விளக்கம் / சுவை
குழந்தை தேங்காய்கள் தோற்றத்தில் முதிர்ந்த தேங்காய்களை ஒத்திருக்கின்றன, ஆனால் அவை ஒரு பளிங்கின் அளவு. அவை சராசரியாக ஒரு அங்குல விட்டம் இல்லை. குழந்தை தேங்காய்கள் ஒரு உண்ணக்கூடிய, பழுப்பு நிறமான, மிகவும் மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளன. கொட்டைகள் இனிமையானவை, உறுதியான, வெள்ளை இறைச்சியுடன் உள்ளே ஒரு தேங்காய் சுவை மற்றும் ஒரு முறுமுறுப்பான அமைப்பு உள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
குழந்தை தேங்காய்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பதினொரு குழந்தை தேங்காய்கள் 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் புரதம், 3 கிராம் உணவு நார் மற்றும் சில இரும்பு ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. கொழுப்பு இல்லாத, பதினொரு குழந்தை தேங்காய்களில் ஒரு சேவை 110 கலோரிகளையும் 90 கொழுப்பு கலோரிகளையும் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
குழந்தை தேங்காய்களை முழுவதுமாக, பச்சையாக அல்லது சமைக்கலாம். முழு அல்லது நறுக்கப்பட்ட குழந்தை தேங்காயை சாலட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது இனிப்புக்கு மேல் அரைக்கலாம். ஐஸ்கிரீம், கஸ்டார்ட்ஸ் மற்றும் வெப்பமண்டல பழங்களுடன் இணைக்கவும். பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
புவியியல் / வரலாறு
மினி தேங்காய்கள், குள்ள தேங்காய்கள், கோக்விடோ கொட்டைகள், கோக்கர் கொட்டைகள், பிக்மி தேங்காய்கள் அல்லது குரங்கின் தேங்காய் என அழைக்கப்படும் குழந்தை தேங்காய்கள், சிலி பனை மரமான ஜூபியா சிலென்சிஸின் பழமாகும், இது உற்பத்தி செய்ய ஐம்பது ஆண்டுகள் வரை ஆகும். சிலியில் உள்ள கடலோர பள்ளத்தாக்குகளுக்கு சொந்தமான குளிர் அல்லது வெப்பம் இல்லாத இந்த பனை மரம் இப்போது கலிபோர்னியா மாநிலம் உட்பட மத்திய தரைக்கடல் வகை காலநிலைகளில் உலகளவில் வளர்கிறது. சில நேரங்களில் மிட்டாய், அவை பச்சையாக சாப்பிடப்படுகின்றன அல்லது மிட்டாய்களாக மாற்றப்படுகின்றன.
