விளக்கம் / சுவை
அசாதாரண மோமோட்டாரோ தக்காளியின் சுவை நிச்சயமாக மறக்க முடியாதது. இந்த சதைப்பற்றுள்ள மாமிச தக்காளி புதையல் விதிவிலக்காக இனிமையான பணக்கார தக்காளி சுவை வழங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மோமோட்டாரோ தக்காளி ஜூன் முதல் ஆகஸ்ட் வரை கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பழம் மற்றும் காய்கறி இரண்டிலும், தக்காளி மிகவும் பல்துறை சுவை தரும் பொருட்களில் ஒன்றாகும். ஆசிய உணவு வகைகளில் பிரபலமான ஜப்பானிய மோமோட்டாரோ உட்பட பல வகையான தக்காளி இன்று சந்தைகளில் கிடைக்கிறது. ஆசிய உணவு வகைகள் மற்றும் இந்த உணவு அனுபவங்களை சாத்தியமாக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காளான் ஆர்வம் காரணமாக, நாடு முழுவதும் உள்ள சந்தைகள் ஒரு காலத்தில் புவியியல் ரீதியாக நம்மிடமிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் மகிழ்ச்சிகரமான மற்றும் சுவையான வரிசையை வழங்குகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வைட்டமின் சி ஒரு சிறந்த ஆதாரம், தக்காளி கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, கொழுப்பு இல்லாதது, பொட்டாசியம் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் சில ஃபோலேட் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தினமும் ஐந்து பரிமாறினால் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைகின்றன. சமீபத்திய ஆய்வில், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் தினசரி ஒன்பது அல்லது பத்து பரிமாறல்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களின் மூன்று பரிமாணங்களுடன் சேர்ந்து, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
பயன்பாடுகள்
மோமோட்டாரோ குறிப்பாக ஜப்பானிய மற்றும் ஓரியண்டல் உணவுகளுக்கு மிகவும் பிடித்த தக்காளி தேர்வாகும். இந்த சுவையான ஆசிய தக்காளியை குண்டுகள், சூப்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் அசை-பொரியல் ஆகியவற்றில் சிறந்த சுவை, அமைப்பு மற்றும் வண்ணத்தில் சேர்க்கவும். துண்டுகள் ஒரு கவர்ச்சியான சமையல் அழகுபடுத்தும். சட்னி, சாஸ் மற்றும் சல்சா தயாரிக்கவும். சிறந்த சுவைக்கு, குளிரூட்ட வேண்டாம்.
புவியியல் / வரலாறு
ஜப்பானில் வளர்ந்த மற்றும் மிகவும் மதிக்கப்படும் மோமோட்டாரோ தக்காளி அந்த நாட்டிற்கு சொந்தமானது. ஒரு குலதனம், தக்காளியின் இந்த சுவையான ஜப்பானிய பதிப்பு ஓரியண்டல் உணவுகளில் குறிப்பாக பிரபலமானது.
