| உணவு Buzz: வாழைப்பழங்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
பர்ரோ வாழைப்பழம் எப்போதாவது சங்கி வாழைப்பழம் என்ற பெயரில் விற்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பொதுவான வாழைப்பழத்தை விட பிடிவாதமாகவும் சதுர வடிவமாகவும் இருக்கும். அதன் தலாம் ஒரு பணக்கார, தெளிவான, அடர் பச்சை, இது பழுத்த போது சிறப்பியல்பு கருப்பு புள்ளிகளுடன் ஆழமான மஞ்சள் நிறமாக மாறும். இளமையாக இருக்கும்போது, பர்ரோ வாழைப்பழத்தின் சதை ஆப்பிள் மற்றும் சுண்ணாம்பு குறிப்புகளுடன் புளிப்பு மற்றும் கசப்பானது. பழம் முதிர்ச்சியடையும் போது, மஞ்சள் சதை சற்று மிருதுவான கடினமான மையத்துடன் வெளிப்புறத்தில் மென்மையாக இருக்கும். ஒரு பழுத்த பர்ரோ வாழைப்பழத்தின் சுவை எலுமிச்சை அன்டோன்களுடன் கிரீமி இனிமையானது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பர்ரோ வாழைப்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
வாழை ஆலை, பெரும்பாலும் ஒரு மரம் என்று குறிப்பிடப்பட்டாலும், உண்மையில் உலகின் மிகப்பெரிய குடலிறக்க தாவரமாகும். வாழைப்பழங்கள் பல வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல நாடுகளில் உணவுப் பாதுகாப்பின் முக்கிய ஆதாரமாகவும், தொழில்மயமான நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான பழமாகவும் உள்ளன. பர்ரோ வாழைப்பழங்கள் ஓரினோகோ, பிளக்கோ, குதிரை, ஹாக் மற்றும் லார்கோ வாழைப்பழங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பர்ரோ வாழைப்பழங்களில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் கலோரிகள் மிகக் குறைவு. அவை பொட்டாசியம் அதிகம் மற்றும் வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி, ஃபைபர் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பர்ரோ வாழைப்பழங்கள் இரட்டை நோக்கம் கொண்ட வகையாக அறியப்படுகின்றன. முழுமையாக பழுத்த போது அல்லது வாழைப்பழம் போன்ற பச்சை நிறத்தில் பயன்படுத்தும்போது அவற்றை புதியதாக அனுபவிக்க முடியும். பர்ரோ வாழைப்பழங்களை இனிப்பு மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். பெரும்பாலான சுவையான ஏற்பாடுகள் தாய், பிலிப்பைன்ஸ், இந்திய, லத்தீன் மற்றும் கரீபியன் உணவு வகைகளுக்குள் உள்ளன. பாராட்டு ஜோடிகளில் கிரீம், சிலிஸ், பன்றி இறைச்சி, கோழி, கருப்பு பீன்ஸ், சுண்ணாம்பு, பெர்ரி மற்றும் அன்னாசி போன்ற பிரகாசமான பழங்கள் மற்றும் முந்திரி மற்றும் பெப்பிடாஸ் போன்ற கொட்டைகள் அடங்கும். பழுக்க தாமதிக்க, குளிரூட்டவும். பழுக்க வைப்பதை விரைவுபடுத்த, ஒரு காகிதப் பையில் வைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பர்ரோ வாழைப்பழங்கள் முக்கியமாக மெக்சிகோவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவர்களின் பிடிவாதமான அந்தஸ்து ஒரு கழுதை அல்லது பர்ரோவை நினைவூட்டுவதால் பொருத்தமாக பெயரிடப்பட்டது. அவை பலவகையான சமையல் பயன்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கும்போது, இரத்த சோகை நிகழ்வுகளில் ஹீமோகுளோபின் தூண்டுவதற்கும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
காட்டு வாழைப்பழங்களின் உண்மையான தோற்றம் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பகுதிகளுக்குள் காணப்படுகிறது. வர்த்தக வழிகள் பயிரிடப்பட்ட வாழைப்பழங்களை புதிய உலகத்திற்கு கொண்டு வரும். மெக்ஸிகோவில் பயிரிடப்பட்ட தோற்றம் கொண்ட பர்ரோ வாழைப்பழங்கள் மத்திய அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை. பர்ரோ வாழைப்பழம் ஒரு சிறந்த வளரும் வகையாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் வீரியமானது மற்றும் கடினமான காற்று-எதிர்ப்பு பசுமையாக உருவாகிறது. பர்ரோ வாழை செடிகள் குறிப்பாக உயரமாக வளரவில்லை, முதிர்ச்சியில் சராசரியாக பன்னிரண்டு அடியை எட்டும். குடலிறக்க ஆலை பருவங்களுக்கு பாகுபாடு இல்லாமல் காலவரையின்றி பழத்தை உற்பத்தி செய்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பர்ரோ வாழைப்பழங்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பர்ரோ வாழைப்பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 33 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/05/21 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: கழுதை வாழைப்பழம்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 91910 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 45 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/24/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கழுதை வாழைப்பழங்கள் !!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 48 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/21/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 58 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/11/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பர்ரோ பனானாஸ் ecial சிறப்புத் தயாரிப்பு  ஆர்கோ ஃபுட்ஸ் இன்டர்நேஷனல் ஆர்கோ ஃபுட்ஸ் இன்டர்நேஷனல் 1425 இ கொலராடோ ஸ்ட்ரீட் க்ளென்டேல் சி.ஏ 91205 818-242-5921 அருகில்க்ளென்டேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 402 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/02/20  ஜோன்ஸ் சந்தை ஜோன்ஸ் சர்வதேச சந்தை - க்ளென்டேல் பி.எல்.டி. 1717 W க்ளெனோக்ஸ் பி.எல்.வி.டி க்ளென்டேல் சி.ஏ 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com அருகில்பர்பாங்க், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 402 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20  உயர்ந்த சந்தை உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் - நீண்ட கடற்கரை 1033 லாங் பீச் பி.எல்.டி லாங் பீச் சி.ஏ 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com அருகில்நீண்ட கடற்கரை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  சூப்பர் கிங் சந்தைகள் சூப்பர் கிங் சந்தைகள் 2741 டபிள்யூ. மேக்ஆர்தர் பி.எல்.டி. சாண்டா அனா சிஏ 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com அருகில்தென் கடற்கரை மெட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 411 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/24/20  கார்டனாஸ் சந்தைகள் கார்டனாஸ் சந்தை - எல் சென்ட்ரோ 1620 என் இம்பீரியல் ஏவ் எல் சென்ட்ரோ சிஏ 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com அருகில்மையம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 414 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/21/20  எல் ராஞ்சோ சந்தை எல் ராஞ்சோ சந்தை - அரிசோனா அவே 1076 N அரிசோனா ஏவ் சாண்ட்லர் AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com அருகில்க்ளென்டேல், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 415 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/20/20  சர்வதேச 88 சந்தை 88 சர்வதேச சந்தை 3557 W டன்லப் அவே பீனிக்ஸ் AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com அருகில்க்ளென்டேல், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 417 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/18/20  பல்பொருள் அங்காடி சூப்பர் - இ சதர்ன் ஏவ் 1251 E சதர்ன் ஏவ் மேசா AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com அருகில்மேசை, அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20  லாம்ஸ் சூப்பர் மார்க்கெட் லாம்ஸ் சந்தை 3446 W கேமல்பேக் சாலை பீனிக்ஸ் AZ 85017 602-249-4188 அருகில்பீனிக்ஸ், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20  லீ லீ சர்வதேச பல்பொருள் அங்காடி லீ லீ சர்வதேச சந்தை 7575 W கற்றாழை சாலை பியோரியா AZ 85381 623-773-3345 அருகில்பியோரியா, அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20  புஃபோர்ட் நெடுஞ்சாலை உழவர் சந்தை புஃபோர்ட் HWY உழவர் சந்தை 5600 புஃபோர்ட் எச்.டபிள்யு.ஒய் என்.இ டோரவில் ஜிஏ 30340 770-455-0770 அருகில்டோராவில், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புஃபோர்ட் உழவர் சந்தையில் பர்ரோ வாழைப்பழங்கள்  சான் பப்லோ சர்வதேச பல்பொருள் அங்காடி சான் பப்லோ சூப்பர்மார்க்கெட் 2368 எல் போர்ட்டல் டிரைவ் சான் பப்லோ சிஏ 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com அருகில்செயிண்ட் பால், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  தீவு பசிபிக் பல்பொருள் அங்காடி தீவு பசிபிக் பல்பொருள் அங்காடி - வலேஜோ, சி.ஏ. 2110 ஸ்பிரிங்ஸ் சாலை # 24 வாலெஜோ சி.ஏ 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com அருகில்வலேஜோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  லோலாவின் சந்தை # 1 லோலாவின் சந்தை & உணவகம் 440 டட்டன் அவே # 17 சாண்டா ரோசா சிஏ 95407 707-577-8846 அருகில்சாண்டா ரோசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19  என் நிலம் மி டைரா சூப்பர்மார்க்கெட் # 6 175 பெல்வெடெர் தெரு சான் ரஃபேல் சி.ஏ 94901 415-460-9813 அருகில்சான் ரஃபேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 597 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/22/19  ஆஸ்டெகா சந்தைகள் ஆஸ்டெகா சந்தை - நாபா 2995 ஜெபர்சன் ஸ்ட்ரீட் நாபா சி.ஏ 94558 707-266-1333 அருகில்நாபா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 598 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/21/19  மரியா வீடு மரியா வீடு 1201 எஸ். வான் நெஸ் அவே சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94110 415-550-6892 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 605 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/19  பசுமையான சந்தைகள் பசுமையான சந்தை 2539 மிஷன் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94110 415-641-4506 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  யின் சாங் யின் ஜிங் உணவு நிறுவனம் 661 கிளெமென்ட் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94118 415-597-6235 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  கார்டனாஸ் கார்டனாஸ் சந்தை 301 எஸ் லிங்கன் ஏவ் கொரோனா சிஏ 92882 951-371-9030 அருகில்கிரீடம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 619 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/30/19  சாலை லா கரேட்டா பல்பொருள் அங்காடிகள் 4637 இ சாப்மேன் அவே ஆரஞ்சு சிஏ 92869 714-771-1595 அருகில்வில்லா பார்க், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 619 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/30/19  கோட்டை எல் காஸ்டிலோ கார்னீசியா / உணவு சந்தை 11924 ஃபுட்ஜில் பி.எல்.டி சில்மர் சி.ஏ 91342 818-834-3350 அருகில்பக்கோய்மா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19  உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் - லா ப்ரியா அவே. 3480 சவுத் லா ப்ரியா ஏவ் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சிஏ 90016 323-294-4309 அருகில்கல்வர் சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19  பெவிலியன்ஸ் பெவிலியன்ஸ் - பால்போவா பி.எல்.டி. 3100 டபிள்யூ. பால்போவா பி.எல்.டி. நியூபோர்ட் பீச் சி.ஏ 92663 949-675-2395 அருகில்நியூபோர்ட் பீச், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 626 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/23/19  அமெரிக்க பண்ணையில் & கடல் உணவு சந்தை அமெரிக்க பண்ணையில் & கடல் உணவு சந்தை 19105 முன்னோடி பி.எல்.வி.டி ஆர்ட்டீசியா சி.ஏ 90701 562-924-7000 அருகில்ஆர்ட்டீசியா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 626 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  வல்லார்டா சூப்பர்மார்க்கெட் வல்லார்டா சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் - லிங்கன் அவே 2394 லிங்கன் அவே. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92801 714-300-0778 அருகில்ஸ்டாண்டன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  பல்பொருள் அங்காடி சூப்பர் - அனாஹெய்ம் பி.எல்.டி. 1222 எஸ். அனாஹெய்ம் பி.எல்.டி. அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92805 714-518-5496 அருகில்அனாஹெய்ம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  ஹில்ஸ்போரோ புதிய சந்தை ஹில்ஸ்போரோ புதிய சந்தை 4435 டபிள்யூ. ஹில்ஸ்போரோ அவே. தம்பா எஃப்.எல் 33614 813-882-9406 அருகில்எகிப்து ஏரி-லெட்டோ, புளோரிடா, அமெரிக்கா சுமார் 634 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/14/19  பாஞ்சோ வில்லாவின் உழவர் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 715 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/26/19 |
