விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு சிபோலினி வெங்காயம் அளவு சிறியது, சராசரியாக 3-8 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் சிறிய, சாஸர் வடிவ பல்புகளைக் கொண்டிருக்கிறது, அவை வட்டமாகவும், சற்று தட்டையானதாகவும் இருக்கும். விளக்கை மெல்லிய, ரூபி-செம்பு, பேப்பரி காகிதத்தோல் தோலில் மூடியிருக்கும், அது சதைக்கு இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். சருமத்தின் அடியில், ஊதா-சிவப்பு, கிட்டத்தட்ட ஒளிஊடுருவக்கூடிய சதை உறுதியானது, தாகமாக இருக்கிறது, மேலும் வெள்ளை அடுக்குகளின் பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றின் மூல நிலையில், சிவப்பு சிப்போலினி வெங்காயம் லேசான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, மிருதுவாக இருக்கும், மேலும் அரை சுவையாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு முறை சமைத்தவுடன், அவை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், கிட்டத்தட்ட உருகும், அமைப்பாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிவப்பு சிப்போலினி வெங்காயம் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச காலம்.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிவப்பு சிபோலினி வெங்காயம், தாவரவியல் ரீதியாக அல்லியம் செபா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது இத்தாலிய குலதனம் வகையாகும், இது அமரிலிடேசே குடும்பத்தில் உறுப்பினராகும். போரெட்டேன் அல்லது சிபோலைன் வெங்காயம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, சிபோலினி என்ற பெயர் இத்தாலிய மொழியிலிருந்து 'சிறிய வெங்காயம்' என்று பொருள்படும், மேலும் சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்களால் அதன் மென்மையான அமைப்பு, சிறிய அளவு மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட, இனிப்பு சுவையை மதிப்பிடுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிவப்பு சிப்போலினி வெங்காயத்தில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி 6, ஃபைபர், மாங்கனீசு மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
சிவப்பு சிபோலினி வெங்காயம் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல், பேக்கிங், சாடிங் மற்றும் ஊறுகாய் போன்றவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. புதியதாகப் பயன்படுத்தும்போது, சிறிய வெங்காயத்தை விரைவாக கொதிக்கும் நீரில் அடைத்து, பின்னர் ஐஸ் குளியல் ஒன்றில் வைக்கலாம், இது மெல்லிய, காகிதத் தோலை எளிதில் அகற்ற உதவும். ரெட் சிப்போலினி வெங்காயத்தின் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் சுவையான கேரமலைசேஷனை அனுமதிக்கிறது மற்றும் இது குண்டுகள், ரோஸ்ட்கள் அல்லது கேசரோல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயத்தை நறுக்கி முட்டைக்கோசு சாலடுகள், காளான் டார்ட்டுகள், பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு சாலடுகள், கபோப்களில் சறுக்குவது அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரித்து சர்க்யூட்டரி மற்றும் வயதான இறைச்சிகளுடன் ஒரு கான்டிமென்டாக பரிமாறலாம். வெங்காயத்தை வறுத்த க்னோச்சி மற்றும் சலாமி அல்லது ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் ஒரு பக்க உணவாகவும் பரிமாறலாம். சிவப்பு சிபோலினி வெங்காயம் முட்டை, கோழி, ஹாம், கடல் உணவு, பால்சாமிக் வினிகர், காளான்கள், சீவ்ஸ், பச்சை வெங்காயம், பெருஞ்சீரகம், வோக்கோசு, வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி, தக்காளி, கேரட், முட்டைக்கோஸ், பிஸ்தா, ரிக்கோட்டா சீஸ், பார்மேசன் சீஸ், உருளைக்கிழங்கு, ஆலிவ் மற்றும் சிவப்பு ஒயின். பல்புகள் குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு மாதங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சிவப்பு சிபோலினி வெங்காயம் இத்தாலியின் ரெஜியோ எமிலியா மாகாணத்தில் தோன்றியது, இது 'ப்ரோமியூட்டோ ஆஃப் பார்மா' ஹாம் மற்றும் 'பார்மிகியானோ ரெஜியானோ' ஆகியவற்றிற்கும் பெயர் பெற்றது. சிறிய பல்புகள் பாரம்பரியமாக ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு தக்காளி சாஸில் பிரேஸ் செய்யப்படுகின்றன, இதில் தக்காளி, உப்பு, மிளகு, வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். கிமு 1500 இல் பண்டைய ரோமில் சிபோலினி வெங்காயம் ஒரு காலத்தில் ஏழை மனிதனின் உணவாகக் கருதப்பட்டது, ஆனால் இன்று வெங்காயம் பிரபலமடைந்து பொதுவாக உயர்நிலை உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கடைகளில் விற்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
சிவப்பு சிபோலினி வெங்காயம் இத்தாலியின் போரெட்டோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் 1400 களில் பயிரிடப்பட்டன. ஆரம்பத்தில் உள்நாட்டு விநியோகத்திற்காக வளர்க்கப்பட்ட சிபோலினி வெங்காயம் ஐரோப்பா முழுவதும் பல்புகள் பயணித்ததால் பரவலாகியது, பின்னர் அமெரிக்காவிற்கு இத்தாலிய குடியேறியவர்களுடன் சென்றது. இன்று சிவப்பு சிபோலினி வெங்காயம் இப்போது உலகெங்கிலும் மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் உழவர் சந்தைகளிலும், வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சிவப்பு சிபோலினி வெங்காயத்தை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் சிவப்பு சிபோலினி வெங்காயத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 மெடலின், ஆன்டிகுவியா மெர்கண்டு சூப்பர்மார்க்கெட் சாண்டா எலெனா காலே 10A N36A கிழக்கு -163 கி.மீ 12 மெடலின் ஆன்டிகுவியா வழியாக 574-538-2142 அருகில்மெடலின், ஆன்டிகுவியா, கொலம்பியா சுமார் 343 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/31/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிவப்பு வெங்காயம்  ஆஷ்லேண்ட் பகுதி உழவர் சந்தை செக்வாமேகோன் உணவு கூட்டுறவு 700 மெயின் ஸ்ட்ரீட் வெஸ்ட் ஆஷ்லேண்ட் WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 408 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/27/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: விஸ்கான்சின் வளர்ந்தவர்  யூனியன் சதுக்கம் கிரீன்மார்க்கெட் எஸ் & எஸ்.ஓ. பண்ணைகள் உற்பத்தி ஆர்.டி # 2 கோஷென், என்.ஒய் 10924 அருகில்நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 431 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/04/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அரிய சிவப்பு சிப்போலினி வெங்காயம்! நியூயார்க் நகரம்! |
