கிறிஸ்துமஸ் பெர்ரி தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

கிறிஸ்மஸ் பெர்ரி பசுமையான இலைகள் மற்றும் ஆழமான நிறமுடைய, சிறிய சிவப்பு பெர்ரிகளைக் கொண்ட ஒரு பசுமையான புதர் ஆகும். கிறிஸ்மஸ் பெர்ரியின் இலைகள் வட்டமாக இருந்தாலும் இந்த ஆலை சில நேரங்களில் கலிபோர்னியா ஹோலி என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெர்ரி ஒரு பச்சை நிறத்தில் இருந்து அவ்வப்போது ஆரஞ்சுடன் ஆழமான மற்றும் துடிப்பான சிவப்பு நிறமாக முதிர்ச்சியடைந்து பெரிய கொத்தாக வளரும். பெர்ரி மிகவும் டானிக் மற்றும் சயனோஜெனிக் குளுக்கோசைடுகளைக் கொண்டிருக்கிறது, அவை பெரிய அளவில் சாப்பிட்டால் விஷமாகும். சமைக்கும்போது கலவை ஆவியாகும் மற்றும் பெர்ரிகளில் செர்ரிகளுக்கு ஒத்த சுவை இருக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

கிறிஸ்துமஸ் பெர்ரி இலையுதிர்காலத்தின் முடிவில் பழுத்து குளிர்கால மாதங்களில் இருக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்

கிறிஸ்துமஸ் பெர்ரி விஞ்ஞான உலகிற்கு ஹெட்டெரோமெல்ஸ் அர்புடிஃபோலியா என்று அழைக்கப்படுகிறது. கலிஃபோர்னியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரே தாவரமாகும், இது அதன் பூர்வீக அமெரிக்கப் பெயரால் இன்னும் அறியப்படுகிறது: “டொயோன்”, இது ஓஹலோன் பழங்குடி மக்கள் புதர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஓஹலோன் மற்றும் பிற பூர்வீக கலிபோர்னியா பழங்குடியினர் அதன் பெர்ரி மற்றும் இலைகளை மருத்துவ மற்றும் உணவு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தினர். டொயோன் ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் குயின்ஸ் போன்ற ஒரே துணை குடும்பத்தில் உள்ளது.

பயன்பாடுகள்

கிறிஸ்துமஸ் பெர்ரி பெரும்பாலும் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பெர்ரி உண்ணக்கூடியது. நச்சு கலவைகளை வெளியிட பெர்ரிகளை சமைக்க வேண்டும். ஜாம் செய்ய சமைத்த பெர்ரிகளில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

பூர்வீக கலிஃபோர்னியர்கள் கிறிஸ்துமஸ் பெர்ரியின் இலைகளை மருத்துவ தேயிலைகளுக்கு வயிற்று வலிக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தினர். அவர்கள் இலைகளை உலர்த்தி கஞ்சியாக மாற்றுவதற்காக சேமித்து வைத்தனர். கடலோர பழங்குடியினர் பெர்ரிகளை சூடான சாம்பலில் வாடி, ஒரு சிலரால் சாப்பிட்டார்கள்.

புவியியல் / வரலாறு

டொயோன், அல்லது கிறிஸ்மஸ் பெர்ரி, கடலோர புதரில் வளர்ந்து கலிபோர்னியாவின் உள்நாட்டு சப்பரலுக்கு மத்தியில் காணப்படுகிறது. ரோஸ் குடும்பத்தின் இந்த உறுப்பினர் அதன் பெயரை ஆங்கில ஹோலிக்கு ஒத்ததாக இருந்து பெற்றார். முதல் ஐரோப்பியர்கள் கலிபோர்னியாவில் குடியேறியபோது, பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் ஹோலிக்கு சிவப்பு-பெர்ரி பசுமையான புதரை அவர்கள் தவறாகப் புரிந்து கொண்டனர் மற்றும் பெயர் சிக்கியது. பெயரைக் கொண்ட மலையில் ஏராளமாக வளர்ந்த டொயோனுக்கு ஹாலிவுட் பெயர் சூட்டப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. கிறிஸ்மஸ் விடுமுறை நாட்களில் அலங்காரத்திற்காக பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதன் புகழ் 1920 களில் அதிகப்படியான தேர்வை கட்டுப்படுத்த ஒரு சட்டத்தை நிறைவேற்றியது.