| வீசர் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு கட்டைவிரல் விரல் உருளைக்கிழங்கு அளவு சிறியது மற்றும் அகலம், குழாய் மற்றும் நீளமான வடிவத்தில் உள்ளது, சராசரியாக 6-7 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது. அரை மென்மையான தோல் ஒரு சில மேலோட்டமான கண்கள், பழுப்பு நிற ரஸ்ஸெட்டிங் மற்றும் சில இருண்ட பழுப்பு நிற புள்ளிகள் மேற்பரப்பு முழுவதும் சிதறடிக்கப்பட்ட ரூபி சிவப்பு. சதை இளஞ்சிவப்பு மற்றும் க்ரீம் வெள்ளை நிறத்தில் பளிங்கு மற்றும் மெழுகு மற்றும் உறுதியானது. சமைக்கும்போது, சிவப்பு கட்டைவிரல் விரல் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சீரான வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மண், வெண்ணெய் சுவையுடன் கிரீமி ஆகும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிவப்பு கட்டைவிரல் விரல் உருளைக்கிழங்கு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிவப்பு கட்டைவிரல் கைரேகை உருளைக்கிழங்கு, தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு புதிய விரல் வகை மற்றும் சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். சிவப்பு உருளைக்கிழங்கின் நூற்றுக்கணக்கான வகைகளில் ஒன்றான அவற்றின் விரல் நிலை வெறுமனே உருளைக்கிழங்கு சாகுபடியாக வரையறுக்கிறது, இது இயற்கையாகவே சிறிய மற்றும் சற்று உருளை வடிவம் மற்றும் அளவுக்கு வளரும். சிவப்பு கட்டைவிரல் கைரேகை உருளைக்கிழங்கு ஒரு சீசனின் பிற்பகுதி வகையாகும், இது அதன் சீரான அளவு, நோய்க்கான எதிர்ப்பு மற்றும் சேமிப்பக குணங்கள் ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் கருதப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிவப்பு கட்டைவிரல் விரல் உருளைக்கிழங்கில் இரும்பு, வைட்டமின் சி, துத்தநாகம், தாமிரம், பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது.
பயன்பாடுகள்
சிவப்பு கட்டைவிரல் கைரேகை உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தெடுத்தல், கிரில்லிங், ஸ்டீமிங், கொதிக்கும் மற்றும் வறுக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மெட்லியை தயாரிக்க அவற்றை மற்ற விரல்களுடன் பாதியாகவோ அல்லது முழுவதுமாகவோ பயன்படுத்தலாம், அல்லது அவற்றை வேகவைத்து, சிறிது நொறுக்கி, பின்னர் சுடலாம். பல கைரேகைகளைப் போலவே, சிவப்பு கட்டைவிரலும் சமைக்கும்போது அதன் வடிவத்தை பிடித்து ஒரு சிறந்த சாலட் உருளைக்கிழங்கை உருவாக்குகிறது. ரோஸ்மேரி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அவற்றை வறுத்தெடுக்கலாம், பின்னர் ஸ்டீக் உடன் பரிமாற ஒரு பணக்கார பக்க டிஷ் கேரமல் செய்யலாம். சிவப்பு கட்டைவிரல் விரல் உருளைக்கிழங்கு தைம், துளசி, ஆர்கனோ, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், பர்மேசன் சீஸ், இலை கீரைகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, ஸ்டீக் மற்றும் கோழி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்ந்த, இருண்ட மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது அவை இரண்டு வாரங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
2012 ஆம் ஆண்டில் முதல் பெண்மணி மைக்கேல் ஒபாமா மற்றும் தன்னார்வ பெண் சாரணர்களால் வெள்ளை மாளிகையின் சமையலறை தோட்டத்தில் பயிரிடப்பட்ட ஐந்து வகையான உருளைக்கிழங்குகளில் ரெட் கட்டைவிரல் விரல் உருளைக்கிழங்கு ஒன்றாகும். மற்றும் பள்ளி வயது குழந்தைகளிடையே ஆரோக்கியமான உணவு.
புவியியல் / வரலாறு
சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு பெருவில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் சிவப்பு கட்டைவிரல் விரல் என்பது ஒரு நவீன வகையாகும், இது இந்த அசல் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு சாகுபடிகளில் சிலவற்றை ஒத்ததாகக் கூறப்படுகிறது. சிவப்பு கட்டைவிரல் விரல் உருளைக்கிழங்கை வீட்டுத் தோட்டங்கள், சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மற்றும் வட அமெரிக்கா, தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உள்ள உழவர் சந்தைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சிவப்பு கட்டைவிரல் விரல் உருளைக்கிழங்கு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
