| உணவு Buzz: வெண்ணெய் வரலாறு | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| கார்சியா ஆர்கானிக் பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஃபியூர்டே வெண்ணெய் பெரும்பாலும் பழங்கால வெண்ணெய், பச்சை நிறத்தில், பேரிக்காய் போன்ற வடிவத்தில், மற்றும் ஆறு முதல் பன்னிரண்டு அவுன்ஸ் வரை இருக்கும். இது மென்மையான, நடுத்தர மெல்லிய தோலைக் கொண்டுள்ளது, இது அடர்த்தியான, வெளிர் பச்சை சதைடன் எளிதில் தோலுரிக்கிறது. இது ஒரு பணக்கார, கிரீமி சுவை மற்றும் ஹேசல்நட் குறிப்புகளுடன் ஓரளவு எண்ணெய் கொண்டது, மேலும் இது இன்னும் பலரால் சிறந்த ருசியான வெண்ணெய் பழமாக கருதப்படுகிறது. ஃபியூர்டே வெண்ணெய் மரம் பெரியது மற்றும் பரவுகிறது, இது மிகவும் குளிர்ந்த-கடினமான வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இலைகள் நசுக்கும்போது வலுவான சோம்பு வாசனை இருக்கும். மரத்தின் பழ தொகுப்பு ஒழுங்கற்றது, ஏனென்றால் சில மரங்கள் ஒருபோதும் அதிக பழங்களைக் கொண்டிருப்பதாகத் தெரியவில்லை, மற்றவர்கள் உற்பத்தி செய்கின்றன, மேலும் இது தாங்குவதில் மாறி மாறி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் போதுமான பயிர் உற்பத்தி செய்கிறது, நேரத்தை நிர்ணயிக்கும் நேரத்தில் வானிலை பொறுத்து, பிற காரணிகள். வெண்ணெய் மரங்கள் அவற்றில் இருக்கும் பூ வகைகளில் வேறுபடுகின்றன. வகை A காலையில் பெண் பூக்களையும், பிற்பகலில் ஆண் மகரந்தத்தை உருவாக்கும் பூக்களையும், ஃபியூர்டே வெண்ணெய் போன்ற வகை B ஐ எதிர்மாறாகக் கொண்டுள்ளது. ஃபுர்டே வெண்ணெய் மரங்களில் அமைக்கப்பட்ட பழங்கள் பெரும்பாலும் மரங்கள் வகை A பூக்களைக் கொண்ட வகைகளுடன் நடும் போது வியத்தகு முறையில் மேம்படும், ஏனெனில் அதிக மகரந்தம் கிடைக்கிறது. பழங்களின் தொகுப்பிற்கு வெப்பநிலை குறைவாக இருக்கும்போது, மகரந்தக் குழாயால் வளர தூண்டப்பட்ட பழங்களை ஃபியூர்டே வெண்ணெய் மரங்கள் உருவாக்கக்கூடும், ஆனால் ஒருபோதும் கருத்தரிப்பிற்கு உட்படுத்தாது, இதன் விளைவாக சிறிய, குறுகிய விதை இல்லாத பழம் “குக்ஸ்” என அழைக்கப்படுகிறது, இது அறுவடை செய்யப்பட்டு காக்டெய்லாக விற்கப்படலாம் வெண்ணெய். பெரும்பாலான பழங்களைப் போலல்லாமல், வெண்ணெய் மரத்தில் பழுக்காது, அதற்கு பதிலாக அறுவடை செய்தவுடன் பழுக்க ஆரம்பிக்கிறது, மேலும் அவை முதிர்ச்சியடையும் போது அவற்றின் சர்க்கரை அளவு உண்மையில் குறைகிறது. அவற்றின் தோல் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் பழம் பழுக்கும்போது மென்மையான அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஃபுர்டே வெண்ணெய் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஃபியூர்டே வெண்ணெய் அசல் உயர்தர கலிபோர்னியா வெண்ணெய் ஆகும், இது சந்தைகளில் நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது, அதன் தோலின் நிறம் மற்றும் அமைப்பு, அதன் பழத்தின் வடிவம் மற்றும் அதன் எடை மற்றும் அளவு ஆகியவை பெரும்பாலும் பிற வகைகளை தீர்மானிப்பதற்கான தரமாக கருதப்படுகின்றன. இது பச்சை நிற தோல் வகை என அழைக்கப்படுகிறது, இது ஜூட்டானோ மற்றும் ரீட் வெண்ணெய் சேர்த்து, பழுத்த போது அவற்றின் பச்சை நிறம் மற்றும் அவற்றின் மெல்லிய தோல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது இயற்கையாகவே நோய்களுக்கு ஆளாகிறது. வெண்ணெய் இனங்கள் பொதுவாக மூன்று இனங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன: மெக்சிகன், குவாத்தமாலன் மற்றும் மேற்கு இந்தியன். ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான அம்சங்களைக் கொண்டிருந்தாலும், குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை வரம்பற்ற வகைகளின் வளர்ச்சியை அனுமதிக்கிறது. ஃபியூர்டே வெண்ணெய் மெக்ஸிகன் மற்றும் குவாத்தமாலா வகைகளுக்கு இடையிலான ஒரு கலப்பினமாகும். வெண்ணெய் பழம் லாரேசி அல்லது லாரல் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள், இதில் சமையல் இலவங்கப்பட்டை, கற்பூரம், சசாஃப்ராஸ் மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்யும் தாவரங்களும் அடங்கும், மேலும் அவை விஞ்ஞான ரீதியாக பெர்சியா அமெரிக்கானா மில் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வெண்ணெய் பழத்தில் மற்ற பழங்களை விட அதிக புரதம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம், தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், நியாசின், பயோட்டின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு வைட்டமின் கே ஆகியவை உள்ளன. மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் என்று கருதப்படும் ஒலிக் அமிலம் போன்ற ஒற்றை நிற கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதால் வெண்ணெய் பழமும் தனித்துவமானது. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆரோக்கியமான எச்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவை உயர்த்தும்போது உடலில் எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும்.
பயன்பாடுகள்
வெண்ணெய் பழத்தின் கிரீமி சதை பெரும்பாலும் சாலடுகள் அல்லது டிப்ஸ் போன்ற பச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிராய்லிங் போன்ற நேரடி வெப்பத்திற்கு ஆட்படுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது, அதற்கு பதிலாக வெண்ணெய் பழங்களை சுருக்கமாக மட்டுமே சமைக்கவும் அல்லது நீண்ட சமைத்த உணவுகளின் முடிவில் சேர்க்கவும் நல்லது. வெண்ணெய் பழத்தின் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அமில பழம் மற்றும் காய்கறிகளான சிட்ரஸ், தக்காளி மற்றும் அன்னாசிப்பழம், அத்துடன் அமில அலங்காரங்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. சதை வெண்ணெய்க்கு மாற்றாகவும், சிற்றுண்டியில் பரிமாறப்படலாம் அல்லது சாண்ட்விச்களில் சேர்க்கப்படலாம். பரிமாறுவதற்கு சற்று முன்பு ஃபியூர்டே வெண்ணெய் அடர்த்தியான துண்டுகளுடன் ஒரு சிக்கன் பென்னே பாஸ்தா டிஷ் முதலிடம் பெற முயற்சிக்கவும், ஒரு புளிப்பு வெண்ணெய் பழத்தை சிறிது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சேர்த்து பட்டாசுகளில் பரப்பவும் அல்லது குழந்தை கீரை இலைகள், ஃபியூர்டே துண்டுகள் ஆகியவற்றை இணைத்து சுவையான பக்க சாலட் தயாரிக்கவும் முயற்சிக்கவும். வெண்ணெய், வறுத்த பெக்கன் கொட்டைகள் மற்றும் புரோசியூட்டோவின் வறுக்கப்பட்ட துண்டுகள். வெண்ணெய் பழங்களை பழுக்க வைக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை குளிரூட்டப்படும்போது தொடர்ந்து பழுக்காது. முழு பழுத்த வெண்ணெய் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும், அதே நேரத்தில் வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் பழம் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு மட்டுமே இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஸ்பானிஷ் மொழியில் “வலுவான” அல்லது “ஹார்டி” என்று பொருள்படும் ஃபியூர்டே என்ற பெயர் இந்த வகைக்கு வழங்கப்பட்டது, ஏனெனில் இது கலிபோர்னியாவின் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் 1913 ஆம் ஆண்டின் பெரும் முடக்கம் தப்பித்தது. 1914 மார்ச்சில் மேற்கிந்திய தோட்டங்களில் இருந்து ஐம்பது முதல் மொட்டப்பட்ட ஃபியூர்டே வெண்ணெய் மரங்கள் வாங்கப்பட்டன, மேலும் ஜே. டி. வேடன் என்பவரால் யோர்பா லிண்டாவில் உள்ள அவரது சொத்தின் மீது அவர் முதலில் கட்டளையிட்ட வகைகளுக்குப் பதிலாக நடப்பட்டார், ஆனால் அது முந்தைய ஆண்டு நர்சரியில் உறைந்திருந்தது. இன்று கலிபோர்னியாவில் உள்ள நூற்றுக்கணக்கான வணிக நிறுவனங்களின் முதல் ஃபியூர்டே வெண்ணெய் பழத்தோட்டமாக வேடன்ஸ் ஆனது. உண்மையில், ஃபியூர்டே வெண்ணெய் என்பது கலிபோர்னியா வெண்ணெய் தொழில் கட்டப்பட்ட சாகுபடியாகும், மேலும் இது 1930 கள் வரை கலிபோர்னியா வெண்ணெய் பழத்தின் பிரதானமாக இருந்தது, இது ஹாஸ் வெண்ணெய் பழத்தால் இடம்பெயர்ந்தது, இது ஒரு தடிமனான தோலையும், தொலைதூரத்திற்கு அனுப்பப்படுவதைக் கையாளும் திறனையும் பெருமைப்படுத்தியது. சந்தைகள்.
புவியியல் / வரலாறு
கலிபோர்னியாவின் அல்தடேனாவில் உள்ள மேற்கிந்திய தோட்ட நர்சரி சார்பாக, இருபத்தொரு வயதான அமெரிக்க ஆய்வாளர் கார்ல் ஷ்மிட் 1911 இல் தரமான வெண்ணெய் தேடி தெற்கு மெக்சிகோவுக்குச் சென்றார். மெக்ஸிகோவின் அட்லிக்ஸ்கோவிலிருந்து கிட்டத்தட்ட முப்பது வகையான வெண்ணெய் மரங்களிலிருந்து மொட்டை வெட்டினார், அவற்றை எண்ணி அவற்றை மீண்டும் அல்தடேனாவுக்கு அனுப்பினார். பெரும்பாலான மொட்டுகள் மண் மற்றும் காலநிலைக்கு ஏற்றவாறு மறுத்துவிட்டன, ஆனால் “இல்லை. 15 ”செழித்து, விதிவிலக்கான தரத்தை விளைவிக்கும். அந்த வகை இன்று ஃபியூர்டே வெண்ணெய் பழத்தில் அறியப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஃபூர்டே வெண்ணெய் சேர்க்கும் சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| கார்டன் கிரேசர் | வெண்ணெய் க்யூஸாடில்லாஸ் (சைவ உணவு) | |
| உணவு.காம் | தேனுடன் வெண்ணெய் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஃபியூர்டே வெண்ணெய் பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 120 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/10/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: வலுவான வெண்ணெய்  கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 141 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/20/20 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: வெண்ணெய் பழம்  கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 335 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/09/20 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: வெண்ணெய் பழம்  கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: வெண்ணெய் பழம்  கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 400 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/04/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிரேக்கத்திலிருந்து வலுவான வெண்ணெய் பழம்  கிரவுன் வேலி சந்தை (பாரசீக சந்தை) கிரவுன் வேலி சந்தை 2771 சென்டர் டிரைவ் மிஷன் விஜோ சிஏ 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com அருகில்லடேரா பண்ணையில், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 411 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/24/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: மிகவும் அருமை.  மார் விஸ்டா உழவர் சந்தை பள்ளத்தாக்கு மையம் வளர்ப்பாளர்கள் இன்க். 31580 லாரல் ரிட்ஜ் டிரைவ் வேலி சென்டர் சி.ஏ 92082 அருகில்வெனிஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 458 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/08/19  கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 475 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/21/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: வெண்ணெய் பழம் 🥑 உள்ளூரில் வளர்க்கப்பட்டது season பருவத்தில் இப்போது !!  லாலாஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸ் எம் 18-20 இன் மத்திய சந்தை 002104826243 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 489 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/07/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: வெண்ணெய் 🥑 கிரேக்க உற்பத்தி  4 பருவங்கள் உயிர் - கரிம உணவு சந்தை 4 சீசன்ஸ் பயோ நிகிஸ் 30 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 489 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/07/19 பங்குதாரரின் கருத்துகள்: வெண்ணெய் பழம் ally உள்ளூரில் வளர்ந்தது  4 பருவங்கள் உயிர் - கரிம உணவு சந்தை 4 பருவங்கள் நிகோஸ் 30 www.4seasonsbio.com அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 670 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/10/19 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: வெண்ணெய் பழம்  போவே உழவர் சந்தை பள்ளத்தாக்கு மையம் வளர்ப்பாளர்கள் இன்க். 31580 லாரல் ரிட்ஜ் டிரைவ் வேலி சென்டர் சி.ஏ 92082 அருகில்போவே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 683 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/27/19  மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 685 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/25/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிரீட்டிலிருந்து  லிட்டில் இத்தாலி சந்தை ஜுவான் - பாரம்பரிய குடும்ப பண்ணைகள் 760-741-8471 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 690 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/20/19  மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 694 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/16/19 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: உள்ளூரில் வளர்ந்தவை |
