மைக்ரோ இத்தாலியன் வோக்கோசு தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

புதிய தோற்றம்

விளக்கம் / சுவை

மைக்ரோ இத்தாலியன் வோக்கோசு அளவு மிகச் சிறியது, சராசரியாக 5-7 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் மெல்லிய மற்றும் நெகிழ்வான சுண்ணாம்பு பச்சை தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொரு தண்டு முடிவிலும் 2-3 துண்டுப்பிரசுரங்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஆழமாகப் பதித்த இலைகள் முக்கோண, செரேட்டட் விளிம்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பிரகாசமான பச்சை, தட்டையான, மென்மையான மற்றும் மெல்லியவை. மைக்ரோ இத்தாலிய வோக்கோசு மென்மையான, மிருதுவான மற்றும் புதிய, புல் நறுமணத்துடன் சதைப்பற்றுள்ளதாகும். இது பச்சை நிற சுவை கொண்டது, இது ஜாதிக்காய், சிட்ரஸ், கிராம்பு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளைக் கொண்ட மலர் குறிப்புகள் மற்றும் செலரி, எலுமிச்சை மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நினைவூட்டுகிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

மைக்ரோ இத்தாலியன் வோக்கோசு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

மைக்ரோ இத்தாலிய வோக்கோசு கீரைகள் இளம், சிறிய, உண்ணக்கூடிய தாவரங்கள், அவை விதைத்த 14-21 நாட்களுக்கு சராசரியாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை வளர எளிதானவை ஆனால் நீண்ட முளைப்பு செயல்முறையைக் கொண்டுள்ளன. மைக்ரோ இத்தாலியன் வோக்கோசு அதன் பிரகாசமான சுவைக்கு சாதகமானது மற்றும் பொதுவாக பலவகையான உணவு வகைகளில் அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. முழுமையாக வளர்ந்தவுடன், இத்தாலிய வோக்கோசு மற்றும் சுருள் வோக்கோசு பொதுவாக சமமாக கருதப்படுவதில்லை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் மைக்ரோ பதிப்பில், அவை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை, அவை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

மைக்ரோ இத்தாலிய வோக்கோசில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, ஃபைபர், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளன.

பயன்பாடுகள்

மைக்ரோ இத்தாலிய வோக்கோசு கீரைகள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவை முக்கியமாக புதியதாக அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மத்திய கிழக்கு, ஐரோப்பிய, அமெரிக்க மற்றும் பிரேசிலிய உணவு வகைகளில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை சூப்கள், குண்டுகள், கேசரோல்கள், சாலடுகள் ஆகியவற்றின் மேல் தெளிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சுவைகள் சேர்க்க பங்குகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் காண்டிமென்ட்களாக இணைக்கப்படுகின்றன. தக்காளி, சீஸ் அல்லது கிரீம் சார்ந்த சாஸ்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பாஸ்தா உணவுகளிலும் கலக்கலாம், வேகவைத்த அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு முழுவதும் பரவலாம் அல்லது சாண்ட்விச்களில் வைக்கலாம். மைக்ரோ இத்தாலிய வோக்கோசு ஜோடிகள் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களான துளசி, புதினா, ஆர்கனோ, செர்வில், சிவ், வெந்தயம், மற்றும் டாராகன், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, பூண்டு, எலுமிச்சை, வெண்ணெய், வெண்ணெய், கேப்பர்கள், மாட்டிறைச்சி, கோழி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து, மற்றும் இறைச்சிகள் மீன், கிளாம்கள், புல்கூர் கோதுமை, பர்மேசன் சீஸ், வெண்ணெய், ரிசொட்டோ, அரிசி பிலாஃப், க ou லாஷ் மற்றும் சிக்கன் மிளகுத்தூள். அவை 5-7 நாட்கள் கழுவப்படாமல், சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். சிறந்த சுவைக்காக ஒரு டிஷ் முடிக்கும் இறுதி கட்டத்தில் மட்டுமே மைக்ரோகிரீன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இன / கலாச்சார தகவல்

மைக்ரோ இத்தாலிய வோக்கோசு கலிஃபோர்னியாவில் 1980 கள் - 1990 களில் பிரபலமானது, சமையல்காரர்கள் தங்கள் தட்டு விளக்கக்காட்சியில் வண்ணத்தையும் சுவையையும் சேர்க்க ஒரு புதிய வழியைத் தேடத் தொடங்கினர். வோக்கோசு உலகம் முழுவதும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இத்தாலியில், வோக்கோசு சல்சா வெர்டேயில் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும், இது கேப்பர்கள், நங்கூரங்கள், வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது மத்திய கிழக்கு சாலட்களான தப ou லே மற்றும் பிரேசிலிய சீரோ-வெர்டே ஆகியவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இறைச்சி, சூப்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு வோக்கோசு மற்றும் ஸ்காலியன் சுவையூட்டல் ஆகும். மைக்ரோ இத்தாலிய வோக்கோசு வழக்கமான வோக்கோசுக்கு அழைக்கும் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்களால் அதன் எளிமை மற்றும் லேசான, கட்டுப்பாடற்ற சுவைக்காக விரும்பப்படுகிறது.

புவியியல் / வரலாறு

வோக்கோசு மத்திய மத்தியதரைக் கடலுக்கு சொந்தமானது என்று நம்பப்படுகிறது மற்றும் இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பயிரிடப்படுகிறது. பின்னர் இது 17 ஆம் நூற்றாண்டில் புலம்பெயர்ந்தோர் மற்றும் பயணிகள் வழியாக அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் மைக்ரோ இத்தாலிய வோக்கோசு முதன்முதலில் 1980-190 களில் தெற்கு கலிபோர்னியாவில் பிற பிரபலமான மைக்ரோகிரீன்களுடன் தயாரிக்கப்பட்டது. இன்று மைக்ரோ இத்தாலிய வோக்கோசு ஐரோப்பா, ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா, தென் அமெரிக்கா மற்றும் வட அமெரிக்கா முழுவதும் பரவலாக உள்ளது, மேலும் இது சிறப்பு மளிகைக்கடைகளிலும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விநியோகஸ்தர்கள் மூலமும் காணப்படுகிறது.

சிறப்பு உணவகங்கள்

தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.

செயிண்ட் மார்க் கோல்ஃப் அண்ட் ரிசார்ட், எல்.எல்.சி.	சான் மார்கோஸ் சி.ஏ.	508-320-6644
ராக்கி ராக்கி (லிட்டில் இத்தாலி)	சான் டியாகோ சி.ஏ.	858-302-6405
சாப்பிடுங்கள்	பள்ளத்தாக்கு மையம் சி.ஏ.	619-295-3172
ஃபயர்ஃபிளை பீச்	சான் டியாகோ சி.ஏ.	619-222-6440