பெருவியன் சோளம்

Peruvian Corn





விளக்கம் / சுவை


பெருவியன் வெள்ளை சோளம் நீளமான, பெரிய கர்னல்களைக் கொண்ட காதுகளைக் கொண்டது, சராசரியாக ஒரு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, பச்சை உமி மெல்லிய அடுக்குகளைக் கொண்ட பட்டுகள் எனப்படும் சரம், மென்மையான இழைகளால் மூடப்பட்டுள்ளது. இறுக்கமாக நிரம்பிய, கிரீம் நிற கர்னல்கள் வளைந்த, அரை வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை சிறிய உள்தள்ளல்களுடன் மிருதுவானவை, மாவுச்சத்து மற்றும் புதியதாக இருக்கும்போது மெல்லும். பெருவியன் வெள்ளை சோளம் பெரும்பாலும் ஹோமினியுடன் அதன் உலர்ந்த அமைப்பு மற்றும் பெரிய கர்னல் அளவோடு ஒப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் கர்னல்கள் ஒரு லேசான, நுட்பமான மண்ணான மற்றும் மாவு சுவை கொண்டவை, இனிப்பு, சத்தான குறிப்புகள்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


பெருவில் வெள்ளை சோளம் வசந்த காலத்தில் பெருவில் கோடை காலம் வரை புதியதாக கிடைக்கிறது. உலர்த்தும்போது, ​​கர்னல்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்


பெருவியன் வெள்ளை சோளம், தாவரவியல் ரீதியாக ஜியா மேஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது பெருவிற்கு சொந்தமான ஒரு வயல் சோள வகையாகும், இது போயேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த சாகுபடி அதன் பெரிய, வெள்ளை மற்றும் மாவுச்சத்து கர்னல்களுக்கு பெயர் பெற்றது, மேலும் இது பெஸ்கோவிற்குள் சாகுபடியின் இதயமாகக் கருதப்படும் கஸ்கோ பிராந்தியத்திலிருந்து மிகவும் பிரபலமான சோள வகைகளில் ஒன்றாகும். வட்ட கர்னல்கள் குஸ்கோ சோளம், பெருவியன் ஜெயண்ட் சோளம், கஸ்கோவின் ஜெயண்ட் ஒயிட் கார்ன், பிளாங்கோ உருபம்பா, மோட், பெருவியன் சோளம் மற்றும் சோக்லோ உள்ளிட்ட பல பெயர்களால் அறியப்படுகின்றன, இது பொதுவாக உள்ளூர் சோளத்தின் பல்வேறு வகையான வெள்ளை சோளங்களை விவரிக்கப் பயன்படுகிறது. சந்தைகள். பெருவியன் வெள்ளை சோளம் புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு பொக்கிஷமான, பழங்கால பயிர் ஆகும், இது நவீன காலத்தில் அதன் அசாதாரண தோற்றம், லேசான சுவை மற்றும் பல்துறை இயல்புக்காக வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


பார்வை இழப்புக்கு எதிராக பாதுகாக்கவும், உடலுக்குள் உள்ள திசுக்களை சரிசெய்யவும், தோல் நிறத்தை மேம்படுத்தவும் பெருவியன் வெள்ளை சோளம் வைட்டமின் ஏ இன் நல்ல மூலமாகும். செரிமானத்தை சீராக்க நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான நரம்பு செயல்பாட்டை பராமரிக்க மெக்னீசியம், வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை ஊக்குவிக்க பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் இரும்பு உள்ளிட்ட பிற தாதுக்களையும் கர்னல்கள் வழங்குகின்றன. பெருவின் பாரம்பரிய மருந்துகளில், பெருவியன் வெள்ளை சோளம் இயற்கையான டையூரிடிக், துர்நாற்றத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் மேற்பூச்சு அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயன்பாடுகள்


பெருவியன் வெள்ளை சோளம் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இதில் வறுத்தல், கொதித்தல், பேக்கிங், வறுக்கவும், கிரில்லிங் செய்யவும். பச்சையாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​இளம் கர்னல்கள் விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் அவை பிரபலமாக செவிச்சில் கலக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்பட்டு இனிப்பு சோளத்தைப் போலவே பரிமாறப்படுகின்றன. பெருவியன் வெள்ளை சோளத்தின் முழு காதுகளும் ஒரு சிற்றுண்டி உணவாக விற்கப்படுகின்றன, இது சோக்லோ கான் கஸ்ஸோ என அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை சீஸ் துண்டுடன் வழங்கப்படுகின்றன. சோளம் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​கர்னல்கள் ஒரு மாவுச்சத்து, மெல்லிய அமைப்பை உருவாக்கி, சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக மாறும். பெருவியன் வெள்ளை சோளம் அடிக்கடி சூப்கள், சவுடர்கள் மற்றும் கூடுதல் அமைப்புக்கு குண்டுகளாக கலக்கப்படுகிறது. வடக்கு பெருவில், பெப்பியன் டி சோக்லோ என்பது சோளம், சிலி மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை உள்ளடக்கிய ஒரு குண்டு ஆகும், இது பாரம்பரியமாக அரிசி, சாலட் மற்றும் இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. பெருவியன் வெள்ளை சோளத்தை சமைத்து அரிசி சார்ந்த உணவுகளில் கலந்து, வறுத்து, நொறுக்குத் தீனியாக பரிமாறலாம், தரையில் மற்றும் ரொட்டியில் சுடலாம், அல்லது டமலேஸ், டார்ட்டிலாக்கள் மற்றும் எம்பனாடாக்களில் இணைக்கலாம். பெருவில், பெரிய கர்னல்கள் உப்பு பாலாடைக்கட்டிகள், ஆலிவ், சிவப்பு வெங்காயம், பீன்ஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றுடன் இணைந்து சோலெரிட்டோ எனப்படும் புதிய சாலட்டை உருவாக்குகின்றன. பெருவின் வெள்ளை சோள ஜோடி பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் சிலி மிளகுத்தூள், அரிசி, பீன்ஸ், வேர்க்கடலை, மற்றும் பெருவில் உள்ள ஒரு சுவையான புரத மூலமான கோழி, மாட்டிறைச்சி, மீன் மற்றும் கினிப் பன்றி போன்ற நறுமணப் பொருள்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய பெருவியன் வெள்ளை சோளம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது 1 முதல் 3 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கும். உலர்ந்த கர்னல்கள் பல ஆண்டுகளாக நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


குஸ்கோ பிராந்தியத்திற்குள் உள்ள ஹுல்லாபம்பா மாவட்டத்தில் நடைபெறும் சோக்லோ விழாவில் பெருவியன் வெள்ளை சோளம் க honored ரவிக்கப்படுகிறது. இந்த திருவிழா 28 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நடைபெற்றது, இது பெருவின் சமூகங்களில் பயிரின் பொருளாதார, சமூக மற்றும் மத தாக்கத்தின் நினைவாகும். கொண்டாட்டத்தின் போது, ​​விவசாயிகள் உள்ளூர் பெருவியன் சோளத்தின் பல்வேறு வகைகளைக் காண்பிக்கும் சாவடிகளை அமைக்கின்றனர், மேலும் பார்வையாளர்கள் சாகுபடி செயல்முறை, அரிய சாகுபடிகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம், மேலும் ஒவ்வொரு வகைக்கும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியலாம். உணவு விற்பனையாளர்களும் திருவிழாவில் பங்கேற்கிறார்கள், பெருவியன் சோளத்தை பிரத்யேக மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தி உண்மையான மற்றும் நவீன உணவுகளை உருவாக்குகிறார்கள். பெருவியன் வெள்ளை சோளம் அடிக்கடி பாஸ்டல் டி சோக்லோ, ஒரு சோள கேசரோல், மைசிலோஸ், சோள குக்கீகள் மற்றும் ஒரு சோள ச ow டர் லாவா டி மைஸ் ஆகியவற்றில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இவை நிகழ்வில் விற்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான பொருட்களாகும். உணவு அடிப்படையிலான சாவடிகளுக்கு கூடுதலாக, சோக்லோ விழாவில் இசை நிகழ்ச்சிகள், நேரடி கவிதை மற்றும் பழங்கால சோள அறுவடை முறைகளை சித்தரிக்கும் பாரம்பரிய நடனங்கள் ஆகியவை இடம்பெற்றுள்ளன.

புவியியல் / வரலாறு


சோளம் மெசோஅமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகிறது. ஆரம்ப காலங்களில் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா முழுவதிலும் உள்ள பகுதிகளுக்கு பண்டைய பயிர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அங்கு நாகரிகங்கள் தங்கள் பிராந்திய காலநிலைக்கு ஏற்ற புதிய வகைகளை உருவாக்கத் தொடங்கின. பெருவில் சோளம் பரவலாக பயிரிடப்பட்டது, குறிப்பாக ஆண்டிஸ் மலைகளில் உள்ள இன்காக்களின் புனித பள்ளத்தாக்கில், கிமு 1200 முதல் இப்பகுதியில் காணப்படுகிறது. பெருவியன் வெள்ளை சோளம் இந்த பிராந்தியத்திற்குள் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் இன்காக்களின் பிரதான உணவு ஆதாரமாக இருந்ததாக நம்பப்பட்டது. இன்று பெருவியன் வெள்ளை சோளம் புனித பள்ளத்தாக்கில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் இது தெற்கு மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா முழுவதும் மற்றும் ஜப்பான், அமெரிக்கா மற்றும் ஸ்பெயினுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


பெருவியன் சோளத்தை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
கப்கேக்குகள் & காலே சில்லுகள் பெருவியன் ஸ்டைல் ​​கிரில்ட் ஸ்ட்ரீட் கார்ன்
என்ன ஒரு அற்புதமான வாழ்க்கை சோளம் மற்றும் பீன் லாவா
என்ன ஒரு அற்புதமான வாழ்க்கை சோளத்துடன் பூண்டு அரிசி
வாழ்க்கை அஜார் பெபியன் டி சோக்லோ
பிலாரின் சிலி உணவு & தோட்டம் சோளம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி சிலி பாஸ்டல் டி சோக்லோ
மருந்துகள் மைசிலோஸ்
த ஸ்ப்ரூஸ் சாப்பிடுகிறது சொல்டெரிட்டோ கார்ன் மற்றும் லிமா பீன் சாலட்
என்ன 4 சாப்பிடுகிறது நீதிமன்றம்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பெருவியன் சோளத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

பகிர் படம் 47955 விவாண்டா விவாண்டா அருகில்சாண்டியாகோ டி சுர்கோ, கஸ்கோ, பெரு
சுமார் 647 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/02/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பெருவியன் சோளம் சீஸ் மற்றும் காரமான சாஸுடன் சாப்பிடப்படுகிறது, மேலும் இது செவிச்சில் சாப்பிடப்படுகிறது

பகிர் படம் 47863 வோங் வோங்கின் சூப்பர்மார்க்கெட்
மில்ஃப்ளோரஸ் லிமா பெரு
www.wong.pe அருகில்சாண்டியாகோ டி சுர்கோ, கஸ்கோ, பெரு
சுமார் 650 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/30/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: லிமாவில் உள்ள அனைத்து உள்ளூர் உணவகங்களும் இந்த பெருவியன் சோளத்தை தங்கள் மெனுவில் ஒரு விருப்பமாக வழங்குகின்றன

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்