விளக்கம் / சுவை
கேப் நெல்லிக்காய்கள் உலகளாவிய பழங்களாகும், அவை சராசரியாக 1 முதல் 2 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் அவை பச்சை நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாகவும், பேப்பரி உமி ஒன்றாகவும், அவை உயர்த்தப்பட்ட, விளக்கு வடிவத்தை உருவாக்குகின்றன. பழத்தின் தோல் ஆரம்பத்தில் மெழுகு மற்றும் உமி இருந்து அகற்றப்படும் போது சற்று ஒட்டும், இது ஒரு மென்மையான மற்றும் இறுக்கமான நிலைத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கிறது. பழுத்ததும் தோல் பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு-மஞ்சள் நிறமாக மாறுகிறது. மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை நீர், மென்மையான, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு, மற்றும் பல சிறிய, முறுமுறுப்பான மற்றும் உண்ணக்கூடிய, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்படுகிறது. கேப் நெல்லிக்காய்கள் ஒரு இனிப்பு-புளிப்பு சுவை கொண்டவை, இது ஒரு செர்ரி தக்காளியை நினைவூட்டுகிறது, இது அன்னாசி, மா, வெண்ணிலா, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் மேயர் எலுமிச்சை ஆகியவற்றின் கடினமான குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கேப் நெல்லிக்காய்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஃபிசாலிஸ் பெருவியானா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட கேப் கூஸ்பெர்ரி, சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இனிப்பு மற்றும் உறுதியான பழங்கள். கோல்டன் பெர்ரி, ஹஸ்க் செர்ரி, பெருவியன் கிரவுண்ட் செர்ரி, மற்றும் போஹா பெர்ரி உள்ளிட்ட பல பெயர்களால் அறியப்பட்ட கேப் நெல்லிக்காய்கள் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளன, பல பிராந்தியங்களில் இயற்கையானவை. கேப் நெல்லிக்காய்கள் பொதுவான நெல்லிக்காயுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, உண்மையில் அவை தக்காளி மற்றும் நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் மற்ற உறுப்பினர்களின் நெருங்கிய உறவினர். புளிப்பு பழங்கள் அவை வளர்க்கப்படும் பகுதியைப் பொறுத்து பல கோணங்களில் பார்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவான, முக்கியமில்லாத களை என்பதால் மதிப்புமிக்க, ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட பயிராகக் கருதப்படுகின்றன. மாறுபட்ட நற்பெயர் இருந்தபோதிலும், கேப் நெல்லிக்காய்கள் பலவகையான சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு முக்கிய பயிராகக் கருதப்படுகின்றன, அவை பெரும்பாலும் உள்ளூர் சந்தைகளுக்கும் நுகர்வுக்கும் வளர்க்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கேப் நெல்லிக்காய்கள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். பழங்களில் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவை உள்ளன, மேலும் அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
கேப் நெல்லிக்காய் கொதிக்கும் மற்றும் பேக்கிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. கசப்பான சுவை மற்றும் சாப்பிடமுடியாததால் உமிகள் நுகர்வுக்கு முன் அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஆனால் அவை வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் அலங்கார அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படலாம். கேப் நெல்லிக்காயை புதியதாக சாப்பிடலாம், இனிப்பு-புளிப்பு சிற்றுண்டாக கைக்கு வெளியே, வெட்டப்பட்டு பச்சை மற்றும் பழ சாலட்களாக தூக்கி எறிந்து, சல்சாக்களாக நறுக்கி, மிருதுவாக்கல்களாக கலக்கலாம் அல்லது ப்யூரியாக தயாரிக்கலாம். சிறிய பழங்கள் தானியங்கள், ஓட்மீல் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றில் எளிதில் இணைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை வெட்டவும் ஐஸ்கிரீம்களில் முதலிடமாகவும் பயன்படுத்தலாம். இங்கிலாந்தில், கேப் நெல்லிக்காய்கள் பிரபலமாக சாக்லேட், ஃபாண்டண்ட், ஐசிங், அல்லது முட்கள் மற்றும் சர்க்கரையில் கடித்த அளவிலான இனிப்பாக சுருட்டப்படுகின்றன. பழத்தின் உயர் பெக்டின் உள்ளடக்கம், பழங்கள், துண்டுகள், மற்றும் டார்ட்டுகளில் பயன்படுத்த பெர்ரிகளை பாதுகாப்புகள், கம்போட்கள் மற்றும் சிரப்புகளாக சமைக்க அனுமதிக்கிறது. இனிப்பு பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, கேப் நெல்லிக்காய்கள் தக்காளியைப் போலவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை காஸ்பாச்சோவில் சமைக்கப்படலாம், அரிசி மற்றும் திணிப்புகளில் கலக்கப்படலாம், ரொட்டி மற்றும் மஃபின்களில் சுடப்படுகின்றன, அல்லது பாதியாகப் பிரிக்கப்பட்டு புர்ராட்டா சீஸ், துளசி மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர் தூறல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாறலாம். பெர்ரி நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உலர்த்தப்படலாம். கேப் நெல்லிக்காய்கள் தேன், இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் மற்றும் பூசணி மசாலா, சிவப்பு திராட்சை, பாதாமி, அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, இஞ்சி, மற்றும் பருப்பு வகைகளான ஹேசல்நட், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பெக்கன்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. புதிய பழங்கள் குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது 1-2 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தென்னாப்பிரிக்காவில் கேப் ஆஃப் குட் ஹோப்பில் வணிகரீதியான வெற்றியில் இருந்து கேப் நெல்லிக்காய்கள் தங்கள் பெயரைப் பெற்றன. 1807 ஆம் ஆண்டில் முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, பழங்கள் நெரிசல்களில் ஒரு பரவலான பொருளாக மாறியது மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் அதிக ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட நல்லவை. அவர்களின் பிரபலத்தின் உச்சத்தில், கேப் நெல்லிக்காய்கள் ஆஸ்திரேலியாவுக்கு கேப் ஆஃப் குட் ஹோப்பிலிருந்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, மேலும் உள்ளூர் ஆஸ்திரேலியர்கள் பழங்களுக்கு முதலில் எங்கிருந்து வந்தார்கள் என்பதைக் குறிக்கும் வகையில் அதன் பழத்திற்கு “கேப்” பெயரைக் கொடுத்தனர். இந்த பெயர் சிக்கியுள்ளது மற்றும் நவீன காலங்களில் பழங்களுக்கு உலகளவில் பயன்படுத்தப்படும் மிக முக்கியமான பெயர்களில் ஒன்றாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
கேப் நெல்லிக்காய்கள் பிரேசிலின் பூர்வீகம் மற்றும் பண்டைய காலங்களில் ஆண்டிஸ் மலைகளின் சிலி மற்றும் பெருவியன் மலைப்பகுதிகளில் இயற்கையாக்கப்பட்டன. இன்காக்கள் பழ சாகுபடியுடன் நெருக்கமாக தொடர்பு கொண்டிருந்தன, மேலும் 1774 ஆம் ஆண்டில், புதிய உலகத்திலிருந்து திரும்பும் ஆராய்ச்சியாளர்களிடமிருந்து இந்த ஆலை இங்கிலாந்துக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. 1807 ஆம் ஆண்டில் கேப் நெல்லிக்காய்கள் தென்னாப்பிரிக்காவிலும் பரவியது, மேலும் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் உலகெங்கிலும் உள்ள பல வெப்பமண்டல மற்றும் மிதமான மண்டலங்களுக்கும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இன்று கேப் நெல்லிக்காய்கள் ஆசியாவின் சிறப்பு மற்றும் உள்ளூர் சந்தைகளில், குறிப்பாக சீனா மற்றும் இந்தியாவில் காணப்படுகின்றன, மேலும் பிலிப்பைன்ஸ், மலேசியா, ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து, கரீபியன், தென் அமெரிக்கா மற்றும் அமெரிக்காவின் ஹவாய் மற்றும் புளோரிடாவிலும் காணலாம். மாநிலங்களில்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
விவசாயிகள் அட்டவணை | லா மேசா சி.ஏ. | 619-724-6465 |
குரோ | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 702-334-8845 |
வெஸ்ட் ப்ரூ | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-412-4364 |
பேலஸ்ட் பாயிண்ட் உணவகம் - மிராமர் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-790-6900 |
ஹோட்டல் டெல் கொரோனாடோ விருந்துகள் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-6611 |
மேரி ஃப்ரீஸ் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-5425 |
அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
ரான் ஆலிவர் | சான் டியாகோ | 619-295-3172 |
ராஞ்சோ பெர்னார்டோ விடுதியின் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 877-517-9340 |
அடிசன் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-350-7600 |
எடி வி'ஸ் லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-459-5500 |
இனிப்பு ரொட்டி & ஒயின் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-832-1518 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கேப் நெல்லிக்காயை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் கேப் கூஸ்பெர்ரிகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
பேட்ரான் சிலி கிராண்ட் ஃபோர்க்ஸ் மெனு
![]() ஏதென்ஸ் ஜி -43 இன் மத்திய சந்தை 00302104830298 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 85 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/15/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பிசலிஸ் பெர்ரி ![]() 15886 US hwy 63 ஹேவர்ட் WI 54843 விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 170 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/21/20 ![]() சுமார் 196 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/26/20 க்ரோகர் சந்தை அருகில்அமெலியா, ஓஹியோ, அமெரிக்கா சுமார் 210 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/11/20 ![]() 1929 ஹான்காக் ஸ்டம்ப். சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 281 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/02/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தென் அமெரிக்காவிலிருந்து நெல்லிக்காய் .. ![]() கரேரா 43 அ # 6 சுர் 145 மெடலின் ஆன்டிகுவியா 034-604-5164 https://www.carulla.com/ அருகில்மெடலின், ஆன்டிகுவியா, கொலம்பியா சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கொலம்பியாவிலிருந்து கோல்டன் பெர்ரி .. ![]() 900 லைட்ஹவுஸ் ஏவ் மான்டேரி சிஏ 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com அருகில்பசிபிக் தோப்பு, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 378 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/26/20 ![]() 1600 உட்லேண்ட் ஏவ் துலுத் எம்.என் 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com அருகில்துலுத், மினசோட்டா, அமெரிக்கா சுமார் 422 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/13/20 ![]() 8040 N 19th Ave பீனிக்ஸ் AX 85021 602-864-6130 அருகில்க்ளென்டேல், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20 ![]() சுமார் 432 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/03/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புதிய வாத்து பெர்ரி! ![]() 7171 பிரான்ஸ் Ave மினியாப்பொலிஸ் எம்.என் 55435 952-831-3601 https://lundsandbyerlys.com அருகில்ரிச்ஃபீல்ட், மினசோட்டா, அமெரிக்கா சுமார் 471 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/25/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கொலம்பியா க்ரோன் மியாமி மூலம் இறக்குமதி செய்யப்பட்டது ![]() சுமார் 523 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/04/19 ![]() சுமார் 523 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/04/19 ![]() ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை Y-14 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 531 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/26/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நெல்லிக்காய்! ஐரோப்பாவில் அவர்கள் பிசலிஸ் பெர்ரி called என்று அழைத்தனர் ![]() கமரில்லோ, சி.ஏ. 1-805-444-3444 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 560 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/28/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மெக்ராத் குடும்ப பண்ணைகளிலிருந்து கேப் நெல்லிக்காய் ![]() 3000 போன்ஸ் டி லியோன் அவே டிகாட்டூர் ஜார்ஜியா 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com அருகில்ஸ்காட்லேல், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 565 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கோல்டன் கூஸ்பெர்ரி - இங்கே அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தையில் .. ![]() 15886 W US Hwy 63 திங்கள் காலை 11:30 மணி விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 569 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/19/19 ![]() 5116 சாண்டா மோனிகா பி.எல்.டி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90029 1-323-928-2829 அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 580 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/07/19 ![]() சுமார் 593 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/26/19 ![]() 5116 சாண்டா மோனிகா பி.எல்.டி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90029 1-323-928-2829 அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 602 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/19 ![]() சுமார் 605 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/19 ![]() 3821 நோரிகா தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94122 415-564-0370 அருகில்டேலி சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சில நேரங்களில், சூப்பர் ஹீரோ தயாரிப்பு, அவற்றின் தொப்பிகளைக் கழற்றுங்கள். ![]() 1530 ஹைட் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94117 415-255-0643 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: கேப் ஆஃப் ப்ளீஸ் ![]() சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: கேப் தேவையில்லை. ![]() 831 என் பசிபிக் ஏவ் க்ளென்டேல் சிஏ 91203 818-230-2188 அருகில்க்ளென்டேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கேப் ஆஃப். ![]() அவென்யூ அரியோலா லா விக்டோரியா அருகில்வெற்றி, லிமா பிராந்தியம், பெரு சுமார் 646 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/03/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நெல்லிக்காய்கள் பெருவில் உச்சத்தில் உள்ளன ![]() சுமார் 647 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/02/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: அகுவேமண்டோ காக்டெயில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது மிகவும் நல்லது ![]() சுமார் 650 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/30/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நெல்லிக்காய் பெருவில் உள்ள அனைத்து சந்தைகளிலும் உள்ளன |