விளக்கம் / சுவை
பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்கள் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலானவை மற்றும் அரை மெல்லிய, அடர் பழுப்பு நிற தண்டு கொண்ட ஒரு சுற்று முதல் பல்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. சந்தையில், தண்டுகள் ஈரப்பதத்தைத் தடுக்க பளபளப்பான, சிவப்பு மெழுகில் மூடப்பட்டிருக்கும். மென்மையான, மெல்லிய தோல் பச்சை மற்றும் வெளிர் பழுப்பு நிறங்களுடன் பளிங்கு மற்றும் சிறிய, முக்கிய லெண்டிகல்களில் மூடப்பட்டிருக்கும். சருமத்தின் அடியில், வெள்ளை சதை சற்று தானியமாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும், ஒரு மைய இழை கோர் ஒரு சில விதைகளைக் கொண்ட பழத்தின் நீளத்தை இயக்கும் அல்லது முற்றிலும் விதை இல்லாததாக இருக்கும். பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்கள் மலர் மற்றும் பழ வாசனை கொண்ட நறுமணமுள்ளவை மற்றும் இனிப்பு-புளிப்பு சுவையுடன் மிருதுவான, உருகும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
Passe Crassane pears குளிர்காலத்தில் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
பைரஸ் கம்யூனிஸ் ‘பாஸ் கிராசேன்’ என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழம் மிதமான காலநிலையில் சிறிய மரங்களில் வளர்கிறது மற்றும் ரோசாசி அல்லது ரோஜா குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். ஒரு குளிர்கால பேரிக்காய் என்று அழைக்கப்படும் மற்றும் அறியப்படாத பேரிக்காய் வகை மற்றும் ஒரு சீமைமாதுளம்பழம் இடையே ஒரு குறுக்கு என்று வதந்தி பரப்பப்பட்டது, பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்கள் முதன்முதலில் 1855 ஆம் ஆண்டில் பிரான்சின் ரூவனில் உருவாக்கப்பட்டன, மேலும் அவை வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் சில வகைகளில் ஒன்றாகும். பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்கள் மரத்தில் பழுக்காது, ஆனால் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மணம் கொண்ட நறுமணத்தை உருவாக்க 6-7 மாதங்களுக்கு அறுவடை செய்யப்பட்டு சேமிக்கப்படும். 1800 களில் பிரபலமாகி, புதிய வகை பேரீச்சம்பழங்களை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கு பெற்றோர் வகையாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட பாஸ்ஸே கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்கள் தற்போதைய வணிக சந்தையில் ஓரளவு அரிதானவை, ஆனால் அவற்றின் மிருதுவான, தானிய சதைக்கு ஒரு சிறப்பு வகையாக விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் அவை மூல மற்றும் இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சமைத்த சமையல் பயன்பாடுகள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழத்தில் சில வைட்டமின் சி, இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது.
பயன்பாடுகள்
பேஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்கள் பேக்கிங், வறுத்தெடுத்தல் மற்றும் வேட்டையாடுதல் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. பழத்தின் மிருதுவான ஆனால் மென்மையான அமைப்பு அதன் இனிப்பு-புளிப்பு சுவையுடன் கலந்திருப்பது மூல பயன்பாடுகளுக்கு நன்றாகவே உதவுகிறது, மேலும் துண்டுகளாக்கப்படலாம், சிற்றுண்டிக்கு புதியது, இலை பச்சை சாலடுகள், பழ சாலடுகள் அல்லது சீஸ் தட்டுகளில் காட்டப்படும். பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்கள் பிர்ச்சர் மியூஸ்லி போன்ற ஓட்மீல் மீது வெட்டப்படலாம், அப்பத்தை முதலிடத்தில் வைக்கலாம், புட்டுக்கு மேல் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம். புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்களை மது அல்லது குளிர்கால சிட்ரஸ் சிரப்பில் வேட்டையாடலாம், அரைத்த மதுவில் சமைக்கலாம் அல்லது பாதாம் டார்ட்ஸ் மற்றும் எலுமிச்சை ஷார்ட்பிரெட் போன்ற இனிப்புகளில் சுடலாம். க்ராஸ் ஃப்ரைச், சாக்லேட், ஹேசல்நட், இஞ்சி, வயலட், எலுமிச்சை, அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், பெக்கன்ஸ், பூண்டு, வெங்காயம், புகைபிடித்த மீன், பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றுடன் பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழம் நன்றாக இணைகிறது. பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் 3-5 நாட்கள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு வாரங்கள் வைத்திருக்கும். சந்தையை அடைவதற்கு முன்னர் தனிப்பட்ட பழம் எவ்வளவு காலம் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைப் பொறுத்து இந்த சேமிப்பு நேரம் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழம் ஒரு காலத்தில் இத்தாலி மற்றும் பிரான்சில் மிகவும் பிரபலமான பிற்பகுதி வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை பெரும்பாலும் ஜெர்மனி மற்றும் இங்கிலாந்துக்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டு ஆடம்பரப் பழங்களாக விற்கப்பட்டன. பல்வேறு தாமதமாக பழுக்கும்போது, பழத்தின் தண்டுகள் ஈரப்பதத்தைத் தடுக்க ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு சீல் மெழுகில் கையால் பூசப்படுகின்றன. இந்த மெழுகு பல்வேறு வகைகளின் அடையாளமாக மாறியுள்ளது, இன்றும் பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலியில் வளர்க்கப்படும் பேரீச்சம்பழங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழம் 1800 களில் பிரபலமாக இருந்தபோதிலும், அண்மையில் அவை ப்ளைட்டின் போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதால் உற்பத்தியில் குறைந்துவிட்டன. ப்ளைட்டின் வெடிப்பு மரங்களை மிகவும் பாதித்தது, 1994 ஆம் ஆண்டில், பிரான்ஸ் நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் வகையில் பாஸ் கிராசேன் மரங்களின் புதிய நடவுகளை தடை செய்ய முடிவு செய்தது. இன்று இன்னும் சில சிறிய வணிக பண்ணைகள் உள்ளன, அவை பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்களை பயிரிடுகின்றன, ஆனால் பல்வேறு வகைகள் ஐரோப்பாவிற்கு வெளியே கிடைப்பது அரிது.
புவியியல் / வரலாறு
பாஸ்ஸே கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்கள் 1845 ஆம் ஆண்டில் பிரான்சின் ரூவனில் லூயிஸ் போயிஸ்புனெல் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது, இது நார்மண்டி பிராந்தியத்தின் தலைநகராகும், முதல் பழங்கள் 1855 இல் அறுவடை செய்யப்பட்டன. அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பின்னர், இத்தாலி, ஸ்பெயின் மற்றும் பிரான்ஸ் மற்றும் இங்கிலாந்து மற்றும் ஜெர்மனிக்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டது, அங்கு இது ஒரு பிரபலமான ஆடம்பர பழமாக மாறியது. 20 ஆம் நூற்றாண்டில், பாஸ் கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்கள் பெரும்பாலும் ப்ளைட்டின் காரணமாக ஆதரவாகிவிட்டன, மேலும் அவை தற்போதுள்ள பழத்தோட்டங்களில் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகின்றன. இன்று பாஸ்ஸே கிராசேன் பேரீச்சம்பழங்கள் வடக்கு இத்தாலி மற்றும் தெற்கு பிரான்சில் இன்னும் சிறிய அளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை ஐரோப்பாவின் உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன. அமெரிக்காவின் கலிபோர்னியாவில் உள்ள வீட்டுத் தோட்டங்களிலும் இந்த வகை வளர்க்கப்படுகிறது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் பாஸ் கிராசேன் பியர்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 மாப்ரு வாண்டேபோல் தெற்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 478 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/17/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வாண்டெபோயல் பழத்தில் இங்கே அழகான பேரிக்காய் .. |
