| வீசர் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
பீவி ஃபிங்கர்லிங் உருளைக்கிழங்கு வட்டமான அல்லது ஓவல் ஆகும், இது 2 சென்டிமீட்டருக்கும் குறைவான விட்டம் கொண்டது. பீவி உருளைக்கிழங்கு மென்மையானது மற்றும் ஊதா, மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு கலவையாக இருக்கலாம். இந்த கைரேகைகள் குறைவான மாவுச்சத்து கொண்டவை மற்றும் பொதுவாக மெழுகு மற்றும் ஈரமான அல்லது உலர்ந்த சதைப்பகுதி மற்றும் கிரீமி, வெண்ணெய் சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கலப்பு பீவி உருளைக்கிழங்கு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
கலப்பு பீவி உருளைக்கிழங்கு தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அவை பொதுவாக ரஷ்ய வாழைப்பழம், சிவப்பு கட்டைவிரல் மற்றும் ஊதா பெருவியன் கைரேகை உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். பீவிஸ் என்பது கைரேகை வகைகளின் சிறிய பதிப்பாகும், அவற்றின் அளவு மற்றும் நீளத்தால் வரையறுக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் நிறம் அல்லது வகைகளால் அல்ல.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கலப்பு பீவி உருளைக்கிழங்கு நார் மற்றும் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
கலந்த பீவி உருளைக்கிழங்கு வறுத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல், கொதித்தல் மற்றும் பேக்கிங் போன்றவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. பாதியில் நறுக்கி, பக்க உணவுகள் மற்றும் சாலட்களில் பயன்படுத்த வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் அவை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவற்றின் சிறிய அளவு சீஸ் ஃபாண்ட்யூவுடன் பயன்படுத்தவும் நல்லது. கலப்பு பீவி உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்மேரி, பூண்டு, வறட்சியான தைம், எலுமிச்சை, அருகுலா, தக்காளி, இறைச்சிகள், கோழி, உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான், ஆடு சீஸ் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. பீவி உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த, உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
விரல் உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் புதிய உருளைக்கிழங்குடன் குழப்பமடைகிறது, ஆனால் கைரேகைகள் முழுமையாக முதிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு. அவை அளவு சிறியதாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை குறைந்த இடத்தில் அதிக கிழங்குகளை உருவாக்கலாம். ஆரம்பத்தில் அறுவடை செய்யப்படும் புதிய உருளைக்கிழங்கை விட விரல்களுக்கு நீண்ட நேரம் வளர வேண்டும்.
புவியியல் / வரலாறு
விரல் உருளைக்கிழங்கு தென் அமெரிக்காவில் தோன்றி பின்னர் ஐரோப்பாவிற்கும் வட அமெரிக்காவிற்கும் பரவியது. இன்று, கலப்பு பீவி உருளைக்கிழங்கு பரவலாக கிடைக்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மிக்ஸ் பீவி ஃபிங்கர்லிங் உருளைக்கிழங்கை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| சுவைக்க பருவம் | குதிரைவாலி உருளைக்கிழங்கு சாலட் |
