விளக்கம் / சுவை
ப்ளூ பியர்மைன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு அசாதாரண தூசி நிறைந்த நீல பூச்சு கொண்டது, இது தேய்க்கும்போது வரும். அடியில், தோல் ஆழமான ஊதா நிறத்துடன் சிறிய லெண்டிகல்கள் மற்றும் சில ருசெட்டிங் ஆகியவற்றால் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த ஆப்பிள் ரிப்பட் மற்றும் பெரிய அளவில் உள்ளது. ப்ளூ பியர்மெய்ன் அதன் உலர்ந்த, அடர்த்தியான மஞ்சள் சதைடன் தனித்துவமானது, அதிக சாறு இல்லாமல் இந்த ஆப்பிள்களில் ஒன்று மிகவும் கனமானது மற்றும் நிரப்புகிறது. சுவை லேசான இனிமையானது, சில புளிப்பு, மற்றும் பேரிக்காய், முலாம்பழம் மற்றும் வெண்ணிலாவின் சிக்கலான குறிப்புகள் மற்றும் ஒரு இனிமையான, புல் நறுமணம்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
நீல பியர்மெய்ன் ஆப்பிள்கள் குளிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
நீல பியர்மைன் ஆப்பிள்கள் பதினெட்டாம் நூற்றாண்டின் புதிய இங்கிலாந்திலிருந்து மாலஸ் டொமெஸ்டிகாவின் ஒரு குலதனம் வகை, தோரேவால் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ப்ளூ பியர்மெயின்களின் சரியான தோற்றம் மற்றும் பெற்றோர் அறியப்படவில்லை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆப்பிள்களில் கலோரிகள் குறைவாகவும், பல ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாகவும் உள்ளன. ஒரு ஆப்பிளில் சுமார் 4 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, மேலும் முழுமையின் உணர்வை உருவாக்க உதவுகிறது. ஆப்பிள்களில் சில பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
ப்ளூ பியர்மெய்ன் ஆப்பிள்கள் பல்துறை, புதியவை, சமையல், பேக்கிங், உலர்த்தல் மற்றும் சைடர் தயாரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை சிறந்த வேகவைத்த ஆப்பிள்களை உருவாக்குகின்றன, மேலும் அவை பைஸுக்கு ஒரு நல்ல வழி. ப்ளூ பியர்மெயின்களால் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள் சாஸ் சங்கி மற்றும் கொஞ்சம் புளிப்பு. நீல பியர்மெய்ன் இரண்டு அல்லது மூன்று மாதங்கள் சேமிப்பில் நீடிக்கும், இருப்பினும் அவை சுருங்கக்கூடும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
“பியர்மைன்” என்ற பெயர் பல வகையான ஆப்பிள்களுக்கு பொருந்தும். இந்த சொல் ஒரு பேரிக்காய் போன்ற ஒரு ஆப்பிளைக் குறிக்கிறது (தலைகீழாக இருந்தாலும்- தண்டு முனை அதிக வீக்கம் கொண்டது, மறு முனையைத் தட்டுகிறது). 1200 களில் முதன்முதலில் பியர்மெயின்கள் குறிப்பிடப்பட்டன, இருப்பினும் பழைய வகை இனி இல்லை என்று பெரும்பாலானவர்கள் நம்புகிறார்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
முதல் ப்ளூ பியர்மெய்ன் ஆப்பிள்கள் 1700 களின் முற்பகுதியில் நியூ இங்கிலாந்தில் வளர்க்கப்பட்டன. அவை போஸ்டனுக்கு வெளியே மாசசூசெட்ஸில் உள்ள மிடில்செக்ஸ் கவுண்டியில் இருந்து தோன்றியிருக்கலாம். நீல பியர்மெயின்கள் வரலாற்று ரீதியாக பொதுவாக பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் நியூ இங்கிலாந்து மற்றும் நியூயார்க்கில் வளர்க்கப்பட்டன. அவை 1800 களின் பிற்பகுதியில் இங்கிலாந்துக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ப்ளூ பியர்மெய்ன் ஆப்பிள்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
