க்ரவுடர் ஷெல்லிங் பீன்ஸ்

Crowder Shelling Beans





வளர்ப்பவர்
காங் தாவோ முகப்புப்பக்கம்

விளக்கம் / சுவை


க்ரவுடர் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் என்பது ஒரு குலதனம் பருப்பு வகையாகும், அவை புதியதாக இருக்கும்போது பிரகாசமான பச்சை நிற ஷெல் கொண்டிருக்கும், பின்னர் உலர்ந்த போது இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ரோஜா சாயலுக்கு மாறும். நெற்று எட்டு முதல் பத்து அங்குல நீளம் கொண்டது மற்றும் பன்னிரண்டு முதல் பதினெட்டு வரை சிறிய உலகளாவிய பழுப்பு பீன்ஸ் எங்கும் இருக்கும். இந்த பீன்ஸ் பொதுவான பட்டாணி சம்பந்தமில்லாமல் இருந்தாலும் ‘க்ரவுடர் பட்டாணி’ என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. க்ரவுடர் பட்டாணி கருப்பு-ஐட் பட்டாணி ஒரு மாவுச்சத்து அமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையுடன் நினைவூட்டுகிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


புதிய க்ரோடர் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் கோடையின் பிற்பகுதியிலும், இலையுதிர்கால மாதங்களின் ஆரம்பத்திலும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


க்ரவுடர் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் அல்லது க்ரவுடர் பட்டாணி என்பது ஒரு வகை க cow பியா அல்லது ஃபீல்ட் பட்டாணி ஆகும், இது தாவரவியல் ரீதியாக விக்னா அன்குயிகுலட்டாவின் ஒரு பகுதியாக அறியப்படுகிறது. க cow பியாவில் கருப்பு-ஐட் பட்டாணி மற்றும் தெற்கு பட்டாணி போன்ற வகைகள் உள்ளன. க்ரவுடர் பட்டாணி வகைக்கு அதன் பெயர் கிடைத்தது பட்டாணி அதன் ஷெல்லில் கூட்டமாக இருக்கும். ஒரு புதிய பட்டாணியாக முதிர்ச்சியடையாதபோது, ​​ஷெல் செய்யப்பட்ட பீனாக முதிர்ச்சியடையும் போது அல்லது அவற்றின் உலர்ந்த அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் பீன்ஸ் முழுவதையும் பயன்படுத்தலாம். புதிய க்ரவுடர் பீன் விநியோகம் உழவர் சந்தைகள், சிஎஸ்ஏ மற்றும் சாலையோர பண்ணை ஆகியவை பருவத்தில் இருக்கும்போது மட்டுமே. உலர்ந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஆண்டு முழுவதும் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட பீனாக விற்கப்படுகிறது அல்லது சூப் மற்றும் பீன் கலவைகளில் மதிப்பு கூட்டப்பட்ட பொருளாக விற்கப்படுகிறது. காய்கறி பயிராகப் பயன்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், க்ரவுடர் பீன் ஒரு கவர் பயிராகவும், கால்நடை தீவனத்துக்காகவும், அதன் நைட்ரஜன் சரிசெய்யும் திறனுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


க்ரவுடர் பீன்ஸ் அவற்றின் உண்ணக்கூடிய பட்டாணி அல்லது பீன்ஸ் ஆகியவற்றால் வளர்க்கப்படுகிறது, அவை அதிக புரதச்சத்து கொண்டவை மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், லைசின் மற்றும் டிரிப்டோபான் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.

பயன்பாடுகள்


க்ரவுடர் பீன்ஸ் ஒரு புதிய ஷெல்லிங் பீனாக பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது அவை உலர்ந்த, உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சேமிக்கப்படலாம். க்ரவுடர் பீன்ஸ் பெரும்பாலும் ஆன்மா உணவு உணவுகள் மற்றும் அமெரிக்க தெற்கிலிருந்து வரும் சமையல் குறிப்புகளில் காணப்படுகிறது. பீன்ஸ் விரைவாக சமைக்கப்படலாம், முப்பது நிமிடங்கள் அல்லது முட்கரண்டி வரை இருக்கும், அல்லது குழம்பு ஒரு பணக்கார சுவையை வளர்க்க அனுமதிக்க மணிநேரங்களுக்கு மெதுவாக சமைக்கலாம். க்ரவுடர் பீன்ஸ் பாரம்பரியமாக பன்றி இறைச்சி, ஹாம் ஹாக் அல்லது உப்பு பன்றி இறைச்சியுடன் ஒரு குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது. குழம்புக்கு அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையை அளிக்க ஓக்ராவை சேர்க்கலாம். பீன்ஸ் அவர்கள் என்ன சமைக்கப்படுகிறார்கள் என்பதற்கான சுவை சுயவிவரத்தை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். க்ரவுடர் பீன்ஸ் வெங்காயம், தக்காளி, சோளம், பூண்டு, முனிவர் ஆர்கனோ மற்றும் வோக்கோசு போன்ற புதிய மூலிகைகள், ஓக்ரா, மிளகாய் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் நன்றாக இணைகிறது. க்ரவுடர் பீன்ஸ் வாங்கப்பட்ட சில நாட்களுக்குள் குளிரூட்டப்பட்டு ஷெல் செய்யப்பட வேண்டும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


புலம் பட்டாணி என்ற சொல் அமெரிக்க தெற்கில் இருந்து வருகிறது, அங்கு பல தலைமுறைகளாக நைட்ரஜனை உற்பத்தி செய்வதற்கான இயற்கையான திறனுக்காக அவை வளர்க்கப்பட்டன, இது சோளம் மற்றும் அரிசி பயிரிடப்பட்ட வயல்களில் மண்ணை வளப்படுத்தியது. பட்டாணி கூடுதலாக வறிய மக்கள் மற்றும் கால்நடைகளுக்கு மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்தை வழங்கியது. முதலில் அவை ஒரு ஏழை மனிதனின் உணவாக மட்டுமே கருதப்பட்டன, இதனால் பல வரலாற்றாசிரியர்கள் பட்டாணி வறுமையில் செழித்து வளர்ந்ததாகக் கூறுகின்றனர். காலப்போக்கில் அவை தெற்கு சமையலறைகளில் ஒரு பிரதான காய்கறி புரதமாக வந்து இறுதியில் சமையல்காரர்களிடையே சாதகமாகி, சிறந்த உணவு உலகில் பிரபலமடைகின்றன.

புவியியல் / வரலாறு


க்ரவுடர் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் என்பது பலவிதமான க cow பியா அல்லது ஃபீல்ட் பட்டாணி ஆகும். க்ரவுடர் போன்ற புலம் பட்டாணி தெற்கில் முந்நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வளர்ந்துள்ளது. ஆரம்ப காலனித்துவ காலங்களில் பீன்ஸ் ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து தெற்கு அமெரிக்காவிற்குச் சென்றது மற்றும் தெற்கின் வெப்பமான மற்றும் வறண்ட காலநிலைக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கப்பட்டதன் விளைவாக அவை விரைவில் விரும்பத்தக்க பயிராக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டன. க்ரவுடர் போன்ற பசுக்கள் மேற்கு ஆபிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை என்றும் கிட்டத்தட்ட ஆறாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முற்பட்டவை என்றும் நம்பப்படுகின்றன, மேலும் அவை தினை மற்றும் சோளம் போன்ற அதே நேரத்தில் வளர்க்கப்பட்டன. இன்று பீன்ஸ் ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா மற்றும் அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படுகிறது. க்ரவுடர் பீன்ஸ் மணல் மற்றும் வறண்ட உள்ளிட்ட பல்வேறு மண் நிலைகளில் நன்றாக வளரும், ஆனால் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளாது மற்றும் சூடான மற்றும் சன்னி காலநிலையை விரும்புகிறது.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


க்ரவுடர் ஷெல்லிங் பீன்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
வெறுமனே ஃப்ரெஷ்ஃபேர் புதிய க்ரோடர் பட்டாணி சுக்கோட்டாஷ்
சுவையான டிரிக்ஸ் துளசி, ஸ்காலியன்ஸ் மற்றும் ஒரு பூண்டு டாராகன் அயோலியுடன் புதிய புலம் பட்டாணி & சோளம்
ஒரு சைவ துணிகர புதிய க்ரவுடர் பட்டாணி

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்