| உணவு Buzz: தக்காளியின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| ஃப்ளோரா பெல்லா ஆர்கானிக்ஸ் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
பல்லா டி ஃபூகோ தக்காளி நடுத்தர அளவிலான மற்றும் உண்மையான சீரான வடிவம் இல்லாத பிரகாசமான சிவப்பு. சில வட்டமான மற்றும் பூகோள வடிவிலானவை, மற்றவை மகிழ்ச்சி அளிக்கின்றன. அவர்கள் ஒரு உறுதியான, மெல்லிய தோலின் கீழ் ஒரு மாமிச சதை வைத்திருக்கிறார்கள். பல்லா டி ஃபுகோ ஜூசி மற்றும் ஒரு நல்ல பழ சுவை கொண்டது, இது ஒரு குலதனம் நினைவூட்டுகிறது. “பால் ஆஃப் ஃபயர்” என்று அழைக்கப்படும் தக்காளிக்கு உண்மையான அடுக்கு வாழ்க்கை இல்லை, எனவே ஓரிரு நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பல்லா டி ஃபுகோ தக்காளி கோடையின் பிற்பகுதியிலும், இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்திலும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
இத்தாலிய பெயரிடப்பட்ட பல்லா டி ஃபூகோ தக்காளி ஆங்கிலத்தில் ஃபயர்பால் தக்காளி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இந்த பெயர் “பால் ஆஃப் ஃபயர்” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
பல்லா டி ஃபூகோ தக்காளியை சாலட்களில் அல்லது சாண்ட்விச்களில் புதியதாகப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த கலப்பின தக்காளி பழுக்கும்போது கூட உறுதியாக இருக்கும், அவற்றை வெட்டுவதற்கும் பதப்படுத்தல் செய்வதற்கும் ஏற்றதாக இருக்கும். சுவை மற்றும் இறைச்சியின் காரணமாக சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கு அவை அதிகம் விரும்பப்படுகின்றன. தக்காளியை குளிரூட்டுவது சதை நிலைத்தன்மையை மாற்றி சுவை அழிக்கக்கூடும். அறை வெப்பநிலையில் விடவும். பழுத்த பழத்திற்கு, ஆப்பிளில் இருந்து ஒரு ஆப்பிள் எத்திலீன் வாயுவுடன் தக்காளியை ஒரு பழுப்பு காகித பையில் வைக்கவும் பழம் முதிர்ச்சியடைய உதவும்.
புவியியல் / வரலாறு
பல்லா டி ஃபுகோ தக்காளி 1952 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க்கின் ரோசெஸ்டரில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. ஜோசப் ஹாரிஸ் கோ. தக்காளியை உருவாக்கியது, இது பிளம் மற்றும் வேலியண்ட் தக்காளிக்கு இடையில் ஒரு குறுக்கு. பல்லா டி ஃபூகோ தக்காளி வடக்கு ஐரோப்பாவிலும், கலிபோர்னியாவிலும் (அமெரிக்காவில் 95% தக்காளியுடன்) மற்றும் அமெரிக்கா முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது.
