விளக்கம் / சுவை
டாட்சோய் ஒரு சிறிய குறைந்த வளரும் தாவரமாகும், இது சிறிய கரண்டி வடிவ இலைகளின் ரொசெட்டை உருவாக்குகிறது. இது குறுகிய வெளிர் சுண்ணாம்பு பச்சை தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் மென்மையானவை, இது செலரி இதயத்துடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. மரகத பச்சை இலைகள் பளபளப்பானவை மற்றும் நுட்பமான வீனிங் கொண்ட குவிந்தவை. மூல டாட்சோய் இனிப்பு இன்னும் நட்டு சுவைகள் மற்றும் ஒரு கனிம பூச்சு ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. சமைத்தவுடன், இது கீரையைப் போன்ற ஒரு சூடான பூமியை உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
டாட்சோய் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்தின் ஆரம்ப காலத்திலும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
டாட்சோய் தாவரவியல் ரீதியாக பிராசிகா நரினோசா மற்றும் பிராசிகேசி அல்லது கடுகு குடும்பத்தின் உறுப்பினர் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இது பல வகையான சீன முட்டைக்கோசு ஆகும், இது பொதுவாக ஸ்பூன் கடுகு, கீரை கடுகு மற்றும் ரொசெட் போக் சோய் என அழைக்கப்படுகிறது. சீன மொழியில், அதன் பெயர் வு டாய் மற்றும் ஜப்பானில் இது தசாய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு வெட்டு மற்றும் மீண்டும் இலை காய்கறியாக கருதப்படுகிறது, இது ஒரு தாவரத்தில் பல அறுவடைகளை அனுமதிக்கிறது. தாவரத்தின் முதிர்ச்சி பசுமையாக எழும் பூக்கும் தளிர்களால் குறிக்கப்படுகிறது. இறுதியில் ஆலை விதைகளை முளைத்து, அதன் வாழ்க்கைச் சுழற்சியின் இடம்பெயர்வைக் குறிக்கும். விதைகளை சேமித்து எதிர்கால பயிர்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டாட்சோய் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, கரோட்டினாய்டுகள், ஃபோலேட், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
டாட்சோய் மிகவும் பல்துறை பச்சை மற்றும் கீரை, மூல, வேகவைத்த, வதக்கிய, பிணைக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்த வறுத்ததைப் போலவே பயன்படுத்தலாம். கீரை, அருகுலா, வாட்டர்கெஸ், பட்டாணி டெண்டிரில்ஸ் மற்றும் மிசுனா போன்ற பிற சாலட் கீரைகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த துணையாக அமைகிறது. சிட்ரஸ், ஆப்பிள், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் புதினா போன்ற மிருதுவான குளிர்ச்சியான பொருட்கள், சிலிஸ், பூண்டு மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றில் ஏராளமாகக் காணப்படும் சூடான சுவைகள் ஆகியவற்றுடன் அதன் உறுதியான மற்றும் மிளகுத்தூள் குறிப்புகள் நன்றாக இணைகின்றன. ஸ்காலப்ஸ், காளான்கள், கடற்பாசி, எள் மற்றும் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள் போன்ற உமாமி நிறைந்த பொருட்களுடன் டாட்சோவை இணைக்கவும். மீன் சாஸ், சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் போன்ற புளித்த பொருட்களும் பாராட்டுப் போட்டிகளாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
டாட்சோய் சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர், ஆனால் அதன் சமையல் வேர்கள் ஜப்பானில் உள்ளன. அதன் சாகுபடி காலம் அங்கு மிகவும் ஆழமாக உள்ளது, இது ஒரு பண்டைய பசுமையாக கருதப்படுகிறது. எல்லா சீன பிராசிகாக்களையும் போலவே, டாட்சோய் ஒரு தீவிரமான விவசாயி. இது விரைவாக முளைக்கிறது மற்றும் நாற்றுகள் மிக விரைவாக உருவாகின்றன, அவை வளர்வதை நீங்கள் கிட்டத்தட்ட காணலாம். வழக்கமான மேற்கத்திய பிராசிகாவைப் போலல்லாமல், விதைப்பதில் இருந்து 5-10 மாதங்களில் முதிர்ச்சியடைந்து, விதைத்த 3-4 வாரங்களுக்குள் தாவரங்களை அறுவடை செய்யலாம். டாட்சோய் களிமண் மற்றும் மணல் மண்ணுக்கு ஏற்றதாக இருந்தாலும், வளமான நைட்ரஜன் நிறைந்த மண், சூடான நாட்கள் மற்றும் குளிர்ந்த இரவுகளில் இது வளர்கிறது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| வைன் வால்ட் & பிஸ்ட்ரோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-3939 |
| கேடமரன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-1081 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
டாட்சோய் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் டாட்சோயைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 61 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/08/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டாட்சோய் !!  தெற்கு நங்கூரம் உழவர் சந்தை ரெம்பலின் குடும்ப பண்ணை பால்மர் அலஸ்கா 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com அருகில்ரஷ்ய ஜாக் பார்க், அலாஸ்கா, அமெரிக்கா சுமார் 249 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/04/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அவரது தயாரிப்பு ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 559-313-6676 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 476 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/20/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டாட்சோய் இப்போது மிகவும் சூடாக இருக்கிறார்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அவரது தயாரிப்பு ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 559-313-6676 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 490 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/06/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான ஊதா டாட்சோய் !! அவரது தயாரிப்பிலிருந்து  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அவரது தயாரிப்பு ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 559-313-6676 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 504 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டாட்சோய் அழகாக இருக்கிறார்  விஸ்டா உழவர் சந்தை சுண்டியல் பண்ணைகள் 805 மார் விஸ்டா டாக்டர் விஸ்டா சி.ஏ 92081 760-916-6566 அருகில்பார்வை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 641 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/08/19  வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை தமாய் குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 655 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/25/19  பிராட்வே ஞாயிறு உழவர் சந்தை வளரும் வாஷிங்டன் ஸ்காகிட் கோ, WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 668 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஒரு பிரபலமான ஆசிய பச்சை, எந்த மூல அல்லது சமைத்த டிஷிலும் கீரைக்கு இனிப்பு மற்றும் சத்தான மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம்!  வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை தமாய் குடும்ப பண்ணைகள் http://www.tamaifamilyfarms.com அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 725 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/16/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டாட்சோய் வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தையில் காணப்பட்டார். |
