| உணவு Buzz: அன்னாசிப்பழங்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: அன்னாசிப்பழம் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழங்கள் நீளமாகவும் உருளை வடிவமாகவும் உள்ளன. பச்சை நிற திட்டுகளுடன் தங்க மஞ்சள் நிறமாகவும், தோராயமான, அறுகோண அமைப்பைக் கொண்டதாகவும், சதை சதை மற்றும் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும். ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழங்கள் மிகவும் மணம், வாசனை திரவியத்துடன் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் கோடை காலம் வரை உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக அனனாஸ் கோமோசஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழங்கள் ஒரு குடலிறக்க வற்றாத பழங்களின் பழங்கள் மற்றும் ஸ்பானிஷ் பாசியுடன் ப்ரொமேலியாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. பைனாபோ, மூரியா அன்னாசிப்பழம் மற்றும் டஹிடிய அன்னாசிப்பழம் என்றும் அழைக்கப்படும் ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழம் டஹிடி மற்றும் அதன் சகோதரி தீவான மூரியாவில் அதிகம் பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை மது தயாரிக்க புதிய, பழச்சாறு அல்லது வடிகட்டப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழம் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 1, மாங்கனீசு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழங்கள் பச்சையாக வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் சமைத்த தயாரிப்புகளான கிரில்லிங் போன்றவற்றிலும் பயன்படுத்தலாம். அவை பொதுவாக வெட்டப்பட்டு ஒரு பழ சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது க்யூப் செய்யப்பட்டு சோர்பெட்டுகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களுக்கு முதலிடமாக வழங்கப்படுகின்றன. ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழங்களை வடிகட்டலாம் மற்றும் மதுவில் அல்லது காக்டெய்ல்களில் இனிப்பானாக பயன்படுத்தலாம். மூல தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, அவற்றை வறுத்து இறைச்சி அல்லது அரிசி உணவுகளில் பரிமாறலாம். ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழம் மீன், கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற இறைச்சிகள், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி போன்ற நறுமணப் பொருட்கள், ஸ்ரீராச்சா, டெரியாக்கி போன்ற சோஸ்கள் மற்றும் சோயா சாஸ், எள், புதிய தேங்காய் மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு நாட்கள் வரை இருக்கும், மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது ஏழு நாட்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மூரியா டஹிட்டியின் வடமேற்கே உள்ளது மற்றும் இது பிரெஞ்சு பாலினீசியாவின் அன்னாசி மையம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. வளமான எரிமலை மண்ணைக் கொண்ட அறுநூறு ஏக்கர் விளைநிலங்களைக் கொண்ட மூரியா, ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழங்களின் பெரும்பகுதியை உற்பத்தி செய்கிறது, மேலும் ஒரு பழச்சாறு தொழிற்சாலையும் உள்ளது, இது அன்னாசிப்பழத்தை மற்ற உள்ளூர் பழச்சாறுகளுடன் சில்லறை விற்பனைக்கு கலக்கிறது. ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழம் மூரியா மக்களுக்கு ஒரு முக்கிய வருமான ஆதாரமாக உள்ளது மற்றும் கொண்டாட, அவர்கள் ஆண்டுதோறும் அன்னாசி திருவிழாவை நடத்துகிறார்கள், அதில் புதிய பழ சுவைகள், அன்னாசி ஒயின் மற்றும் அஹிமா அல்லது நிலத்தடி அடுப்பில் சமைக்கப்படும் பாரம்பரிய உணவுகள் ஆகியவை அடங்கும்.
புவியியல் / வரலாறு
அன்னாசிப்பழங்கள் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை என்று நம்பப்படுகிறது, பின்னர் அவை பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஸ்பானிஷ் ஆய்வாளர்கள் வழியாக உலகம் முழுவதும் பரவின. டஹிடியில் அன்னாசிப்பழங்களின் முதல் பதிவு 1777 ஆம் ஆண்டு பிரிட்டிஷ் எக்ஸ்ப்ளோரரின் கேப்டன் குக்கின் பயணப் பதிவில் உள்ளது. இன்று, ராணி டஹிடி அன்னாசிப்பழங்கள் பிரெஞ்சு பாலினீசியாவின் உள்ளூர் சந்தைகளில், குறிப்பாக டஹிடி மற்றும் மூரியாவில் கிடைக்கின்றன.
