விளக்கம் / சுவை
பிராட்லீஃப் வாழை இலைகள் ஆழமான ரிப்பட் நரம்புகளுடன் ஒரு முட்டை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. விதைகள், இலைகள் மற்றும் பூக்கள் உட்பட முழு தாவரமும் உண்ணக்கூடியவை. பிராட்லீஃப் வாழைப்பழம் முதிர்ச்சியடைந்தவுடன் பூ தண்டுகளை உருவாக்குகிறது. இளம் இலைகள் மென்மையான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ளவை. பழைய இலைகள் மெல்லும், இறுதியில் நார்ச்சத்துடனும் மாறும். பிராட்லீஃப் வாழை இலைகளின் சுவையானது மண்ணானது மற்றும் மிளகு அண்டர்டோன்களுடன் சற்று புல் கொண்டது, அந்த மிளகு நுணுக்கம் வெப்பமான காலநிலை மற்றும் வறண்ட மண்ணுடன் தீவிரமடைகிறது. வேர்கள் மற்றும் பூக்கள் ஒரே சுவைகளின் லேசான மற்றும் இனிமையான குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பிராட்லீஃப் வாழைப்பழம் வசந்த காலத்தில் இலையுதிர் காலத்தில் காணப்படுகிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பிராட்லீஃப் வாழைப்பழம், ஏ.கே.ஏ கிரேட்டர் வாழைப்பழம், தாவரவியல் பெயர் பிளாண்டகோ மேஜர், இது பிளாண்டகோவின் ஒரு இனமாகும். பிளாண்டகோ என்பது சுமார் 200 வகையான சிறிய, தெளிவற்ற தாவரங்களின் ஒரு இனமாகும், அவை வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலத்திலிருந்தே மூலிகை மருந்துகளுக்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பிராட்லீஃப் வாழைப்பழம் ஒரு காற்று-மகரந்த சேர்க்கை வற்றாத தாவரமாகும், எனவே இது காலவரையின்றி வளர்கிறது. இது குளிர்கால மாதங்களில் செயலற்ற நிலையில் சென்று ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும் ஒரு புதிய டேப்ரூட் அமைப்பை உருவாக்குகிறது. மான், முயல்கள் மற்றும் பறவைகள் உள்ளிட்ட விலங்குகளால் விதைகள் சிதறடிக்கப்படுகின்றன. விதைகள் இயற்கையாக தானிய தானியங்கள் மற்றும் பிற பயிர் விதைகளின் வெளிப்புற அசுத்தமாகவும் காணப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பிராட்லீஃப் வாழைப்பழத்தின் அடர்த்தியான செறிவான வேதியியல் கூறுகள் உலகில் மிகவும் வளமான மற்றும் பரவலாக விநியோகிக்கப்படும் மருத்துவ பயிர்களில் ஒன்றாகும். செயலில் உள்ள இரசாயன கூறுகள் ஆக்குபின், அலன்டோயின் மற்றும் சளி. இந்த சேர்மங்களில் பல ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆன்டிவைரல், ஆன்டிடாக்சின், அஸ்ட்ரிஜென்ட், திசு சிகிச்சைமுறை, குளிரூட்டல் மற்றும் டையூரிடிக் பண்புகள் உள்ளன. இலைகள் பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்டு களிம்பு அல்லது கோழிப்பண்ணையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
பிராட்லீஃப் வாழைப்பழம் பல்வேறு தயாரிப்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். இளம் இலைகளை சாலட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது கீரை மற்றும் காலே போன்ற கீரைகளுக்கு ஒத்ததாக சமைக்கலாம். இலைகள் வயதாகும்போது கடுமையான மற்றும் வலுவாக சுவையாக இருக்கும், குறிப்பாக அவை வெப்பமான மற்றும் வறண்ட காலநிலையில் வளரும். எனவே, வயதுக்கு ஏற்ப, பிராட்லீஃப் வாழை இலைகள் பங்கு அல்லது தேநீர் தயாரிக்க மிகவும் பொருத்தமானவை.
புவியியல் / வரலாறு
பிராட்லீஃப் வாழைப்பழம் பெரிய ஐரோப்பா மற்றும் வடக்கு மற்றும் மத்திய ஆசியாவின் பொதுவான நிலப்பரப்புக்கு சொந்தமானது. இது காலனித்துவமயமாக்கல் மூலம் அமெரிக்கா முழுவதும் இயல்பாக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளது. வெளிநாட்டு வாழ்விடங்களை இயல்பாக்குவதன் மூலம், அது மனிதர்களால் தொந்தரவு செய்யப்பட்ட வயல்களுக்கும் சாலையோரங்களுக்கும் ஏற்றவாறு 'வெள்ளை மனிதனின் தடம்' என்று அறியப்பட்டது, இது பெரும்பாலான புற்கள் மத்தியில் அசாதாரணமானது. மிதிக்கப்பட்ட மண்ணுடன் பொருந்தக்கூடிய அதன் திறன் உண்மையில் ஒரு இயற்கை மண் மறுவாழ்வை உருவாக்குகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பிராட்லீஃப் வாழைப்பழத்தை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| மம்மி பொட்டாமஸ் | வாழைப்பழ சால்வ் ரெசிபி (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முதலுதவி களிம்பு சாப்பிட முடியாது) | |
| களைகளை உண்ணுங்கள் | வறுத்த பிராட்லீஃப் வாழை சில்லுகள் |
