| ரஸ்ஸல் குடும்ப பண்ணைகள் |
விளக்கம் / சுவை
மக்காடமியா நட்டின் வெளிப்புற உமி பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் தொடங்கி இருண்ட காடு பச்சை நிறமாக மாறும். பழுத்தவுடன் அது ஒரு கடினமான, அடர் பழுப்பு, மென்மையான ஷெல்லை வெளிப்படுத்த திறந்திருக்கும். ஷெல் காய்ந்து, மக்காடமியா விதையின் கிரீமி வெள்ளை நிற சதை வெளிப்படும். மூல மக்காடமியா கொட்டையின் சுவை லேசான இனிப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஆனால் அதன் இயற்கையான வறுக்கப்பட்ட கேரமல் குறிப்புகளை வெளியே கொண்டு வர வறுத்தெடுக்கலாம். கொட்டையின் அமைப்பு அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கம் காரணமாக மென்மையாகவும் கிரீமையாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மக்காடமியா கொட்டைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
மூல நுகர்வுக்கு ஏற்ற இரண்டு வகையான மக்காடமியா நட்டு உள்ளன: மக்காடமியா இன்ட்ரிஃபோலியா அல்லது “மென்மையான-ஷெல் செய்யப்பட்ட மக்காடமியா” மற்றும் மக்காடமியா டெட்ராஃபில்லா அல்லது “கரடுமுரடான மக்காடமியா”. அவை பொதுவாக போப்பிள் நட்டு, குயின்ஸ்லாந்து நட்டு, ஆஸ்திரேலிய நட்டு மற்றும் ஹவாய் நட்டு என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. மக்காடமியா மரங்கள் ஆஸ்திரேலியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, முதன்முதலில் 1880 இல் ஹவாயில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன.
