விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு கடுகு கீரைகள் வயலட் ஊதா மேலடுக்கு மற்றும் ஊதா-பச்சை நிற மாறுபாடுகளுடன் பரந்த சுருக்கமான இலைகளைக் கொண்டுள்ளன. இலைகள் 30 சென்டிமீட்டர் நீளமும் 12 சென்டிமீட்டர் அகலமும் வளரும். மிதமான மிளகுத்தூள் குறிப்பு மற்றும் நுட்பமான நட்டு பூச்சுடன் இளமையாக இருக்கும்போது சிவப்பு கடுகு இலைகள் சதை மற்றும் மென்மையாக இருக்கும். அவை முதிர்ச்சியடையும் போது, மிளகு, பூண்டு மற்றும் கடுகு போன்ற குறிப்புகள் மூலம் சுவைகள் கூர்மைப்படுத்தப்பட்டு மிகவும் வலுவானதாக மாறும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கடுகு கீரைகள் குளிர்ந்த பருவ பயிர், வசந்த காலத்தில் குளிர்காலத்தில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிவப்பு கடுகு கீரைகள் பலவிதமான பிராசிகா ஜுன்சியா ஆகும், மேலும் டர்னிப்ஸ், ப்ரோக்கோலி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உள்ளிட்ட சிலுவை காய்கறிகளின் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும். சிவப்பு கடுகு கீரைகள் புதிய உணவுக்காகவும், பூச்சிக்கொல்லி குணங்கள் கொண்ட கவர் பயிராகவும், தீவனங்களுக்காகவும், உண்ணக்கூடிய தோட்டங்களில் இரட்டை நோக்கத்திற்கான அலங்கார கீரைகளாகவும் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஒசாகா ஊதா கடுகு மற்றும் ஜப்பானிய இராட்சத சிவப்பு கடுகு பொதுவாக வளர்க்கப்படும் இரண்டு விதை வகைகள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிவப்பு கடுகு கீரைகளில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் இயற்கை நச்சுத்தன்மையுள்ள பண்புகள் உள்ளிட்ட புற்றுநோயைத் தடுக்கும் நன்மைகள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
சிவப்பு கடுகு கீரைகள் குடும்பத்தில் உள்ள பிற வகைகளுடன் ஒன்றோடொன்று மாறக்கூடியவை, இருப்பினும் அவற்றின் புத்திசாலித்தனமான ஊதா-சிவப்பு நிறம் அவர்களுக்கு கூடுதல் காட்சி முறையை அளிக்கிறது. அவை முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து சமைத்த மற்றும் மூல தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். அவை பொதுவாக சாலட் பச்சை, பானை மூலிகை அல்லது பிரேசிங் பச்சை என செயல்படுத்தப்படுகின்றன. சிவப்பு கடுகு கீரைகள் பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் தொத்திறைச்சி, கிரீமி சாஸ்கள், வயதான மற்றும் உருகும் பாலாடைக்கட்டிகள், ஆப்பிள், பீச், வெள்ளரிகள், சிட்ரஸ், வினிகர், குறிப்பாக ஆப்பிள் சைடர் மற்றும் அரிசி, பிஸ்தா மற்றும் ஹேசல்நட் போன்ற கொட்டைகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சீரகம், கொத்தமல்லி, வெந்தயம், பூண்டு, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி. கடுகு செடியின் விதைகளை முளைத்து பச்சையாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ சாப்பிடலாம், மசாலாவாகவோ அல்லது உப்புநீரை ஊறுகாயாகவோ பயன்படுத்தலாம், நிச்சயமாக, பெயரிடப்பட்ட கான்டிமென்ட் தயாரிக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சீன மற்றும் இந்திய உணவு வகைகளின் ஒரு முக்கிய பகுதியாக, கடுகு கீரைகள் பொதுவாக முதிர்ச்சியடையும் போது தைரியமான வலுவான சுவையை அளிக்கும். மேற்கத்திய உணவு வகைகள் குழந்தை கடுகு கீரைகளின் லேசான இனிப்பு சுவையை விரும்புகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
சிவப்பு கடுகு கீரைகள் சீன வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவை, ஆனால் அவை இறுதியில் ஜப்பானில் இயற்கையாக்கப்பட்டு விரைவாக வளர்க்கப்படும் காய்கறியாக மாறியது. வரிவிதிப்பு வல்லுநர்கள் கடுகு கீரைகளின் பதினேழு துணைக்குழுக்களை அடையாளம் காண்கின்றனர், அவை வெப்பம், சுவை, அளவு மற்றும் வண்ணத்தில் கூர்மையாக வேறுபடுகின்றன. மண் வகைகள் மற்றும் வெப்பநிலைகளில் உள்ள வேறுபாடு கடுகு கீரைகளின் சுவையையும் வெப்ப அளவையும் பாதிக்கும். அனைத்து சிவப்பு கடுகு வகைகளும் 68 ° F க்கும் குறைவான வெப்பநிலையுடன் முழு சூரியன் மற்றும் வளமான மண்ணுடன் வளர குளிர்ந்த காலநிலையை விரும்புகின்றன. உறைபனி தாங்கக்கூடியது, ஆனால் உறைபனி வெப்பநிலை பயிர்களைக் கொல்லும்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| லா ஜொல்லா பீச் & டென்னிஸ் கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-7126 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சிவப்பு கடுகு கீரைகள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| சாரா ம l ல்டன் | ஹாம் உடன் தெற்கு பிரைஸ் கடுகு பசுமை | |
| குங்குமப்பூ பாதை | கடுகு கீரைகளுடன் வறுத்த அரிசி | |
| காதல் மற்றும் வாத்து கொழுப்பு | கடுகு கீரைகள் பூண்டு மற்றும் எள் கொண்டு வதக்கவும் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் சிவப்பு கடுகு பசுமைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
| சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 6 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/04/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சிவப்பு கடுகு கீரைகள்! சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 9 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/01/21 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஃப்ளோரா பெல்லா பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 14 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/24/21 லோட்டே சந்தை லோட்டே சந்தை 2135 ஃபுட்டில் பி.எல்.டி லா கனடா பிளின்ட்ரிட்ஜ் சி.ஏ 91011 818-957-8184 அருகில்லா கிரெசெண்டா-மாண்ட்ரோஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19 |
