| கோல்மன் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு மிசுனா கீரைகள் சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக முப்பது சென்டிமீட்டர் உயரம் கொண்டது, மேலும் மெல்லிய தண்டுகள் மற்றும் இறகு இலைகளுடன் ஒரு மத்திய தண்டு இருந்து கொத்துக்களில் வளரும். மெல்லிய தண்டுகள் மெஜந்தாவுக்கு வெளிர் பச்சை நிறமாகவும் நீண்டதாகவும் இருக்கும், இது உறுதியான, மிருதுவான அமைப்பை வழங்குகிறது. மென்மையான இலைகள் சிவப்பு-ஊதா, பல கிளைகள் கொண்டவை, மற்றும் விளிம்பு தோற்றத்துடன் செரேட்டட் விளிம்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இலையின் அடிப்பகுதியில், சில வகைகளில் பச்சை அடிப்பகுதிகள் மற்றும் அடர் ஊதா நரம்புகள் உள்ளன, மற்றவை சிவப்பு, ஊதா மற்றும் பச்சை நிறங்களின் மாறுபட்ட நிழல்களைக் கொண்டுள்ளன. சிவப்பு மிசுனா கீரை குழந்தை கீரை மற்றும் முதிர்ந்த நிலைகளில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இளைய இலைகள் மிகவும் மென்மையாகவும், லேசாகவும் இருக்கும், மேலும் பழைய இலைகள் ஒரு மிளகுத்தூள், கசப்பான மற்றும் லேசான கசப்பான சுவை இனிப்பு குறிப்பைக் கொடுக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ரெட் மிசுனா ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரெட் மிசுனா, தாவரவியல் ரீதியாக பிராசிகா ஜுன்சியா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஜப்பானிய குலதனம் பச்சை நிறத்தின் ஒரு கலப்பின வகை மற்றும் பிராசிகேசி அல்லது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது. மிசுனா என்ற பெயர் ஜப்பானிய மொழியில் “நீர் கீரைகள்” என்று பொருள்படும், மேலும் இந்த கீரைகள் பாரம்பரியமாக ஜப்பானில் கியோட்டோ மாகாணத்தின் குளிரான, ஈரமான காலநிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஆழமற்ற வெள்ளம் நிறைந்த வயல்களில் பயிரிடப்படுகின்றன. ரெட் ஸ்ட்ரீக்ஸ் மற்றும் பெனி ஹ ous சி உட்பட பல பெயரிடப்பட்ட ரெட் மிசுனா கீரைகள் உள்ளன, மேலும் ரெட் மிசுனா ஆசியாவில் ஒரு பிரபலமான பசுமை ஆகும், இதில் மைக்ரோ கிரீன், பேபி கீரை மற்றும் வணிக சாலட் கலவைகளுக்கான முதிர்ச்சி உள்ளிட்ட பல்வேறு வாழ்க்கைச் சுழற்சிகளில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ரெட் மிசுனாவில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, ஃபோலேட், இரும்பு, நியாசின், ரைபோஃப்ளேவின் போன்ற பி-சிக்கலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தியாமின், கால்சியம், மெக்னீசியம், செலினியம், துத்தநாகம் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளன. ரெட் மிசுனாவில் குளுக்கோசினோலேட்டுகள், கேம்ப்ஃபெரோல் மற்றும் அந்தோசயனின் போன்ற பல சேர்மங்களும் உள்ளன, இது இலைகளில் சிவப்பு நிறமியாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளை வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல், அசை-வறுக்கவும், கொதிக்கவும் ரெட் மிசுனா மிகவும் பொருத்தமானது. இளம் இலைகளை கீரை, அருகுலா, சார்ட், ஓக் இலை, ரோமைன், மற்றும் ஃப்ரைஸி போன்ற பிற கீரைகளுடன் சேர்த்து மெஸ்லூன் அல்லது வசந்த கலவையை உருவாக்கலாம். இலைகளை சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம் அல்லது தானிய கிண்ணங்கள், பாஸ்தா சாலடுகள், நூடுல் உணவுகள், ரிசொட்டோ, குண்டுகள் அல்லது சூப்களில் கலக்கலாம். ரெட் மிசுனாவுடன் சமைத்தால், சமைப்பதைத் தடுக்க இலைகளை சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் சேர்க்க வேண்டும். ஃப்ரைஸி அல்லது அருகுலாவை அழைக்கும் சமையல் குறிப்புகளிலும் சிவப்பு மிசுனாவைப் பயன்படுத்தலாம். சிவப்பு மிசுனா ஜோடிகள் மாதுளை விதைகள், ஆப்பிள், பேரிக்காய், டாராகான், லீக்ஸ், ப்ரோக்கோலி, தக்காளி, சன்சோக்ஸ், போர்டோபெல்லோ காளான்கள், ஷிடேக் காளான்கள், புதிய உருளைக்கிழங்கு, ஆடு சீஸ், பார்மேசன், கோழி, வேட்டையாடிய முட்டை, இறால், சால்மன் மற்றும் வினிகிரெட்டுகள். இலைகள் தளர்வாக மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது ஐந்து நாட்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜப்பானில், ரெட் மிசுனா, பச்சை வகைகளைப் போல, உப்பு சேர்த்து ஊறுகாய் மற்றும் பசியுடன் அல்லது பீர் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது. மிளகு கீரைகள் சூடான பானையில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது ஜப்பானில் நாபெமோனோ என அழைக்கப்படுகிறது, அல்லது பாரம்பரியமாக வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது அசை-பொரியல் சேர்க்கப்படுகிறது. 18 மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டுகளின் ஆரம்பத்தில் இருந்து ஜப்பானில் அரசியல் மற்றும் கலாச்சாரத்தின் மையமாக இருந்த கியோட்டோவில் பயிரிடப்பட்ட நாற்பத்தொன்று பாதுகாக்கப்பட்ட ‘கியோ யசாய்’ காய்கறிகளில் மிசுனாவும் ஒன்றாகும். இந்த குலதனம் காய்கறிகள் ஒப்பீட்டளவில் தனிமையில் வளர்க்கப்பட்டு தைரியமான வண்ணங்கள் மற்றும் தனித்துவமான சுவை சுயவிவரங்களை வழங்குகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
ஏற்கனவே நன்கு அறியப்பட்ட பச்சை இலை மிசுனாவின் சிவப்பு இலை பதிப்பை வழங்க ரெட் மிசுனாவை முதன்முதலில் ஜப்பானில் டோகிடா விதை நிறுவனம் உருவாக்கியது. இன்று ரெட் மிசுனா பொதுவாக உள்ளூர் உழவர் சந்தைகளிலும் ஆசியா, ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரெட் மிசுனா கீரை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் ரெட் மிசுனா கீரையைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 போவே உழவர் சந்தை முனிவர் மலை பண்ணையில் தோட்டங்கள் 760-807-5369 அருகில்போவே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 711 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/30/19 |
