விளக்கம் / சுவை
மலபார் கீரை பூக்கள் நீண்ட காட்டில் கொடிகளில் வளரும். தண்டுகள் மெல்லிய மற்றும் மென்மையானவை, ஆனால் சதைப்பற்றுள்ளவை. பச்சை, இதய வடிவிலான இலைகள் தண்டுகளில் சுழல் முறையில் வளரும், மற்றும் மலபார் கீரை மலர்கள் தடிமனான, கிளைத்த கூர்முனைகளில் தோன்றும், அவை இலைகளுடன் சேர்ந்து வளரும், கொடிகளின் முடிவை நோக்கி. மலர்கள் வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன. அவை சிறிய, பூகோள வடிவ மொட்டுகளாகத் தோன்றுகின்றன, பின்னர் சிறிய முனை போன்ற வண்ண மலர்களாக பூக்கின்றன, ஒருபோதும் பெரிய இதழ்களை உருவாக்குவதில்லை. அவை இறுதியில் சிறிய, அடர் ஊதா நிற பெர்ரிகளை உருவாக்குகின்றன. மலபார் கீரை மலர்கள் கீரைக்கும் சார்ட்டுக்கும் இடையில் ஒரு குறுக்கு போன்ற சுவை. இருப்பினும், சுவை மிகவும் லேசானது, அது கிட்டத்தட்ட சுவையற்றது. இது அமைப்பைச் சேர்க்கும் ஒரு நெருக்கடியைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மிகவும் மெலிதாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மலபார் கீரை பூக்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
மலபார் கீரை மலர்கள் தாவரவியல் ரீதியாக பாசெல்லா ஆல்பா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இரண்டு வகைகள் உள்ளன - பசெல்லா ஆல்பா எல்., இது பச்சை தண்டுகள் மற்றும் வெள்ளை பூக்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சிவப்பு தண்டுகள் மற்றும் சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு பூக்களை உருவாக்கும் பசெல்லா ருப்ரா. மலபார் ஸ்பினாக் சிலோன் கீரை, இந்திய கீரை மற்றும் வைன் கீரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது தாய் மொழியில் பாக் பிளாங் என்றும், சீன மொழியில் ஹுவாங் டி சாய் ('பேரரசரின் காய்கறி') என்றும், கான்டோனிய மொழியில் சான் சோய் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. மலபார் கீரை மலர்களை ஆசியாவின் உள்ளூர் சந்தைகளில் காணலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மலபார் கீரை மலர்களில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட இயற்கை நிறமியான அந்தோசயினின் அவற்றில் உள்ளது. மலபார் கீரை காயம் குணப்படுத்தும் விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு ஆகும்.
பயன்பாடுகள்
மலபார் கீரை பூக்கள் சாலடுகள் மற்றும் கறிகளின் மேல் அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை அரிதாகவே சமைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை விரும்பத்தகாத மெலிதான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கலாம். அவர்கள் ஒரு டிஷ் ஒரு சுவையான நெருக்கடி வழங்க. தாய்லாந்தில், அவை துண்டாக்கப்பட்ட துளசி போன்ற பிற அழகுபடுத்தல்களுடன் பச்சை கறிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மலபார் கீரை பூக்களை சேமிக்க, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், அங்கு அவை ஒரு வாரம் வரை நீடிக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மலபார் கீரை மலர்கள் மருத்துவ விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை ஆசிய பாரம்பரிய மருந்துகளில் விஷங்களுக்கு ஒரு மருந்தாகவும், உழைப்பின் வலி மற்றும் அச om கரியத்தை எளிதாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள யோருப்பா பழங்குடி மலபார் கீரையை செரிமான உதவியாக பயன்படுத்துகிறது. அதன் பெயர், 'எஃபோ அமுனுட்டு', 'உங்கள் வயிற்றை அமைதிப்படுத்துகிறது' என்று மொழிபெயர்க்கிறது.
புவியியல் / வரலாறு
மலபார் கீரை வெப்பமண்டலத்தில் காணப்படுகிறது, இது ஆசியா மற்றும் ஆபிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது. இது இந்தியா, சீனா, தென்கிழக்கு ஆசியா, மேற்கிந்திய தீவுகள், பிரேசில் மற்றும் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அமெரிக்காவில் காணப்படுகிறது. அதன் சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை. வேகமாக வளர்ந்து வரும், உறைபனி உணர்திறன் கொண்ட ஆலை புலம்பெயர்ந்தோரால் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்படலாம்.
