| புர்கார்ட் பண்ணைகள் |
விளக்கம் / சுவை
5 முதல் 8 மீட்டர் உயரமுள்ள புதர் மரங்களில் வெள்ளை மாதுளை வளரும். கோளப் பழங்கள் தோராயமாக ஒரு ஆப்பிளின் அளவு மற்றும் மெல்லிய தோல் தோல் கொண்டவை, அவை உண்மையில் வெள்ளை நிறத்தை விட கிரீமி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் அதிகம். பழத்தின் உட்புற சவ்வுகள் வெண்மையாகவும், கசியும் விதைகளில் நுட்பமான இளஞ்சிவப்பு ப்ளஷ் இருக்கும். வெள்ளை மாதுளையின் தொழில்நுட்ப ரீதியாக அரில்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் விதைகள் சிவப்பு வகையை விட மென்மையானவை. வெள்ளை மாதுளை ஒரு சூப்பர் இனிப்பு சுவை அளிக்கிறது மற்றும் அதிக சர்க்கரை அளவையும் அனைத்து வகைகளிலும் மிகக் குறைந்த அமிலத்தன்மையையும் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வெள்ளை மாதுளை ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்திலும் குளிர்கால மாதங்களிலும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
மாதுளை தாவரவியல் ரீதியாக புனிகா கிரனாட்டம் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. 'போம்' மற்றும் 'கிரானேட்' என்ற இரண்டு பிரெஞ்சு சொற்களிலிருந்து இந்த பெயர் வந்தது, அதாவது 'பல விதைகளைக் கொண்ட ஆப்பிள்'. வெள்ளை வகை நிலையான சிவப்பு வகையை விட மிகவும் குறைவாகவே காணப்படுகிறது மற்றும் தூய வெள்ளை முதல் கிரீமி மஞ்சள் அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு வரை நிறத்தில் இருக்கும். 'ஹாகு-பொட்டன் ’என்பது மிகவும் தனித்துவமான ஜப்பானிய வகை வெள்ளை மாதுளை ஆகும், இது குளிர்ந்த பச்சை நிற வெள்ளை பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மாதுளையில் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், பொட்டாசியம், புரதம், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.
பயன்பாடுகள்
வெள்ளை மாதுளை சிவப்பு வகைக்கு ஒத்ததாக பயன்படுத்தப்படலாம். பழங்களை நான்கு அல்லது ஐந்து துண்டுகளாக உடைத்து, ஒரு பெரிய கிண்ண நீரில் மூழ்குவதன் மூலம் அவற்றின் விதைகளை எளிதாகவும் சுத்தமாகவும் அகற்றலாம். உண்ணக்கூடிய விதைகள் மூழ்கி, வெள்ளை சாப்பிட முடியாத சவ்வு மிதந்து எளிதில் சறுக்கி விடப்படும். விதைகளை வெறுமனே ஒரு சிற்றுண்டாக பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது சாலடுகள், ரிலேஷ், அழகுபடுத்தல் அல்லது இனிப்பு வகைகளில் சேர்க்கலாம். சாறு அதன் சொந்தமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் மாதுளை மோலாஸாக குறைக்கப்படலாம் அல்லது மாதுளை வினிகரில் புளிக்கலாம். இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், இஞ்சி, கிராம்பு, தேங்காய், எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், பேரிக்காய், தேன், பாதாம், பழுப்புநிறம், கறி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவை பாராட்டு சுவைகளில் அடங்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மாதுளை வரலாற்று புராணக்கதை மற்றும் கதை முழுவதும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. கிரேக்க புராணத்தில், பாதாள உலகத்தின் கடவுளான ஹேடீஸ், மாதுளை விதைகளை சாப்பிடுவதற்கு பெர்செபோனை ஏமாற்றி, ஒவ்வொரு குளிர்காலத்திலும் அவரிடம் திரும்பி வரும்படி கட்டாயப்படுத்தினார், இதனால் அவள் பாதாள உலகத்தின் தெய்வமாக மாறினாள். விவிலியத்தில், ஆப்பிள் பொதுவாக ஏதேன் தோட்டத்தின் சித்தரிப்புகளில் தோன்றினாலும், மாதுளை உண்மையான தடைசெய்யப்பட்ட பழம் என்று பலர் நம்புகிறார்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
மாதுளை பழங்கால பழங்கள், அவற்றின் இருப்புக்கு சில சான்றுகள் 4000 பி.சி. மற்றும் 3000 பி.சி. இன்றைய ஈரான் மற்றும் துருக்கியை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஆராய்ச்சி, எகிப்து, ஜெரிகோ மற்றும் மெசொப்பொத்தேமியா ஆகியவை மாதுளை மரங்களை அவற்றின் ஆரம்பகால பழத்தோட்டங்களில் வளர்க்கும் முதல் கலாச்சாரங்கள் என்று தெரிய வந்துள்ளது. மாதுளை முதன்முதலில் மேற்கு அரைக்கோளத்தில் 1769 ஆம் ஆண்டில் ஸ்பானிஷ் குடியேற்றவாசிகளால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இன்று இது வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலைகளில் பயிரிடப்படுகிறது. வெள்ளை வகை பொதுவாக சிவப்பு வகையை விட பழுக்க வைக்கும் மற்றும் மிகக் குறுகிய பருவத்தைக் கொண்டுள்ளது. உலகெங்கிலும் சுமார் 500 வகையான மாதுளை வளர்க்கப்படுவதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் வெள்ளை மாதுளைகளை பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 138 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/23/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: 3 நட்டு பண்ணைகளிலிருந்து வெள்ளை மாதுளை  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 159 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/02/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஷெப்பர்ட்ஸ் வேலி பண்ணையில் இருந்து வெள்ளை மாதுளை  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 167 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/24/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஷெப்பர்ட் வேலி பண்ணைகளிலிருந்து வெள்ளை மாதுளை  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை Jjs லோன் மகள் பண்ணையில் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 172 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/19/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 522 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/05/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புர்கார்ட் ஆர்கானிக்ஸிலிருந்து இனிப்பு வெள்ளை மாதுளை! #specialtyproduceapp  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை புர்கார்ட் ஆர்கானிக்ஸ் டினுபா, சி.ஏ. 1-559-786-1043 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 525 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/02/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: சந்தையில் இனிமையான மாதுளை! புர்கார்ட் ஆர்கானிக்ஸ்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை புர்கார்ட் ஆர்கானிக்ஸ் டினுபா, சி.ஏ. 1-559-786-1043 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 532 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/25/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வெள்ளை மாதுளை மிகவும் இனிமையானது |
