விளக்கம் / சுவை
ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் நீளமான வடிவம் மற்றும் மிதமான ரிப்பிங் கொண்ட பெரிய, கூம்பு பழங்கள். தோல் மென்மையானது, மெழுகு, உறுதியானது, மற்றும் மஞ்சள் நிற அடித்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட பிரகாசமான சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிற கோடுகள் மற்றும் ப்ளஷ் ஆகியவற்றில் மூடப்பட்டிருக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை நன்றாக-தானியமாகவும், வெளிர் மஞ்சள் முதல் தந்தமாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும், இது பல கருப்பு-பழுப்பு விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மைய மையத்தை இணைக்கிறது. ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் இனிமையான, உறுதியான மற்றும் அமில சுவையுடன் மிருதுவாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் இலையுதிர்காலத்தில் ஐரோப்பாவின் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள், தாவரவியல் ரீதியாக மாலஸ் டொமெஸ்டிகா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, இது ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு அரிய, பிற்பகுதியில் பருவ வகையாகும். இனிப்பு-புளிப்பு ஆப்பிள்கள் ஒரு காலத்தில் இங்கிலாந்தில் விக்டோரியன் சகாப்தத்தில் விரும்பப்பட்ட வகையாக இருந்தன, மேலும் அவை நீட்டிக்கப்பட்ட சேமிப்பு திறன்கள், அதிக மகசூல் மற்றும் பல்துறைத்திறன் ஆகியவற்றிற்காக வளர்க்கப்பட்டன. ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் இரட்டை நோக்கம் கொண்ட ஆப்பிளாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை அறுவடை முடிந்த உடனேயே சமையல் பயன்பாடுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம், அல்லது இனிப்பு சுவைகளை வளர்க்க சேமித்து வைக்கப்பட்ட பின்னர் அவற்றை புதிய உணவு வகைகளாக உட்கொள்ளலாம். இங்கிலாந்தின் கென்ட் நகரில் லேடிஸ் ஃபிங்கர் ஆப்பிள்கள் என்றும் அழைக்கப்படும் ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் நவீனகால ஐரோப்பிய சந்தைகளில் கண்டுபிடிப்பது சவாலானது மற்றும் முக்கியமாக வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் ஒரு சிறப்பு சாகுபடி ஆகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் நார்ச்சத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது செரிமானத்தை சீராக்க உதவும், மேலும் வைட்டமின் சி இன் நல்ல மூலமாகும், இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் உடலுக்குள் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும். ஆப்பிள்களில் வைட்டமின் ஏ, பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் வேகவைத்த, பேக்கிங் மற்றும் சுண்டவைத்தல் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. ஆப்பிள்கள் சமைக்கும்போது அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாகப் பிடித்து, லேசான சுவை கொண்டவை, அவை உணவுகளில் இனிப்பு மற்றும் சுவையான சுவைகளுடன் கலக்கலாம். ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் பொதுவாக பைகள், வறுத்த இறைச்சிகள் மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவற்றிற்கான ப்யூரிஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களில் கலக்கப்படுகின்றன, அல்லது அவை புதிய சாறுகள் மற்றும் சைடர்களில் அழுத்தப்படலாம். விக்டோரியன் சகாப்தத்தின் போது ஆப்பிள்கள் பிரபலமாக இனிப்பு சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்பட்டன, மேலும் அவை பாலாடை மற்றும் கேக்குகளில் சுடப்பட்டு, புட்டுகளில் கலக்கப்பட்டன, அல்லது சர்க்கரை அடிப்படையிலான சிரப்பில் சுண்டவைக்கப்பட்டு, ஐசிங் அல்லது மெரிங்குவில் மூடப்பட்டிருந்தன. நவீன காலங்களில், இந்த வகை இன்னும் அரிதான சமையல் ஆப்பிளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மாட்டிறைச்சி, கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி போன்ற இறைச்சிகள், பிஸ்தா, பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், அவுரிநெல்லிகள், ஆரஞ்சு மற்றும் பழங்கள் பாதாமி, சாக்லேட், வெண்ணிலா, கேரமல் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. ஆப்பிள்கள் 1-3 மாதங்கள் முழுவதுமாக சேமித்து வைக்கப்படும்போது குளிர்சாதன பெட்டி போன்ற குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் கழுவப்படாது.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் விக்டோரியன் சகாப்தத்தில் இங்கிலாந்தின் மைட்ஸ்டோன் நகரில் பிரபலமாக வளர்க்கப்பட்டன. தென்கிழக்கு லண்டனில் பாயும் ஒரு முக்கிய நீர்வழிப்பாதையான மெட்வே ஆற்றின் குறுக்கே மைட்ஸ்டோன் அமைந்துள்ளது, இது பெருநகர நகரத்திற்கு கப்பல் பொருட்கள் மற்றும் விவசாய பொருட்களை நேரடியாக அணுக அனுமதிக்கிறது. மைட்ஸ்டோன் ஒரு முறை 'இங்கிலாந்தின் தோட்டம்' என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது மற்றும் அதன் உயர்தர பழத்தோட்டங்கள் மற்றும் பலவகையான பழ வகைகளிலிருந்து இந்த நற்பெயரை வளர்த்து லண்டனுக்கு அனுப்பப்பட்டது. இந்த நகரம் நானூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக “இங்கிலாந்து தோட்டம்” என்ற பட்டத்தை சுமந்திருந்தாலும், புனைப்பெயர் சமீபத்தில் வட யார்க்ஷயர் மாவட்டத்திற்கு மாற்றப்பட்டது, இது எதிர்கால விவசாயத் தேவைகளைத் தக்கவைக்கும் உறுதிமொழியைக் காட்டுகிறது. தலைப்பு இழந்த போதிலும், மைட்ஸ்டோன் பல ஹாப்ஃபீல்டுகளுக்கும் சொந்தமானது, இங்கிலாந்தில் மிகவும் பிரபலமான சில பீர்களை உற்பத்தி செய்கிறது. இது இறுதியில் மைட்ஸ்டோனை 'இங்கிலாந்தின் பீர் கார்டன்' என்ற புதிய புனைப்பெயரைப் பெற வழிவகுத்தது.
புவியியல் / வரலாறு
ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் முதன்முதலில் 1883 ஆம் ஆண்டில் இங்கிலாந்தின் சிட்டிங்போர்னுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு நகரத்தில் மிஸ்டர் ஸ்மார்ட் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வளர்ப்பாளரால் உருவாக்கப்பட்டது. ஆப்பிளின் பெற்றோர் வகைகள் தெரியவில்லை என்றாலும், ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் மெய்ட்ஸ்டோனில் ஜி. பன்யார்ட் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு நர்சரி மூலம் பரவலாக வளர்க்கப்பட்டு ஊக்குவிக்கப்பட்டன, இது கென்ட் மாவட்டத்திற்குள் அதிக மக்கள் தொகை கொண்ட நகரமாகும். இன்று ஸ்மார்ட்டின் இளவரசர் ஆர்தர் ஆப்பிள்கள் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் அரிதானதாகவும் சவாலாகவும் கருதப்படுகிறது, முதன்மையாக வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஐக்கிய இராச்சியத்தின் உள்ளூர் சந்தைகளில் சிறப்பு விவசாயிகள் மூலம் விற்கப்படுகிறது.
