விளக்கம் / சுவை
கசாவா செடியின் தண்டுகள் மரங்களாகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்கும், அவை தண்டுகளின் உச்சியில் இருந்து நீண்டு கொண்டிருக்கும். பனை போன்ற இலைகள் ஒரு மைய புள்ளியிலிருந்து வெளியேற்றப்பட்டு, அளவு, நிறம், எண் மற்றும் இலைகளின் வடிவத்தில் மாறுபடும். பொதுவாக 5 முதல் 7 லோப்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு வெளிர் பச்சை-மஞ்சள் மைய நரம்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை தண்டுகளிலிருந்து நீளத்தின் நீளத்திற்கு கீழே இயங்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கசவா இலைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
கசாவா ஆலை விஞ்ஞான ரீதியாக மணிஹோட் எஸ்குலெண்டா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது பொதுவாக மரவள்ளிக்கிழங்கு அல்லது யூக்கா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கசவா இலைகளை உட்கொள்வதற்கு முன் சமைக்க வேண்டும் மற்றும் பாரம்பரியமாக மற்ற சமையல் கீரைகளைப் போலவே நடத்தப்பட வேண்டும்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கசவா இலைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.