| உணவு Buzz: தேதிகளின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: தேதிகள் | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| பறக்கும் வட்டு பண்ணையில் |
விளக்கம் / சுவை
பெயரிடப்படாத டேய்ரி தேதிகள் அவற்றின் விதை எண்ணுடன் ஒப்பிடும்போது ஒத்த வடிவம் மற்றும் அளவு, ஆனால் அவை மைய குழி இல்லாதது மற்றும் மந்தமான வெளிர் பழுப்பு நிறம். ஒரு விதியாக, வணிகரீதியாக வளர்ந்த தேதிகளில் நாம் பழகிய ஜூசி அமைப்பு அல்லது அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை திட்டமிடப்படாத தேதிகள் உருவாக்காது. அவை மெல்லிய கூழ் கொண்டவை, அவை உலர்ந்த மெல்லிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. Unpollinated Dayri date இன் மிதமான இனிப்பு சுவை மிகவும் நுட்பமான மற்றும் மண்ணானது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இலையுதிர்காலத்தில் குறிப்பிடப்படாத டேரி தேதிகள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
டெய்ரி தேதி, டைரி என்றும் உச்சரிக்கப்படுகிறது, இது பனை மரத்திலிருந்து வந்தது, இது தாவரவியல் ரீதியாக பீனிக்ஸ் டாக்டைலிஃபெரா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. அவை உண்மையில் ஒரு பிரம்மாண்டமான புல் வகை மற்றும் அவற்றின் ட்ரூப்ஸ் ஒரு தானியத்திற்கும் ஒரு பழத்திற்கும் இடையிலான குறுக்கு ஆகும். ஆண் மற்றும் பெண் பூக்கள் தனி மரங்களில் நிகழ்கின்றன மற்றும் பொதுவாக வணிக பயிர்களின் உற்பத்திக்கு இயந்திரமயமாக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், பெண் பூக்கள் திட்டமிடப்படாத நிலையில், சிறிய விதை இல்லாத தேதிகள் இன்னும் உருவாகின்றன மற்றும் அவ்வப்போது சிறப்பு தேதி விவசாயிகளால் விற்கப்படுகின்றன. அதே தண்டு மற்றும் மூட்டையில் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட டேரி தேதிகளுடன் இணைக்கப்படாத டேரி தேதிகள் வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டேரி தேதிகள் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம், புரதம், இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பி-வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
ஒரு பெயரிடப்படாத டேரி தேதியின் லேசான சுவை மற்றும் உறுதியான அமைப்பு சில வழக்கத்திற்கு மாறான சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு தனித்துவமாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை வழக்கமான இனிப்பு நிலை மற்றும் வெண்ணெய் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், இஞ்சி, கொத்தமல்லி, நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உப்புநீரில் ஊறுகாய்களாக அவற்றின் சதை நன்றாக நிற்கிறது. தேதி ஊறுகாயை ஒரு சீஸ் தட்டு அல்லது பன்றி தோள்பட்டை போன்ற பணக்கார பிரேஸ் செய்யப்பட்ட இறைச்சியுடன் இணைக்கவும். அவை துண்டுகளாக்கப்பட்டு, ரொட்டி மாவில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது கோழிப்பண்ணைக்கு திணிக்கலாம். கொட்டைகள், சாக்லேட், காபி, கிரீம், மேப்பிள் சிரப், இலவங்கப்பட்டை, தேங்காய், ஆரஞ்சு, வாழைப்பழங்கள், சர்க்கரை பாதாமி, பிராந்தி, ரம், சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி போன்றவை பாராட்டு சுவைகளில் அடங்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
திட்டமிடப்படாத டேய்ரி தேதி இரண்டாம் பயிர் என்று கருதப்படுகிறது, மேலும் விவசாயிகளுக்கும் சமையல்காரர்களுக்கும் நிராகரிக்கப்படக்கூடியவற்றிலிருந்து ஏதாவது ஒன்றை உருவாக்குவதற்கான ஆக்கபூர்வமான வாய்ப்பை வழங்குகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பால் போபெனோவால் முதன்முதலில் கலிபோர்னியாவிற்கு 1913 இல் கொண்டு வரப்பட்டது, தி டேரி தேதி பனை முதலில் ஈராக்கின் பாஸ்ராவிலிருந்து வந்தது. அவற்றின் பூர்வீக மத்திய கிழக்கு வாழ்விடங்களில், தேதி பூக்களை மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு ஒரு சிறிய குளவி பொறுப்பு, ஆனால் கலிபோர்னியாவில் இந்த குளவிகளை இறக்குமதி செய்து பயன்படுத்த முயற்சிகள் வெற்றிபெறவில்லை. பெரும்பாலான வணிக தேதி தோப்புகளில் ஒவ்வொரு 40 முதல் 50 பெண் மரங்களுக்கும் ஒரு ஆண் உள்ளது, ஆனால் இயற்கையில் அனைத்து உள்ளங்கைகளிலும் பாதி ஆண்களே.
