| நல்ல சுவை பண்ணைகள் |
விளக்கம் / சுவை
பார்படாஸ் நெல்லிக்காய்கள் வட்டமாக அல்லது ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளன, சராசரியாக 1-2 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, அவை அவற்றின் தங்க மஞ்சள் அல்லது ஆழமான ஆரஞ்சு நிறங்களால் அடையாளம் காணப்படுகின்றன. அவற்றின் மெல்லிய, மென்மையான தோல், சாப்பிட முடியாத, மென்மையான பழுப்பு அல்லது கருப்பு விதைகளைக் கொண்ட மென்மையான, தாகமாக, ஒளிபுகா சதை கொண்டது. பார்படாஸ் நெல்லிக்காய்கள் அதிக அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை சுவையில் மிகவும் புளிப்பாக இருக்கின்றன. இந்த கற்றாழை ஆலை அதன் வாழ்க்கையை ஒரு இலை புதராகத் தொடங்குகிறது, பின்னர் கொடியைப் போன்ற கிளைகளைப் பயன்படுத்தி ஏறவும் விரிவடையவும் செய்கிறது. பழங்களுடன் கிளைகளில் முதுகெலும்புகள் காணப்படுகின்றன, மேலும் இலைகள் சதைப்பற்றுள்ளவை மற்றும் உண்ணக்கூடியவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பார்படாஸ் நெல்லிக்காய்கள் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், மீண்டும் இலையுதிர்காலத்திலும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
பார்படாஸ் கூஸ்பெர்ரி, தாவரவியல் ரீதியாக பெரெஸ்கியா அக்யூலேட் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது கற்றாழை அல்லது கற்றாழை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த அசாதாரண கற்றாழை சாகுபடி பொதுவாக பிரேசிலில் எலுமிச்சை வைன், ஸ்வீட் மேரி, இலை கற்றாழை, பிளேட் ஆப்பிள் மற்றும் ஓரா-சார்பு நோபிஸ் என அழைக்கப்படுகிறது. மற்ற கற்றாழைகளைப் போலல்லாமல், பார்படாஸ் நெல்லிக்காய்கள் இலை, சுறுசுறுப்பான, சதைப்பற்றுள்ள தண்டுகளுடன் கூடிய புதர்களை ஏறும். இந்த கற்றாழையின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் விரைவாக பரவுவதற்கும் மற்ற தாவரங்களை தன்னை நங்கூரமிடுவதற்கும் பயன்படுத்துவதாகும். விழுந்த இலைகள் மற்றும் அதன் தண்டுகளின் துண்டுகளிலிருந்து மீண்டும் வளரக்கூடிய திறனும் இதற்கு உண்டு. இந்த புதர் ஒரு ஆக்கிரமிப்பு ஆக்கிரமிப்பு இனமாக கருதப்படுகிறது மற்றும் தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் ஹவாய் போன்ற பல நாடுகளில் அதன் அழிவு தன்மை காரணமாக தடை செய்யப்பட்டுள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பார்படாஸ் நெல்லிக்காய்களில் பழம் மற்றும் இலைகள் இரண்டிலும் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளது. இந்த பழம் வைட்டமின் ஏ இன் நல்ல மூலமாகும், மேலும் இதில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது குறைந்த அளவு கால்சியம், புரதம் மற்றும் பாஸ்பரஸையும் வழங்குகிறது. இலைகள் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை கீரை மற்றும் கீரைகளை விட மிக உயர்ந்த அளவில் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பார்படாஸ் நெல்லிக்காயை மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தலாம். இனிப்பு சிரப் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றில் அவை மிகவும் பிரபலமாக அனுபவிக்கப்படுகின்றன, அங்கு பழங்கள் சுண்டவைக்கப்பட்டு சர்க்கரையுடன் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. ஒரு பிரபலமான நெல்லிக்காய் இணைத்தல் என்பது சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீருடன் சமைக்க வேண்டும், இது பல்வேறு வகையான முக்கிய உணவுகள் மற்றும் அதனுடன் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு கலவையை உருவாக்குகிறது. இந்த காம்போட் சட்னிகள், சோர்பெட்டுகள் மற்றும் சுவையான சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களைப் பாராட்டுகிறது. அழிந்துபோகக்கூடிய இந்த பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இலைகளை சமைத்து காய்கறியாக பயன்படுத்தலாம் அல்லது உலர்ந்த மற்றும் நசுக்கி மிசோ சூப், ரொட்டிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சி போன்ற பல்வேறு உணவுகளாக இணைக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பிரேசிலின் மீடியாஸில் ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் என்று அழைக்கப்படும் பார்படாஸ் நெல்லிக்காய் ஆலை உள்ளூர் சமையலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இருப்பதால் இலைகள் மிகவும் பொதுவான சமையல் மூலப்பொருள் மற்றும் பெரும்பாலும் சுவையான உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. இந்த இலைகள் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுவது உள்ளிட்ட மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் நேரடியாகப் பயன்படுத்தும்போது சருமத்தை மென்மையாக்கவும் ஆற்றவும் உதவும்.
புவியியல் / வரலாறு
பார்படாஸ் நெல்லிக்காய்கள் தென் அமெரிக்கா மற்றும் கரீபியன் தீவுகளின் பகுதிகளில் தோன்றியதாக கருதப்படுகிறது. பின்னர் அவை மத்திய அமெரிக்காவிலும் வட அமெரிக்கா முழுவதும் சிதறிய இடங்களிலும் பரவின. பார்படாஸ் நெல்லிக்காய்கள் இன்று உண்மையிலேயே காடுகளாக வளர்ந்து வருவது அரிதாகவே காணப்படுகிறது, ஆனால் வணிக ரீதியாகவோ அல்லது உள்நாட்டிலோ அவற்றின் அலங்கார இயல்புக்காகவும், அவற்றின் பழம் மற்றும் இலைகளுக்காகவும் வளர்க்கப்படுகின்றன. பார்படாஸ் நெல்லிக்காய்கள் ஈரப்பதமான காலநிலையிலும் குறைந்த உயரத்திலும் செழித்து வளர்கின்றன. அவற்றை இஸ்ரேல், பிலிப்பைன்ஸ், இந்தியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பார்படாஸ் கூஸ்பெர்ரி உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் பார்படாஸ் கூஸ்பெர்ரிகளைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 எலாட் சந்தை எலாட் சந்தை - டபிள்யூ பிக்கோ 8730 W Pico Blvd லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் CA 90035 310-659-7076 அருகில்பெவர்லி ஹில்ஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 626 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/23/19 |
