விளக்கம் / சுவை
குவார் பீன்ஸ் சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 3-10 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் நீளமான மற்றும் குறுகலான முனைகளுடன் குறுகியது. மென்மையான காய்கள் இளமையாக இருக்கும்போது பச்சை நிறமாகவும், சற்று மெலிதான, மென்மையான அமைப்பையும் கொண்டிருக்கும். காய்கள் முதிர்ச்சியடையும் போது, அவை மஞ்சள்-பச்சை நிறமாகவும், மென்மையான தோலுக்கு அடியில், காணக்கூடிய கொத்து விதைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு நெற்றுக்கும் 5-12 விதைகள் உள்ளன, அவை கருப்பு, வெள்ளை, சாம்பல், இளஞ்சிவப்பு வரை நிறத்தில் இருக்கும். குவார் பீன்ஸ் சற்று கசப்பான, பச்சை சுவை கொண்ட பரந்த பீன்ஸ் போன்றது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
குவார் பீன்ஸ் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச காலம்.
தற்போதைய உண்மைகள்
குவார் பீன்ஸ், தாவரவியல் ரீதியாக சயாமோப்சிஸ் டெட்ராகோனோலோபா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது வறட்சியை எதிர்க்கும் பருப்பு வகையாகும், இது ஃபேபேசி அல்லது பீன் குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது. கிளஸ்டர் பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் குவார் பீன்ஸ் ஒரு பெரிய எண்டோஸ்பெர்மைக் கொண்டுள்ளது, அதில் அதிக அளவு கேலக்டோமன்னன் கம் உள்ளது. நன்றாக தூள் போட்டு தண்ணீரில் கலக்கும்போது, குவார் பீன்ஸ் ஒரு தடிமனான ஜெல்லாக மாறும், இது சோள மாவுச்சத்தை விட எட்டு மடங்கு தடிமனாக இருக்கும், இது குவார் கம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பசை உணவு, காண்டிமென்ட், ஒப்பனை பொருட்கள் மற்றும் தொழில்துறை துளையிடும் நிறுவனங்களுக்கான செயல்முறைகளில் தடித்தல் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் உலகம் முழுவதும் குவார் பீன் சாகுபடிக்கான தேவையை அதிகரித்துள்ளது. பீன்ஸ் ஒரு தடிமனாக செயலாக்குவதோடு கூடுதலாக, குவார் என்பது இந்தியில் “மாட்டு உணவு” என்றும் வரலாற்று ரீதியாக விலங்கு தீவனமாகவும் இந்தியாவில் ஒரு புதிய காய்கறியாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
குவார் பீன்ஸ் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, மாங்கனீசு, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல், அசை-வறுக்கவும், வறுத்தெடுக்கவும் குவார் பீன்ஸ் மிகவும் பொருத்தமானது. இளம் குவார் பீன்ஸ் பச்சை பீன்ஸ் போலவே நுகரப்படுகிறது மற்றும் அவை டால்ஸ் அல்லது பயறு சூப்கள், அசை-பொரியல், கறி, கலந்த காய்கறி சப்ஸி மற்றும் புலாவ் ஆகியவற்றில் பிரபலமாக உள்ளன, இது காய்கறிகள் மற்றும் உலர்ந்த கொட்டைகளுடன் சமைக்கப்படும் ஒரு நறுமண பாஸ்மதி அரிசி. முதிர்ந்த குவார் பெரும்பாலும் வணிக பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நெற்றுக்குள் உள்ள விதைகளுக்கு அறுவடை செய்யப்படுகிறது. விதைகளை உலர்த்தி குவார் கம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு நல்ல பொடியாக தரையிறக்கப்படுகிறது. இந்த பசை சூப்கள், மாவை, ஒத்தடம், கெட்ச்அப் மற்றும் புட்டுகளுக்கு ஒரு தடிமனாகவும், பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒரு நிலைப்படுத்தியாகவும், ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் தயிரில் ஒரு விறைப்பானாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கடுகு, மஞ்சள், மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி, கரம் மசாலா, வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, பெல் மிளகு, கேரட், ப்ரோக்கோலி, தேங்காய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு குவார் பீன்ஸ் நன்றாக இணைகிறது. புதியதாக இருக்கும்போது, குளிர்சாதன பெட்டியில் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது அவை 1-2 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
குவார் பீன்ஸ் தற்போது தூள் வடிவத்திற்காக உலக அளவில் பயிரிடப்படுகிறது. ஹைட்ராலிக் முறிவு எனப்படும் பாறையைத் துண்டிக்க உதவும் ஒரு முறையுடன் குவார் கம் துளையிடும் தொழில்களை வழங்குகிறது. இந்த செயல்முறை குவார் கம் தண்ணீருடன் மேற்பரப்பு பாறைக்குள் செலுத்துகிறது, இது பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பாறையை உடைக்கும் ஒட்டுமொத்த செயல்முறையை மிகவும் திறமையாக மாற்றுகிறது. இந்த திருப்புமுனையுடன், துளையிடும் நிறுவனங்கள் குவார் பீன்ஸ் பீன்ஸ் பயிரிடப்படுவதை விட அதிக விகிதத்தில் வாங்குகின்றன. இந்த தேவை அதிகரிப்பு டெக்சாஸ் மற்றும் ஓக்லஹோமா போன்ற மாநிலங்களை அதிக விலைக்கு சாதகமாகப் பயன்படுத்தவும், அமெரிக்காவில் உள்ள நிறுவனங்களுக்கு உள்ளூர் மூலத்தை வழங்கவும் பீன்ஸ் பயிரிட ஊக்குவித்தது.
புவியியல் / வரலாறு
குவார் பீன்ஸ் ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, இந்தியா மற்றும் பாகிஸ்தானில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயிரிடப்படுகின்றன. பின்னர் அவை 1903 இல் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன, 1950 களில் பரவலாக பயிரிடப்பட்டன. இன்று உலகின் குவாரின் பெரும்பகுதி இந்தியாவிலும் பாகிஸ்தானிலும் வளர்க்கப்படுகிறது, உள்ளூர் சந்தைகள் மூலமாகவும் காணலாம், ஆனால் இது ஆஸ்திரேலியா, ஆபிரிக்கா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறிய பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
குவார் (கிளஸ்டர்) பீன்ஸ் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் குவார் (கிளஸ்டர்) பீன்ஸ் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 286 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/28/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிரேக்க உற்பத்தி பீன்ஸ்  இந்திய சந்தைகள் இந்திய சந்தை 380 எஸ் மெயின் ஸ்ட்ரீட் மில்பிடாஸ் சி.ஏ 95035 408-493-5777 அருகில்மில்பிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20  நீலம் பசிபிக் சந்தை நீலன் பசிபிக் சந்தை 492 சான் மேடியோ அவே சான் புருனோ சி.ஏ 94066 650-583-5024 அருகில்செயிண்ட் புருனோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20  மஞ்சள் இந்திய ரொக்கம் என் கேரி டூமெரிக் இந்தியன் கேஷ் & கேரி 1209 W பெல் ரோடு பீனிக்ஸ் AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com அருகில்க்ளென்டேல், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 415 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/20/20  படேல் சகோதரர் படேல் பிரதர்ஸ் 1315 எஸ் அரிசோனா ஏவ் சாண்ட்லர் AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com அருகில்சாண்ட்லர், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20  தாமரை சந்தை தாமரை சர்வதேச சந்தை 2043 எஸ் அல்மா சாலை மேசா AZ 85210 480-833-3077 அருகில்மேசை, அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20  பெர்க்லி கிண்ணம் பெர்க்லி கிண்ணம் 2020 ஓரிகான் ஸ்ட்ரீட் பெர்க்லி சி.ஏ 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com அருகில்பெர்க்லி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19  எனது சந்தை எனது சந்தை - இ லா பால்மா அவே 5755 இ லா பால்மா பி.எல்.டி அனாஹெய்ம் சி.ஏ 92807 714-779-7000 அருகில்யோர்பா லிண்டா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19  முன்னோடி ரொக்கம் & கேரி முன்னோடி ரொக்கம் & கேரி - முன்னோடி பி.எல்.டி. 18601 முன்னோடி பி.எல்.டி ஆர்ட்டீசியா சி.ஏ 90701 562-809-9433 அருகில்ஆர்ட்டீசியா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19 |
