விளக்கம் / சுவை
லோவாட் பழம் ஓவல் முதல் பேரிக்காய் வடிவமாகும் மற்றும் பொதுவாக இரண்டு அங்குல நீளத்திற்கு மேல் இருக்காது. தோல், பழுத்த போது, மென்மையாகவும், சில நேரங்களில் டவுனியாகவும், சிவப்பு நிற ப்ளஷ் நிறத்துடன் பீச் நிறமாகவும் இருக்கும். இதன் சதை தாகமாகவும், கசப்பாகவும், இனிமையாகவும் இருக்கும், மேலும் அதன் அமிலத்தன்மை பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து குறைந்த முதல் நடுத்தர அமிலம் வரை மாறுபடும். பழம் அதன் பாதாமி நிற சதைப்பகுதியில் சில பழுப்பு விதைகளைத் தாங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கலிபோர்னியாவில் உள்ளூரில் வளர்க்கப்படும் சீன லோக்காட்கள் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கின்றன. நவம்பர் மற்றும் டிசம்பர் மாதங்களில் சிலி சந்தைக்கு சப்ளை செய்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
லோக்கட் மரம் ஒரு பெரிய பசுமையான துணை வெப்பமண்டல புதர் அல்லது ஒரு சிறிய மரம் (20 அடி உயரம் வரை வளரும்). அதன் பொதுவான பெயர்களில் ஜப்பானிய மெட்லர் மற்றும் நிஸ்பெரோ ஆகியவை அடங்கும். இதன் பழம் கல் பழத்துடன் ஒப்பிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது ஆப்பிள்களுடன் தொலைதூர உறவைக் கொண்டுள்ளது. மரம் பயிரிடுவது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது என்றாலும், கொத்துக்களாக வளரும் பழம், ஒரு முறை பழுத்தவுடன் ஒன்று முதல் இரண்டு நாட்களுக்கு குறைவான ஆயுள் இருக்கும்.
புவியியல் / வரலாறு
அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, சீன ரொட்டி தென்கிழக்கு சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது. 1,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பயிரிடப்பட்ட ஜப்பானில் சாகுபடி செய்யப்பட்ட பின்னர் இது இயற்கையானது. இஸ்ரேல், தென் அமெரிக்கா, ஹவாய் மற்றும் தெற்கு கலிபோர்னியாவிற்கும் இந்த லோக்கட் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. 'காட்டு' வளர எஞ்சிய தாவரங்கள் உண்ணக்கூடிய பழத்தின் மிகக் குறைந்த விளைச்சலை விளைவிக்கின்றன. அதிக வீரியமுள்ள தரமான பயிர்களை அடைய நியாயமான கத்தரிக்காய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சீன லோகாட் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| பேபி பேர்ட்ஸ் பண்ணை மற்றும் கோசினா | லோகட் சோர்பெட் w / டெக்கீலா உப்பு | |
| கஃபே லிஸ் | பிராண்டட் லோக்கட்ஸ் | |
| கஃபே லிஸ் | லோக்கட் பீச் வாஃபிள்ஸ் | |
| சாப்பிடும் தோட்டம் | லோக்கட் சட்னி | |
| சுவை கட்டணம் | லோக்கட் நொறுக்கு |
