| உணவு Buzz: அஸ்பாரகஸின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
வெள்ளை சாலட் அஸ்பாரகஸ் உண்மையான பென்சில் அஸ்பாரகஸ் வகைகளின் தோற்றத்தை அதன் தீவிர மெல்லிய குமிழ் தண்டுகள் மற்றும் சிலுவை-மர வடிவ குறிப்புகள் மூலம் பராமரிக்கிறது, இது பொதுவான பச்சை மற்றும் வெள்ளை அஸ்பாரகஸிலிருந்து அதன் தனிப்பட்ட இயற்கை இனிப்பு, நிறம் மற்றும் அமைப்புடன் தன்னைப் பிரிக்கிறது. வெள்ளை சாலட் அஸ்பாரகஸின் சராசரியாக அறுவடை செய்யப்பட்ட தண்டு மூன்று முதல் ஆறு அங்குலங்கள் வரை 1/8 அங்குல விட்டம் கொண்டது. அதன் வண்ணமயமாக்கல் வெள்ளை நிறமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மாறாக ஒரு தந்தம் வெள்ளை சதை கொண்ட மிகவும் வெளிர் சோளப்பூ மஞ்சள். வெள்ளை சாலட் அஸ்பாரகஸின் சதை சுறுசுறுப்பானது மற்றும் மிருதுவானது, இது சூரியனுக்கு வெளிப்பாடு இல்லாததன் பிரதிபலிப்பாகும். அதன் சுவைகள் இயல்பாகவே இனிமையானவை, பாதாம், பைன் கொட்டைகள் மற்றும் நுட்பமான புல்வெளிகளின் குறிப்புகள் கொண்டவை, பொதுவான அஸ்பாரகஸைப் போலல்லாமல், புல் மற்றும் பூமியின் வெளிப்படையான டோன்களைக் கொண்டுள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வெள்ளை சாலட் அஸ்பாரகஸ் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
அஸ்பாரகஸ் லில்லி குடும்பத்தில் ஒரு உறுப்பினர். வெள்ளை சாலட் அஸ்பாரகஸ் பச்சை அஸ்பாரகஸின் அதே வகைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இருப்பினும் அதன் வளர்ந்து வரும் முறை சாகுபடி செய்யப்படும்போது மற்ற வகைகளிலிருந்து பிரிக்கிறது, இது பகல் ஒளியைக் கண்டதில்லை, சமன்பாட்டிலிருந்து குளோரோபிலை நீக்குகிறது. எனவே இது நிறமின்றி முதிர்ச்சியடைகிறது, இது அஸ்பாரகஸின் அல்பினோ பதிப்பாக மாறும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வெள்ளை சாலட் அஸ்பாரகஸில் பினோலிக் அமிலங்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் இரண்டின் முன்னிலையில் இருந்து ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன. 95% நீரால் ஆன இந்த அஸ்பாரகஸில் சிறிய அளவு புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன. வெள்ளை சாலட் அஸ்பாரகஸில் ஏராளமான பி வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது.
பயன்பாடுகள்
வெள்ளை சாலட் அஸ்பாரகஸ் பச்சையாகவும், மென்மையாகவும் பச்சையாக சாப்பிடக்கூடியது, சமைத்தால், வறுக்கப்பட்டாலும், வறுத்தாலும், வேகவைத்தாலும் அதிக மற்றும் சுருக்கமான வெப்பத்தில் செய்ய வேண்டும். அதன் சிறந்த குணங்களை வெளிப்படுத்த சிறிய அழகு தேவை. மோரேல் காளான்கள், பச்சை பூண்டு, காட்டு வளைவுகள், பெருஞ்சீரகம், லீக்ஸ், இளம் கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழம் போன்ற சிட்ரஸ்கள் போன்ற வசந்த பொருட்கள் மிகவும் பொருத்தமான ஜோடிகளாகும். ஆலிவ் எண்ணெய், வயதான கொட்டை பாலாடைக்கட்டிகள், பெக்கோரினோ மற்றும் ஆல்பைன் பாலாடைக்கட்டிகள், பன்றி இறைச்சி, புரோஸ்கிட்டோ, கிரீம், முட்டை, வெண்ணெய், வெங்காயம், தைம் மற்றும் துளசி போன்ற மூலிகைகள், புளிப்பு மற்றும் கோதுமை போன்ற ஈஸ்ட் ரொட்டிகள் மற்றும் பழுப்பு அரிசி, குயினோவா போன்ற தானியங்கள் மற்றும் ஃபாரோ. வெள்ளை சாலட் அஸ்பாரகஸ் ஒரு வாரம் வரை, உலர்ந்த மற்றும் குளிரூட்டப்பட்டிருக்கும்.
புவியியல் / வரலாறு
அஸ்பாரகஸின் பாரம்பரிய வகைகள் விவசாயிகளுக்கு நீண்ட கால கடமையாகும். ஆரம்ப பயிர் விளைவிக்க இரண்டு முதல் மூன்று ஆண்டுகள் சாகுபடி தேவைப்படுகிறது, தாவரங்கள் தொடர்ந்து பதினைந்து முதல் இருபது ஆண்டுகள் வரை அறுவடை செய்யலாம். அஸ்பாரகஸ் தாவரங்கள் ஏராளமான விவசாயிகளாக இருக்கின்றன, சிறந்த வளரும் சூழ்நிலையில் 24 மணி நேரத்திற்குள் பத்து அங்குல ஈட்டிகளை உருவாக்குகின்றன. ஒரு முறை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸ் 'வளர்ந்து வருவதை' நீங்கள் காணலாம். ஏனெனில் அஸ்பாரகஸ் ஸ்பியர்ஸ் காற்றில் இருந்து ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி அளவு வீக்கத்தை உருவாக்குகிறது. வெள்ளை சாலட் அஸ்பாரகஸ் வாஷிங்டனின் யகிமா பள்ளத்தாக்கில் பிரத்தியேகமாக வளர்க்கப்படுகிறது. அஸ்பாரகஸ் விதைகளிலிருந்து ஹைட்ரோபோனிகலாக வளர்க்கப்பட்டு ஐந்து முதல் பத்து நாட்களுக்குள் அறுவடை செய்யலாம். தனிப்பட்ட ஈட்டிகள் சூரிய உதயத்திற்கு முன் விடியற்காலையில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அஸ்பாரகஸின் சிக்கலான அமைப்பை உறுதிப்படுத்த இந்த முறை நடைமுறையில் உள்ளது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
வெள்ளை சாலட் அஸ்பாரகஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
