ஆப்பிள் பச்சை கத்தரிக்காய்

Apple Green Eggplant





வளர்ப்பவர்
வீசர் குடும்ப பண்ணைகள் முகப்புப்பக்கம்

விளக்கம் / சுவை


ஆப்பிள் பச்சை கத்தரிக்காய்கள் வட்டமாக ஓவல், சராசரியாக 5-10 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை. ஒரு சிறிய பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிளுடன் அதன் காட்சி ஒற்றுமைக்கு பெயரிடப்பட்ட, ஆப்பிள் கிரீன் கத்தரிக்காயின் வெளிப்புற தோல் மென்மையானது, பளபளப்பானது, மேலும் மஞ்சள் அல்லது வெளிர் பச்சை நிறமாக இருக்கலாம். அதன் கிரீம் நிற சதை ஒரு சில விதைகள் மற்றும் துவாரங்களுடன் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு ஆப்பிளை பாதியாக வெட்டும்போது ஒத்திருக்கும். ஆப்பிள் பச்சை கத்தரிக்காய்கள் சமைக்கும்போது லேசான சுவை மற்றும் வெண்ணெய் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


ஆப்பிள் கிரீன் கத்தரிக்காய்கள் கோடை மாதங்களில் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்


ஆப்பிள் பச்சை கத்தரிக்காய்கள், தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் மெலோங்கேனா வர் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. esculentum, சோலனேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள், இதில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி ஆகியவை அடங்கும். நூற்றுக்கணக்கான வகைகளைக் குறிக்கும் சீன மற்றும் இத்தாலியன் போன்ற பல பொதுவான கத்தரிக்காய்களைப் போலல்லாமல், ஆப்பிள் கிரீன் கத்தரிக்காய் அமெரிக்காவில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சாகுபடிக்கு பெயரிடப்பட்டது. ஆப்பிள் பச்சை கத்தரிக்காய்கள் லேசான, மென்மையான மற்றும் ஓரளவு இனிப்பு சுவைக்கு பெயர் பெற்றவை.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


ஆப்பிள் பச்சை கத்தரிக்காய்களில் சில மாங்கனீசு, தாமிரம், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் பி 6 உள்ளன.

பயன்பாடுகள்


சமைத்த பயன்பாடுகளான கிரில்லிங், மேலோட்டமான மற்றும் ஆழமான வறுக்கவும், பேக்கிங், ப்யூரிங், சுண்டவைத்தல், திணிப்பு மற்றும் ஊறுகாய் போன்றவற்றுக்கு ஆப்பிள் கிரீன் கத்தரிக்காய்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. கத்திரிக்காயை இறைச்சி உணவுகள், பாஸ்தா மற்றும் பேஸ்ட்ரி உணவுகளுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தலாம். ஆப்பிள் பச்சை கத்தரிக்காய் ஜோடி பூண்டு, வெங்காயம், வயதான, புதிய, மற்றும் உருகும் பாலாடைக்கட்டிகள், வறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுத்த இறைச்சிகள் மற்றும் துளசி, ஆர்கனோ, கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு போன்ற மூலிகைகள். ஆப்பிள் பச்சை கத்தரிக்காய் குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது மூன்று நாட்கள் வரை இருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


கத்தரிக்காயின் முதல் வகைகளில் சிலவற்றை ஐரோப்பாவிலிருந்து தாமஸ் ஜெபர்சன் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வந்தார், ஏனெனில் அவர் அசாதாரண சுவையை விரும்பினார். பழத்தின் வெறித்தனத்தையும் நோயையும் ஏற்படுத்தும் நகர்ப்புற புனைவுகள் இருந்தபோதிலும், இது இறுதியில் பிரபலமடைந்தது மற்றும் அமெரிக்காவில் சைவ உணவு வகைகளில் பிரதானமாக மாறியுள்ளது. பிரபலமான உணவுகளில் கத்திரிக்காய் பார்மேசன், ரடடவுல் மற்றும் பாபா கானூஷ் ஆகியவை அடங்கும். அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து, புதிய சுவை, வடிவம் மற்றும் வண்ண விருப்பங்களுக்கான தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்காக அமெரிக்காவில் ஆப்பிள் கிரீன் கத்தரிக்காய் போன்ற புதிய வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

புவியியல் / வரலாறு


ஆப்பிள் பசுமை கத்தரிக்காயை அமெரிக்காவில் 1964 ஆம் ஆண்டில் நியூ ஹாம்ப்ஷயர் பல்கலைக்கழக சோதனை நிலையத்தின் தாவர வளர்ப்பாளர் எல்வின் மீடர் உருவாக்கியுள்ளார். மீடர் ஒரு லட்சிய தாவர வளர்ப்பாளராக இருந்தார், மேலும் அறுபதுக்கும் மேற்பட்ட புதிய வகை பழங்களை மக்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தினார். இன்று ஆப்பிள் கிரீன் கத்தரிக்காய்கள் விவசாயிகள் சந்தைகளிலும், அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகளிலும் கிடைக்கின்றன.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


ஆப்பிள் பச்சை கத்தரிக்காயை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
வடக்கு லாவோஸிலிருந்து உணவு கோழி அல்லது வாத்துடன் கெங் பாவ்ட்

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்