விளக்கம் / சுவை
காட்டு பீச் சிறியது, வட்டமான அடித்தளத்துடன், சுமார் 3 முதல் 4 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. அவை மெல்லிய, தெளிவில்லாத, பச்சை-மஞ்சள் நிற தோலைக் கொண்டுள்ளன, இது முதிர்ச்சியடைந்தவுடன் நுட்பமான சிவப்பு ப்ளஷை உருவாக்குகிறது. சதை ஒரு வெளிர் மஞ்சள் நிறமானது, மையத்தில் உள்ள ஃப்ரீஸ்டோன் குழியைச் சுற்றி லேசான சிவப்பு நிற கறை உள்ளது. காட்டு பீச் லேசான இனிப்பு சுவையை அளிக்கிறது, இது அதிக புளிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் காட்டு பீச் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
காட்டு பீச் தாவரவியல் ரீதியாக ப்ரூனஸ் மிரா என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் இந்தியாவின் வடமேற்கு பிராந்தியத்தில், இமயமலையின் அடிவாரத்தில் வளர்ந்து வரும் காடுகளாகக் காணப்படுகின்றன. வைல்ட் பீச் தாவரவியலாளர்களால் ஒரு பீச் மற்றும் தொடர்புடைய பாதாம் இடையே ஒரு 'இயற்கை' கலப்பின குறுக்குவெட்டாக கருதப்படுகிறது. இந்தியாவில், அவர்கள் இந்தியில் 'பெஹ்மி' என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். அவை மற்றொரு விஞ்ஞான பெயரிலும் அறியப்படுகின்றன: அமிக்டலஸ் மிரா, காட்டுப் பழத்திற்கான மற்றொரு அங்கீகரிக்கப்பட்ட பேரினப் பெயர். மற்றொரு தாவரவியலாளர் அதற்கு ‘நேபாலென்சிஸ்’ இன் கிளையினங்களை விளக்கினார். இது நவீன பீச் உடன் தொடர்புடைய மறைவை மற்றும் பாதாம் இரண்டாவது உறவினர். தென்மேற்கு சீனாவில், பீச்ஸை யமோட்டாவோ மற்றும் கமு என்று அழைக்கிறார்கள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
காட்டு பீச், பெரும்பாலான வகைகளைப் போலவே, வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது, மேலும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி, உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவற்றில் இரும்பு மற்றும் நன்மை பயக்கும் பினோலிக் அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளை வழங்கும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
காட்டு பீச் புளிப்பு தன்மை இருந்தபோதிலும், புதியதாக சாப்பிடப்படுகிறது. அவை வெயிலில் காயவைக்கப்பட்டு “பெஹ்மி ஒயின்” என்ற மதுபானம் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. காட்டு பீச் பேக்கிங், பாதுகாத்தல், சமைத்தல் மற்றும் சாலட்களில் புதிய உணவு அல்லது அழகுபடுத்தலுக்காக பயன்படுத்தலாம். பெர்ரி, வலுவான பாலாடைக்கட்டி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறைச்சியுடன் சுவை ஜோடிகள் நன்றாக இருக்கும். இறைச்சி அல்லது உப்புநீருக்கு புளிப்பு பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். காட்டு பீச்ஸை அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக சேமித்து, ஒரு வாரம் வரை குளிரூட்டவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
வைல்ட் பீச்சின் விதைகள் இந்தியாவில் அவற்றின் எண்ணெய்கள் மற்றும் இனிப்பு, உள் கர்னல்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கர்னல்கள் சில உணவுகளில் பாதாம் பருப்புக்கு பதிலாக மாற்றப்படுகின்றன. கர்னல்களில் இருந்து எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு சமையலுக்காகவும், முடிக்கு இயற்கையான கண்டிஷனராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புண் மூட்டுகளுக்கு மசாஜ் செய்வதற்கு எண்ணெய்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, இது இப்பகுதியில் அதன் பிரபலத்தை தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
காட்டு பீச் இமயமலையின் ஒரு பகுதியை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது, இதில் வட இந்தியா, நேபாளம், திபெத் மற்றும் கிழக்கு மியான்மர் மற்றும் சீனாவின் அருகிலுள்ள சிச்சுவான் மாகாணம் ஆகியவை அடங்கும். 2,000 முதல் 4,000 மீட்டர் உயரத்தில் இருக்கும் வறண்ட, மிதமான பகுதிகளில் பழங்கள் செழித்து வளரும். சீனாவில், காட்டு பீச் அவற்றின் காட்டு நிலையை பராமரிப்பதோடு கூடுதலாக பயிரிடப்படுகிறது. அவை இப்பகுதியில் ஒரு முக்கியமான பழம். 2012 ஆம் ஆண்டு முதல், ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் விஞ்ஞானிகள் காட்டுப் பழங்களின் டஜன் கணக்கான அணுகல்களின் மரபியல் ஆய்வு செய்து வருகின்றனர், எனவே அவை உலகெங்கிலும் உள்ள பீச் வகைகளின் மாறுபாடு மற்றும் கடினத்தன்மையை அதிகரிக்கக்கூடும். திபெத்திய பீடபூமியின் காலநிலையில் வாழ, காட்டு பீச் குளிர் வெப்பநிலை, நோய் மற்றும் கருவுறாமைக்கு சகிப்புத்தன்மையை உருவாக்கியது. பழ உற்பத்தியில் காலநிலை மாற்றத்தின் விளைவுகளுடன் பணிபுரியும் ஆராய்ச்சியாளர்கள், வெப்பமயமாதல் சூழலால் பாதிக்கப்படும் வகைகளை மேம்படுத்த காட்டு பீச்சின் கடினமான மரபணுக்களைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கின்றனர். காட்டு பீச் பெரும்பாலும் அவற்றின் சொந்த பிராந்தியத்தில் காணப்படுகிறது, சாலையோர சந்தைகளிலும், ஓரளவிற்கு கிராம மளிகைக்கடைகளிலும் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
காட்டு பீச் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் வைல்ட் பீச் பகிர்ந்தார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
சில டிராகன் பழங்கள் ஏன் சிவப்பு
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஸ்காட் பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 203 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/19/20 |
