விளக்கம் / சுவை
ரெட் ஓக் இலை கீரை சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை கொண்டது மற்றும் ஓக் இலைகளைப் போலவே நீளமான, மடல் மற்றும் தளர்வான செரிட் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. துடிப்பான, பர்கண்டி படிந்த இலைகள் இலகுவான சிவப்பு, மைய அடித்தளத்துடன் இணைக்கப்பட்டு அரை இறுக்கமான ரொசெட்டை உருவாக்கி, மேல்நோக்கி ஒரு தளர்வான மேற்புறமாக வளர்கின்றன. இலைகள் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், அகலமாகவும் உள்ளன. ரெட் ஓக் இலை கீரை ஒரு வெண்ணெய் அமைப்பு மற்றும் ஒரு மெல்லிய, நட்டு, மண் மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ரெட் ஓக் இலை கீரை ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரெட் ஓக் இலை கீரை, தாவரவியல் ரீதியாக லாக்டூகா சாடிவா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது அரை வறுக்கப்பட்ட, தளர்வான-இலை கீரைகளை உற்பத்தி செய்யும் மற்றும் அஸ்டெரேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினர்களாக இருக்கும் டஜன் கணக்கான வகைகளுக்கு வழங்கப்பட்ட பொதுவான பெயர். கோபாம், ஆஸ்கார்ட், டேனியல், பராடாய், சிவப்பு பவளம், மற்றும் வல்கன் உள்ளிட்ட பல ரெட் ஓக் வகைகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் வடிவம், ஃப்ரில், நிறம் மற்றும் சுவையில் வேறுபடுகின்றன. ரெட் ஓக் இலை கீரைகள் முப்பது சென்டிமீட்டர் உயரம் வரை வளரக்கூடியவை மற்றும் உலகில் பொதுவாக நடப்பட்ட கீரைகளில் ஒன்றாகும். சிவப்பு நிற உணவு ஆலைகளில் காணப்படும் ஒரு நிறமி அந்தோசயினின்கள் மற்றும் அதன் வெட்டப்பட்ட மற்றும் மீண்டும் வரும் தன்மை ஆகியவற்றால் கூறப்படும் அதன் துடிப்பான வண்ணங்களுக்கு சாதகமானது, வெளி இலைகள் அறுவடை செய்யப்படுவதால் கீரைகள் தொடர்ந்து புதிய இலைகளை வளர அனுமதிக்கிறது, ரெட் ஓக் இலை கீரை மிகவும் பல்துறை மற்றும் பல வகையான சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ரெட் ஓக் இலை கீரையில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் அந்தோசயின்கள் உள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளன.
பயன்பாடுகள்
ரெட் ஓக் இலை கீரை மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான பிரேசிங், கொதிக்கும் மற்றும் வதக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. புதிதாகப் பயன்படுத்தும்போது, இலைகளை கிழித்து வெட்டலாம் அல்லது சாலட்டில் ஒரு நொறுங்கிய உறுப்பாகப் பயன்படுத்தலாம், பர்கர்கள் அல்லது சாண்ட்விச்களில் அடுக்கி வைக்கலாம், நிரப்புதல்களால் நிரப்பலாம் அல்லது அசை-பொரியல், மெதுவான பிரேஸ் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மீன்களுக்கு படுக்கையாகப் பயன்படுத்தலாம். ரெட் ஓக் இலை கீரை கோடைகால ரோல்ஸ், டகோஸ் அல்லது குறைந்த கார்ப் மறைப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். சமைக்கும்போது, ரெட் ஓக் இலை கீரை பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளுடன் இணைக்கப்படலாம் அல்லது இணைக்கப்படலாம் அல்லது பெரும்பாலும் சூப்களில் இணைக்கப்படும். ரெட் ஓக் இலை கீரை ஜோடிகள் பைன் கொட்டைகள், அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், வெங்காயம், பூண்டு, தேன், பாலாடைக்கட்டிகள், ரோக்ஃபோர்ட் மற்றும் கோர்கோன்சோலா, சிவப்பு திராட்சை, ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, பேரிக்காய், அருகுலா, வோக்கோசு, செர்வில் மற்றும் கேரட் போன்றவை. காகித துண்டுகள் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும் போது இலைகள் பத்து நாட்கள் வரை இருக்கும். வாழைப்பழம், ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் போன்ற பழங்களிலிருந்து கீரையை சேமித்து வைப்பது முக்கியம், ஏனெனில் அவை இயற்கை வாயுவை வெளியிடுகின்றன, இதனால் கீரை வாடிவிடும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ரெட் ஓக் இலை கீரை ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிடித்த வகையாகும், வணிக சந்தை மற்றும் வீட்டுத் தோட்டங்களில், இது வேகமாக வளர்ந்து வருவதால், சிறிய இடங்களில் வளர்க்கப்படலாம், வெப்பத்தை எதிர்க்கும், மற்றும் மெதுவாக மெதுவாக இருக்கும். ஐரோப்பாவில், ரெட் ஓக் இலை கீரை பொதுவாக வயதான பாலாடைக்கட்டிகள், கோடைகால சூப்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாலட்டில் கலக்கப்படுகிறது அல்லது பல அடுக்கு உணவை உருவாக்க மற்ற காய்கறிகளுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
ஓக் இலை கீரைகள் பூர்வீகமாக உள்ளன, அவை முதலில் பிரான்சில் பயிரிடப்பட்டன. ஓக் இலை கீரை பற்றிய முதல் ஆரம்ப குறிப்பு அசிடேரியாவில் இருந்தது, இது 1699 ஆம் ஆண்டில் ஜான் ஈவ்லின் எழுதிய ஒரு புத்தகம், இது ஓக் இலை கீரைகள் 18 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முன்னர் இங்கிலாந்திற்கு வந்ததைக் குறிக்கலாம். ஓக் இலை கீரை 1771 ஆம் ஆண்டில் பிரெஞ்சு விதை நிறுவனமான வில்மோரின் என்பவரால் “ஃபியூயில் டி சென்” என்ற பெயரில் வணிக ரீதியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இன்று ரெட் ஓக் இலை கீரை சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள், உழவர் சந்தைகள் மற்றும் வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் காணப்படுகிறது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| திரு ஏ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-239-1377 |
| மீன் பிடிப்பு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-272-9985 |
| டேபனேட் எழுதிய பிஸ்ட்ரோ டு மார்ச்சே | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-551-7500 |
| பண்ணையில் வலென்சியா | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-756-1123 |
| ஆயிரம் பூக்கள் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-756-3085 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பேபி ரெட் ஓக் இலை கீரை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஒரு உணவு மைய வாழ்க்கை | ஆடு சீஸ் சாலட் - ஹவாய் உடை | |
| பேனா & ஃபோர்க் | சிக்கன் பிக்காடா சாலட் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
ஸ்பெஷாலிட்டி புரொடக்ஸ் பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ பேபி ரெட் ஓக் இலை கீரைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 இசாகுவா உழவர் சந்தை காஸ்காடியா பசுமை எனும்க்ளே, டபிள்யூஏ 98022 206-444-3047 http://www.cascadiagreens.us அருகில்NW சம்மமிஷ் Rd & 11th Ave NW, வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 242 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/11/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: வண்ணமயமான மற்றும் சத்தான! |
