விளக்கம் / சுவை
கெகோம்பிராங் ஒரு பெரிய, இலை தாவரமாகும், இது நிலத்தடி வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில் தொடங்கி இறுக்கமாக கொத்தாக, நீண்ட இலைகள் மற்றும் பூக்கள் தண்டுகளாக வளர்கிறது. தோல், பச்சை இலைகள் அவற்றின் ஈட்டி வடிவம், மேலோட்டமான ரிப்பிங் மற்றும் முக்கிய மத்திய நரம்பு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன மற்றும் தொண்ணூற்றொன்று சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும். கொத்து இலைகள் வழியாக வளரும், பிரகாசமான பச்சை மலர் தண்டுகள் தடிமனாகவும், நார்ச்சத்துடனும், வெற்று நிறமாகவும் இருக்கும், மேலும் ஒவ்வொரு தண்டு முடிவிலும் மெல்லிய, இறுக்கமாக சுருக்கப்பட்ட, சதைப்பற்றுள்ள மொட்டுகள் எலுமிச்சைப் பழத்தை ஒத்திருக்கும். இந்த மொட்டுகள் திறக்கும்போது, அவை வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு வண்ணம் வரையிலான பெரிய, கவர்ச்சியான பூக்களை வெளிப்படுத்துகின்றன, அவை மெழுகு, குழாய் இதழ்கள் சராசரியாக 3-5 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, இறுதியில், இந்த பூக்கள் ஹேரி சிவப்பு-பச்சை பழங்களைத் தாங்குகின்றன. கெகோம்பிராங் தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள், பூக்கள், இலைகள் மற்றும் பழம் உட்பட உண்ணக்கூடியவை. திறக்கப்படாத மொட்டுகள் புளிப்பு, மிளகுத்தூள், மற்றும் லேசான மலர் மற்றும் சிட்ரஸ் போன்ற சுவையுடன் சற்று இனிமையானவை மற்றும் பழங்கள் புளிப்பு மற்றும் விதை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கெகோம்பிராங் ஆண்டு முழுவதும் வெப்பமண்டல காலநிலைகளில் கிடைக்கிறது, வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் கோடையின் தொடக்கத்தில் உச்ச காலம் இருக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக எட்லிங்கெரா எலேட்டியர் என வகைப்படுத்தப்பட்ட கெகோம்பிராங், ஒரு பசுமையான, குடலிறக்க தாவரமாகும், இது ஆறு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடியது மற்றும் ஜிங்கிபெரேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது. ஹொன்ஜே, காந்தன், டார்ச் இஞ்சி, இஞ்சி மலர், சிவப்பு இஞ்சி லில்லி, டார்ச் லில்லி, காட்டு இஞ்சி, மெழுகு மலர் மற்றும் சியான்டான் என்றும் அழைக்கப்படும் கெகோம்பிராங் அதன் திறக்கப்படாத மலர் மொட்டுகளுக்கு முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில், குறிப்பாக மலேசியாவில் . கெகோம்பிராங் மலர் மொட்டுகள் மிகவும் பல்துறை மற்றும் அவற்றின் புளிப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மலர் சுவைக்கு சாதகமானவை, அவை பொதுவாக சாலடுகள், கறி, சூப் மற்றும் வறுத்த அரிசி ஆகியவற்றில் மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பூக்கள் மிகவும் அலங்காரமாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் கண்கவர் பூக்கள் பெரும்பாலும் வெப்பமண்டல பூங்கொத்துகளில் கொண்டாட்டங்களிலும் வீடுகளில் அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கெகோம்பிராங் மலர் மொட்டுகள் ஃபைபர், வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் சில அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
கெகோம்பிராங் மலர் மொட்டுகள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன, பொதுவாக சூப்கள், குண்டுகள், கறி, சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பல தென்கிழக்கு ஆசிய உணவுகளை சுவைக்க ஒரு மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கெகோம்பிராங்கை சாம்பல்களுடன் வேகவைத்து உட்கொள்ளலாம், வறுத்த அரிசியில் கலக்கலாம், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளுடன் கிளறி, வறுத்த கோழிக்கு மேல் வெட்டலாம் அல்லது கடல் உணவுகளுடன் பரிமாறலாம். பலாப்பழம், பச்சை ஆப்பிள், பச்சை மாம்பழம், தேங்காய், சுண்ணாம்பு இலைகள், காலே, பூண்டு, வெங்காயம், சோயா சாஸ் மற்றும் வாத்து, புகைபிடித்த மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் போன்ற இறைச்சிகளுடன் கெகோம்பிராங் ஜோடிகள் நன்றாக உள்ளன. சிறந்த தரம் மற்றும் சுவைக்கு மொட்டுகள் உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். அவற்றை 1-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பாரம்பரிய உணவுகளில் கெகோம்பிராங் பூக்கள் இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் சமையல்காரர்களும் மிளகுத்தூள், சிட்ரஸ்-சுவை மொட்டுகளுக்கு புதிய பயன்பாடுகளை உருவாக்குகிறார்கள். கோலாலம்பூரில், உள்ளூர் சுவைகளைக் காண்பிக்கும் தனித்துவமான பானங்களை உருவாக்க, கட்டிங் எட்ஜ் ரெஸ்டாரன்ட்கள் மற்றும் பார்கள் காக்டெய்ல் மற்றும் டீஸில் பூவை ஊற்றுகின்றன. கெர்காம்ப்ராங் பூக்கள் சோர்பெட் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற இனிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தாய்லாந்தில், கெகோம்பிராங் பூக்கள் அன்பின் அடையாளமாகும். இரண்டு குறுக்கு-கலாச்சார காதலர்கள் தங்கள் மறுக்காத குடும்பங்களால் கிழிக்கப்பட்டதாக புராணம் கூறுகிறது. காதலர்கள் கெகோம்பிராங் மலர்களாகத் திரும்புவதன் மூலம் மீண்டும் ஒன்றிணைவதாக உறுதியளித்தனர், மேலும் மலர்கள் தங்கள் அன்பின் நினைவூட்டலாக இருந்தன.
புவியியல் / வரலாறு
கெகோம்பிராங் பூக்கள் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. இன்று பூக்கள் முதன்மையாக தென்கிழக்கு ஆசியாவிற்கு மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளன, அவை காடுகளிலிருந்து விலகி, இந்தோனேசியா, மலேசியா, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் தாய்லாந்தில் சிறிய அளவில் பயிரிடப்படுகின்றன, ஆனால் இலைச் செடியை இப்போது அமெரிக்காவின் ஹவாயிலும் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கெகோம்பிராங்கை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| அற்புதம் பயணி | கெகோம்பிராங் வறுத்த அரிசி (டார்ச் இஞ்சி வறுத்த அரிசி) | |
| குக்பேட் | சம்பல் கெகோம்பிராங் (டார்ச் இஞ்சி சம்பல்) | |
| உடனே சுவையானது | கெகோம்பிராங் மலர் மாதிரி புகைபிடித்த மீன் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் கெகோம்பிராங்கைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சூப்பர் இந்தோ டெபோக் டவுன் சென்டர் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 222 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/31/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: கெம்பாங் ஒன்ஜே (கெகோம்பிராங்)  superindo cinere அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 238 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: kecombrang  அனைத்து புதிய அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா சுமார் 595 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: kembang honje அல்லது இந்தோனேசியாவில் kecombrang என்று சொல்லலாம், புதிய ஃபத்மாவதி தெற்கு ஜகார்த்தாவில் நீங்கள் காணலாம் |
