| பொலிட்டோ குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சை நடுத்தர அளவிலான வட்டமான பழமாகும், சராசரியாக 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, சற்று மஞ்சள்-பச்சை நிற தோல் ஒரு சூடான மஞ்சள் நிறத்தில் முதிர்ச்சியடைகிறது. வெளிறிய மஞ்சள் சதை ரோஜாவின் குறிப்புகளுடன் மிகவும் மணம் கொண்டது, மேலும் பல விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. சுவை இனிமையானது, ஆரஞ்சு நிறத்தைப் போன்றது, வெட்டிய சில மணி நேரங்களுக்குள், சாறு திராட்சைப்பழம் சாற்றைப் போலவே கசப்பான சுவையையும் பெறலாம். மெல்லிய தோலில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன மற்றும் தேய்க்கும்போது ஒரு இனிமையான, தேன் மணம் வீசும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சை வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சை தாவரவியல் ரீதியாக சிட்ரஸ் லிமெட்டா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இந்த எலுமிச்சைகள் சிட்ரஸ் எலுமிச்சையின் பிறழ்வுகள் என்று நம்புகிறார்கள். பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சை ஈரானில் லிமு ஷிரின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் மற்றும் அவற்றின் இனிப்பு சுவைக்காக சந்தைகள் மற்றும் வீட்டு தோட்டங்களில் பிரபலமாக உள்ளன. 'ஸ்வீட் எலுமிச்சை' மற்றும் 'ஸ்வீட் சுண்ணாம்பு' ஆகிய சொற்கள் சில மொழிகளில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால் அவை பாரசீக ஸ்வீட் சுண்ணாம்புகள் என்றும் அழைக்கப்படலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சைகளில் வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் நன்மைகளை வழங்குகிறது, இது ஜலதோஷத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவியாக இருக்கும். அவற்றில் வைட்டமின் ஏ, முக்கியமாக அவற்றின் தோலில், அதே போல் ஒரு நல்ல அளவு ஃபோலேட் உள்ளது.
பயன்பாடுகள்
பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சை மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றின் இனிப்பு சுவை அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் விளைவாக இல்லை, மாறாக அமிலத்தன்மையின்மை. திறந்த அல்லது ஜூஸ் செய்த உடனேயே மூல பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சைகளை அனுபவிக்கவும், ஏனெனில் சுவை காற்றில் வெளிப்பட்டவுடன் ஓரளவு கசப்பாக மாறும். எலுமிச்சை சாற்றை சாலட் ஒத்தடம் மற்றும் இறைச்சிகள், சூப்கள் அல்லது குழம்புகள் மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்தலாம். ஈரானில், அவை தேநீருக்கு இயற்கையான இனிப்பானைப் பயன்படுத்துகின்றன, அல்லது பழச்சாறு மற்றும் புதியதாக அனுபவிக்கப்படுகின்றன. பாரசீக கலாச்சாரம் முழுவதும், பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சை பொதுவாக அரிசி நூடுல்ஸ், ரோஸ் வாட்டர், சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மத்திய கிழக்கில் முதன்முதலில் உறைந்த பாலைவனங்களில் ஒன்றான ஃபாலூடே அல்லது பாரசீக பனியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சைகளை அறை வெப்பநிலையில் 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும், அல்லது 2 மாதங்கள் வரை அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க குளிரூட்டவும். வெட்டப்பட்ட பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சையின் சுவையை பாதுகாக்க, துண்டுகளை ஒரு எளிய சிரப்பில் காற்றோட்டமில்லாத கண்ணாடி கொள்கலனில் மூழ்கடித்து குளிரூட்டவும். புதிய சாறு 6 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சை குளிர்காலத்தில் மத்திய கிழக்கில் பொதுவானது, ஏனெனில் அவை இருமல் மற்றும் சளி போன்றவற்றைத் தடுக்கப் பயன்படுகின்றன. பாரம்பரிய மத்திய கிழக்கு இனிப்புகளில் பயன்படுத்த அவை மிகவும் பிடித்த வகையாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சை ஈரானின் தெற்கு பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது என்று நம்பப்படுகிறது. அவை சிட்ரானின் நேரடி சந்ததியினராக இருப்பதால் அவை 'உண்மையான' இனிப்பு எலுமிச்சைகளாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை புளிப்பு எலுமிச்சையின் அமிலம் குறைவான பிறழ்வாகும். பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சை பெரும்பாலும் மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பகுதியில் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஜாதிக்காய், ஏழு | பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சை மற்றும் காட்டு புளுபெர்ரி சீஸ்கேக் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பாரசீக இனிப்பு எலுமிச்சைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 ஜோன்ஸ் சந்தை ஜோன்ஸ் சர்வதேச சந்தை - க்ளென்டேல் பி.எல்.டி. 1717 W க்ளெனோக்ஸ் பி.எல்.வி.டி க்ளென்டேல் சி.ஏ 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com அருகில்பர்பாங்க், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20  ரெட் டாப் சந்தை ரெட் டாப் சந்தை & சமையலறை 600 எஸ் க்ளெனோக்ஸ் பி.எல்.டி பர்பேங்க் சி.ஏ 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com அருகில்பர்பாங்க், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20  கோல்டன் ஃபார்ம்ஸ் சந்தை கோல்டன் பண்ணை சந்தை 1010 என் க்ளென்டேல் ஏவ் க்ளென்டேல் சிஏ 91206 818-937-9739 அருகில்க்ளென்டேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20  வல்லார்டா சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் வல்லார்டா சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் - என் ஃபேர் ஓக்ஸ் 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com அருகில்பசடேனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 404 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/31/20  நல்ல உணவு சந்தை நல்ல உணவு சந்தை 1864 E வாஷிங்டன் பி.எல்.டி.வி # 106 பசடேனா சி.ஏ 91104 626-204-0171 அருகில்பசடேனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 404 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/31/20  ஆர்மென் சந்தை ஆர்மென் சந்தை 1873 ஆலன் ஏவ் பசடேனா சி.ஏ 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com அருகில்அல்தாதேனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 404 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/31/20  சூப்பர் இர்வின் சூப்பர் இர்வின் 14120 கல்வர் டிரைவ் இர்வின் சி.ஏ 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com அருகில்டஸ்டின், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 409 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/26/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: இனிப்பு |
