| கோல்மன் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
மலர்கள் மங்கி எங்கு சென்றாலும் நாஸ்டர்டியம் காய்கள் தோன்றும். மலரும் மங்கத் தொடங்கிய பிறகு, ஒரு பச்சை, சுருக்கமான விதை அதன் இடத்தில் தோன்றும். பெரிய பட்டாணி அளவிலான பச்சைக் கோளம் இலைகள் மற்றும் பூக்கள் போன்ற அதே சூடான கடுகு பஞ்சை இன்னும் அதிக தீவிரத்துடன் பொதி செய்கிறது. சுவை மிகவும் காரமானது, எனவே புதிய நாஸ்டர்டியம் காய்களை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
நாஸ்டுர்டியம் காய்கள் கோடையின் முடிவிலும், இலையுதிர்காலத்திலும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
நாஸ்டர்டியம் காய்களை “ஏழை மனிதனின் கேப்பர்கள்” அல்லது கலிபோர்னியா கேப்பர்கள் என்று அழைக்கிறார்கள்.
பயன்பாடுகள்
இன்னும் முதிர்ச்சியடையாத மற்றும் ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது நாஸ்டர்டியம் காய்களை அறுவடை செய்யலாம், அவை பலவகையான சமையல் குறிப்புகளில் கேப்பர்களைப் போல பயன்படுத்தப்படலாம். காரமான காய்களை உப்பு உப்புநீரில் சேர்க்கலாம். முதிர்ந்த காய்களை உலர்த்தி, மிளகு மாற்றாகப் பயன்படுத்த ஒரு தூளாக தரையிறக்கலாம். காய்களை சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கலாம், அங்கு குறிப்பாக காரமான-கடுகு சுவை விரும்பப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
1774 முதல் வர்ஜீனியாவில் உள்ள தாமஸ் ஜெபர்சனின் மோன்டிசெல்லோவில் உள்ள தோட்டத்தில் நாஸ்டர்டியங்கள் நடப்பட்டன. அவற்றின் முறுக்கு கொடிகள் மற்றும் துடிப்பான பூக்களை விட அவை மிகவும் ரசிக்கப்பட்டன. காய்கள் ஜெபர்சனின் தோட்டத்தில் ஒரு பழமாக பட்டியலிடப்பட்டு, அவ்வாறு சாப்பிட்டன. இரண்டாம் உலகப் போரின்போது, விதைகள் மிளகு மாற்றாக பயன்படுத்தப்பட்டன, மிளகுத்தூள் போலவே தரையில். நாஸ்டுர்டியம் வகைகள் இன்று தென் அமெரிக்காவின் மேற்கு கடற்கரையில் பெருவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இரண்டு இனங்களின் வம்சாவளியாக உள்ளன. இந்த இனங்கள் ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்கள் வழியாக ஐரோப்பாவுக்குச் சென்றன. கலிபோர்னியா, வர்ஜீனியா, பென்சில்வேனியா மற்றும் ஹவாய் மற்றும் ஐரோப்பா மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளிலும் நாஸ்டர்டியங்கள் சுதந்திரமாக வளர்கின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
நாஸ்டர்டியம் போட்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| கார்டன் பெட்டி | ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட நாஸ்டர்டியம் காய்கள் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் நாஸ்டர்டியம் போட்களைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கோல்மன் குடும்ப பண்ணைகள் தச்சு, சி.ஏ. 1-805-431-7324 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 385 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/19/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நாஸ்டர்டியம் நெற்று குழந்தை! |
