விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு டி இலைகள் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலானவை மற்றும் குறுகிய, ஈட்டி வடிவானது அல்லது நீள்வட்ட வடிவத்தில் உள்ளன, சராசரியாக 30-60 சென்டிமீட்டர் நீளமும் 5-10 சென்டிமீட்டர் அகலமும் கொண்டவை. பளபளப்பான, மென்மையான இலைகள் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு முதல் ஆழமான பர்கண்டி வரை நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் நிற திட்டுகள் இருக்கலாம். பெரும்பாலான சிவப்பு வகைகளின் நிறம் சூரிய ஒளியில் வெளிப்படும் போது மிகவும் தீவிரமாகி, இருண்ட மற்றும் துடிப்பான சாயலைப் பெறுகிறது. சிவப்பு டி இலைகளில் இலைகளின் நீளத்தை இயக்கும் அடிப்பகுதியில் ஒரு முக்கிய, மைய விலா எலும்பு உள்ளது. சமைத்த தயாரிப்புகளில் ஒரு ரேப்பராகப் பயன்படுத்தும்போது, ரெட் டி இலைகள் லேசான, புல்வெளி சுவையை அளிக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிவப்பு டி இலைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
கார்டிலின் ஃப்ருட்டிகோசா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு டி இலைகள், ஒரு பசுமையான புதரில் வளர்கின்றன மற்றும் அஸ்பாரகேசே அல்லது அஸ்பாரகஸ் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். ஹவாய் குட் லக் ஆலை, கி இலைகள், பனை லில்லி, லாட்டி, 'ஆட்டி, மற்றும் முட்டைக்கோசு பனை என்றும் அழைக்கப்படும் ரெட் டி இலைகள் ஹவாய் தீவுகளில் மிக முக்கியமாக காணப்படுகின்றன, அங்கு இது சமையல் தயாரிப்புகளிலும், நிலப்பரப்பிலும், அலங்கார அலங்காரத்திற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது நோக்கங்களுக்காக.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிவப்பு டி இலைகள் பொதுவாக நுகரப்படுவதில்லை, ஆனால் வேகவைத்து தேயிலையாகப் பயன்படுத்தும்போது அவை தசை பதற்றம் மற்றும் மார்பு நெரிசலைக் குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
டி இலைகள் ஹவாய் மற்றும் பாலினேசிய கலாச்சாரத்தில் ஒரு பிரதானமானவை, அங்கு அவை அவற்றின் சமையல் பண்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, ஆடை, கட்டுமானம் மற்றும் அலங்கார நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டை இலைகள் லீஸ், செருப்பு மற்றும் ஹுலா ஓரங்களை உருவாக்க பயன்படுகின்றன, மேலும் அவை கோப்பைகள், கூரைகள் மற்றும் பரிமாறும் பாய்களை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மலர் அலங்காரங்களில் மற்ற வெப்பமண்டல தாவரங்களுடன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பண்டைய பாலினேசிய கலாச்சாரத்தில், டி இலைகளுக்கு தெய்வீக சக்தி மற்றும் தீமையைத் தடுக்கும் திறன் இருப்பதாக நம்பப்பட்டது மற்றும் அவை பொதுவாக கைகள் மற்றும் கணுக்கால் சுற்றி அணிந்திருந்தன. இன்று, டி இலைகள் தீமையைத் தடுத்து நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைக் கொண்டுவருவதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் அவை ஹவாயில் உள்ள வீடுகளைச் சுற்றியுள்ள சொத்து வரிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இன / கலாச்சார தகவல்
டி இலைகள் ஹவாய் மற்றும் பாலினேசிய கலாச்சாரத்தில் ஒரு பிரதானமானவை, அங்கு அவை அவற்றின் சமையல் பண்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, ஆடை, கட்டுமானம் மற்றும் அலங்கார நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டை இலைகள் லீஸ், செருப்பு மற்றும் ஹுலா ஓரங்களை உருவாக்க பயன்படுகின்றன, மேலும் அவை கோப்பைகள், கூரைகள் மற்றும் பரிமாறும் பாய்களை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மலர் அலங்காரங்களில் மற்ற வெப்பமண்டல தாவரங்களுடன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பண்டைய பாலினேசிய கலாச்சாரத்தில், டி இலைகளுக்கு தெய்வீக சக்தி மற்றும் தீமையைத் தடுக்கும் திறன் இருப்பதாக நம்பப்பட்டது மற்றும் அவை பொதுவாக கைகள் மற்றும் கணுக்கால் சுற்றி அணிந்திருந்தன. இன்று, டி இலைகள் தீமையைத் தடுத்து நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைக் கொண்டுவருவதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் அவை ஹவாயில் உள்ள வீடுகளைச் சுற்றியுள்ள சொத்து வரிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் பசிபிக் தீவுகளின் வெப்பமண்டல காலநிலைகளுக்கு சிவப்பு டி இலைகள் சொந்தமானவை என்று நம்பப்படுகிறது. இன்று தென்கிழக்கு ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா, ஹவாய், நியூசிலாந்து, புளோரிடாவின் பகுதிகள் மற்றும் தென் பசிபிக் முழுவதும் உலகம் முழுவதும் ரெட் டி இலைகள் வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம். கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழ்நிலைகளான பசுமை இல்லங்கள் மற்றும் ஆர்போரேட்டம்களிலும் அவற்றை வளர்க்கலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரெட் டி இலைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| சுவை | மீன்களில் இலைகளில் வேகவைக்கப்படுகிறது | |
| ம au ய் இதழ் | டி-இலை சுட்ட மஹிமாஹி | |
| ஆர்வமுள்ள குக் | ஹவாய் கலுவா பன்றி இறைச்சி |
