| மெக்ராத் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
குழந்தை மஞ்சள் பிரஞ்சு பீன்ஸ் சுவை மற்றும் மென்மைக்கு ஒப்பிடமுடியாத ஒரு பீன் ஆகும். அவை நான்கு அங்குலங்களுக்கு மேல் நீளமாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, இந்த வயது பீன்ஸ் இன்னும் முதிர்ச்சியடையாதது. அவற்றின் சரம்-குறைவான சீம் செய்யப்பட்ட ஷெல் ஒரு வெளிர் எலுமிச்சை சுண்ணாம்பு நிறமாகும், இது கசியும் மஞ்சள் சதைப்பற்றுள்ள சதை, ஒரு சில சிறிய மற்றும் மென்மையான மஞ்சள் விதைகளைத் தாங்கும். குழந்தையின் மஞ்சள் நிறம் மஞ்சள் பிரஞ்சு பீன்ஸ் சமைக்கும்போது வெளிறிய பச்சை நிறமாக மாறும். ஒரு பனி குளியல் தொடர்ந்து ஒரு விரைவான கொதி அவர்களின் மஞ்சள் நிறத்தில் சில பாதுகாக்க உதவும். இளம் பீன்ஸ் அவற்றின் மூல வடிவத்தில் அவற்றின் துடிப்பான சாயலைக் காண்பிப்பதற்கான ஒரு வழியாகவும் பயன்படுத்தலாம். ஒட்டுமொத்தமாக, குழந்தை மஞ்சள் பிரஞ்சு பீன்ஸ் மங்கலான புல், முறுமுறுப்பான மற்றும் இனிமையானது மற்றும் லேசாக சமைக்கும்போது சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்பில் இருக்கும். பீன்ஸ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது மென்மையான மற்றும் காயங்கள் இல்லாத காய்களைத் தேடும் போது, காய்களும் மிருதுவாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் வளைக்கும்போது ஒடிப்போட வேண்டும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
குழந்தை மஞ்சள் பிரஞ்சு பீன்ஸ் கோடை மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர் மாதங்களில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
குழந்தை மஞ்சள் பிரஞ்சு பீன்ஸ் தாவரவியல் என்பது ஃபெசோலஸ் வல்காரிஸின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் பொதுவான பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணியுடன் ஃபேபேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினராகும். பொதுவான பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி போலல்லாமல், குழந்தை மஞ்சள் பிரஞ்சு பீன்ஸ் குறிப்பாக விதைகளுக்கு எதிராக அவற்றின் காய்களுக்காக வளர்க்கப்பட்டு பயிரிடப்படுகிறது. ஒரு சமையல் நெற்று பீன் அல்லது பச்சை பீன் வகை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பல வகையான பிரஞ்சு பீன் வகைகள் உள்ளன, மேலும் அவை பச்சை, மஞ்சள் மற்றும் ஊதா நிறங்களில் காணப்படுகின்றன. பீன் எந்த நிறமாக இருந்தாலும் அவை பச்சை பீன் வகையாக அறியப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அவற்றின் “பச்சை” அல்லது முதிர்ச்சியற்ற நிலையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு பிரஞ்சு பீனுக்கும் ஒரு 'பொதுவான' பச்சை பீனுக்கும் இடையில் தாவரவியல் ரீதியாக சிறிய வித்தியாசம் உள்ளது, அவை முதிர்ச்சியில் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன, அவை பிரஞ்சு பீன்ஸ் இளமையாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, அவை விதிவிலக்காக மென்மையான கடி மற்றும் இனிப்பு சுவையை வழங்கும்போது அவை மதிப்புக்குரியவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
குழந்தை பிரஞ்சு மஞ்சள் பீன்ஸ் ஒரு பெரிய அளவிலான தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சில வைட்டமின்கள் பி, சி, ஏ மற்றும் ஈ மற்றும் மாங்கனீசு, இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. முதிர்ச்சியடையாத விதைகளின் விளைவாக ஷெல் வகை பீன்ஸ் விட பீன்ஸ் கணிசமாக குறைந்த புரதத்தை வழங்குகிறது. அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பீன்ஸ் பச்சையாகவோ அல்லது லேசாக சமைக்கவோ வேண்டும்.
பயன்பாடுகள்
குழந்தை மஞ்சள் பிரஞ்சு பீன் அதன் மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது சமைத்த பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தலாம். சற்றே சமைக்கும்போது அதன் சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உச்சத்தில் இருக்கும். மிகவும் பிரபலமான சமையல் முறைகளில் ஒன்று, பீன்ஸை விரைவாக தண்ணீரில் கொதித்து, பின்னர் ஒரு ஐஸ் குளியல் நீரில் மூழ்கடிப்பதாகும். லேசாக சமைத்த அல்லது மூல பீன்ஸ் பாஸ்தா, பச்சை மற்றும் தானிய சாலட்களைப் பாராட்டும். மூல பீன்ஸ் ஒரு க்ரூடிட்டாக கிரீமி டிப்ஸுடன் சேர்த்து பரிமாறலாம். வறுத்த கோழி, மட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி குண்டுடன் சேர்த்து வெற்று பீன்ஸ் ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம். பேபி மஞ்சள் பிரஞ்சு பீன்ஸ் ரிசொட்டோ, ச é ட்ஸ், பாஸ்தா மற்றும் அசை-பொரியல் ஆகியவற்றிலும் கடைசி நிமிடத்தில் சேர்க்கலாம். அவற்றின் அமைப்பு மற்றும் சுவை ஜோடி காளான்கள், சிவப்பு பெல் மிளகு, தக்காளி, வெங்காயம், சிட்ரஸ், ஆலிவ், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு, அருகுலா, ஆன்கோவிஸ், பன்றி இறைச்சி, கிரீம் சார்ந்த சாஸ்கள், வெண்ணெய், டிஜான் கடுகு, முட்டை, டுனா, வினிகர், கோர்கோன்சோலா, மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ். குழந்தை மஞ்சள் பிரஞ்சு பீன்ஸ் மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்குள் சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்பு பயன்பாட்டிற்காக, பிளாஸ்டிக்கில் மூடப்பட்டு குளிரூட்டப்பட வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
குழந்தை மஞ்சள் பிரஞ்சு போன்ற பிரஞ்சு பீன்ஸ் பிரஞ்சு உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறியாகும், மேலும் அங்கு ஹரிகோட் ஜ une னே என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய், எலுமிச்சை மற்றும் வெங்காயங்களுடன் பரிமாறப்படும் ஒரு பக்க உணவாக அவை எங்கும் காணப்படுகின்றன, மேலும் புகழ்பெற்ற பிரெஞ்சு கிளாசிக் வகைகளான கிராடின்ஸ், சாலட் நிகோயிஸ் மற்றும் லா மோர்னே போன்றவற்றிலும் தோன்றும். மேற்கு ஆபிரிக்காவில் ஹரிகாட் செங்குத்து முன்னாள் பிரெஞ்சு காலனியான புர்கினா பாசோவில் விரிவாக வளர்க்கப்படுகிறது, அங்கு 1970 களில் இருந்து பிரெஞ்சு பீன்ஸ் நாட்டின் மிகவும் இலாபகரமான பாரம்பரியமற்ற ஏற்றுமதி பயிர் ஆகும். வெளிநாட்டினரைத் தவிர, ஆப்பிரிக்காவின் பெரும்பகுதிகளில் பிரெஞ்சு பீனுக்கான உள்நாட்டு தேவை மிகக் குறைவு. புர்கினா பாசோவில் அவர்கள் உள்ளூர் மக்களால் ரசிக்கப்படுகிறார்கள், முதன்மையாக பீன்ஸ் விளைவாக ஒரு காரணத்திற்காகவோ அல்லது இன்னொரு காரணத்திற்காகவோ சரியான நேரத்தில் ஏற்றுமதி செய்யாமல் உள்ளூர் சந்தைகளில் விற்க முடிகிறது. செனகலில் அவை வெண்ணெயில் வதக்கப்படுகின்றன, ஓகடகோவில் வறுத்த இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, மற்றும் லாக் டு பாமில் பெரும்பான்மையான பீன்ஸ் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை தினை உணவோடு இணைந்து சஹெலியன் ரிசொட்டோவை உருவாக்குகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
பிரஞ்சு பீன்ஸ் மூதாதையர்கள் தெற்கு மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர்கள் என்று நம்பப்படுகிறது. பதினாறாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதி வரை ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசியர்களால் பச்சை பீன்ஸ் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. பிரான்சில் அவர்களின் புகழ் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் வளரும், அங்கு அவை சமையல் காட்சியில் பிரதான காய்கறியாக மாறும். பிரெஞ்சுக்காரர்கள் தங்கள் இளம், சிறிய மற்றும் மென்மையான வளர்ச்சியின் கட்டத்தில் பீன்ஸ்ஸை ஆதரித்த நேரத்தில் சந்தை இடத்தை நிறைவு செய்த பெரிய, முதிர்ந்த பச்சை பீனை விட, இது முதிர்ச்சியடையாத பீன்ஸ் பிரான்சிற்கு வெளியே 'பிரஞ்சு பீன்ஸ்' என்று பெயரிடப்படுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. . முதலில் அனைத்து வகையான பச்சை பீன்களும் நெற்று நீளத்தை இயக்கும் சரங்களைக் கொண்டிருந்தன, அவை 1894 ஆம் ஆண்டில் அகற்றப்பட வேண்டியிருந்தது, முதல் சரம் இல்லாத பச்சை பீன் நியூயார்க் மாநிலத்தில் கால்வின் கீனி உருவாக்கியது. பெரும்பாலான பீன்ஸ் குழந்தை மஞ்சள் பிரஞ்சு பீன்ஸ் சூடான வளரும் நிலைமைகளை விரும்புகிறது மற்றும் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளாது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மஞ்சள் குழந்தை பிரஞ்சு பீன்ஸ் அடங்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ மஞ்சள் குழந்தை பிரஞ்சு பீன்ஸ் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 இசாகுவா உழவர் சந்தை அமெச்சூர் பண்ணைகள் 4233 டெஸ்மரைஸ் ஆர்.டி ஜில்லா WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ அருகில்NW சம்மமிஷ் Rd & 11th Ave NW, வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 242 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/11/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: லேசாக சமைக்கும்போது இனிமையான, முறுமுறுப்பானவை :) |
