விளக்கம் / சுவை
மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் நீளமானது, நேராக நெற்றுக்கு வளைந்திருக்கும், சராசரியாக 12 முதல் 15 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 3 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் மெல்லிய, கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும், அவை தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு புள்ளியைத் தட்டுகின்றன. காய்களும் தண்டு முனையில் சற்று கொட்டப்பட்ட சுருக்கங்களைத் தாங்குகின்றன, மேலும் தோல் மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும், முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு-சிவப்பு வரை பழுக்க வைக்கும். அடர்த்தியான தோலுக்கு அடியில், சதை மிருதுவாகவும், நறுமணமாகவும், வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும், இது முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து, ஒரு சில சுற்று மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மையக் குழியை இணைக்கிறது. மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு பிரகாசமான, இனிமையான மற்றும் மண் சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் கோடையில் இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
மபஞ்சி சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு இனிமையான, ஜப்பானிய வகையாகும், இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. ஜப்பானில் மங்கன்ஜி டோகராஷி என்றும் அழைக்கப்படும், நீண்ட, பச்சை மிளகுத்தூள் ஜப்பானின் கியோட்டோவின் பிராந்திய சிறப்பு மற்றும் தனித்துவமான இனிப்பு, மண் சுவை கொண்டது. பாரம்பரிய மிளகு என்று மதிப்பிடப்பட்ட மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் கியோட்டோ மற்றும் டோக்கியோவில் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது, ஆனால் அவை ஜப்பானுக்கு வெளியே மிகவும் அரிதானவை. மிளகுத்தூள் இளம் மற்றும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இனிப்பு மற்றும் சுவையான சுவைகளை வெளிப்படுத்த எளிய தயாரிப்புகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை கொலாஜன் வளர்ச்சியை மேம்படுத்தவும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். மிளகுத்தூள் ஃபைபர், வைட்டமின்கள் பி 9 மற்றும் பி 6, பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளையும் கொண்டுள்ளது, அவை இரத்தத்தை சுத்திகரிக்க உதவும்.
பயன்பாடுகள்
மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுக்கவும், பிரேசிங், கிரில்லிங், பேக்கிங் மற்றும் வறுத்தலுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, பொனிட்டோ செதில்களுடன் முதலிடத்தில் வைக்கப்பட்டு, மீன் சாஸ் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் வதக்கி, தூக்கி எறியப்பட்டு, டெம்புரா மற்றும் வறுத்த முழுதும், பாரம்பரிய ஜப்பானிய யாகிட்டோரிக்கு வளைந்து கொடுக்கப்படுகிறது, அல்லது எண்ணெயில் கொப்புளங்கள் மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு லேசான தெளிப்புடன் பரிமாறப்படுகிறது . கியோட்டோவில், மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் இனிப்பு ரெசிபிகளில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சாக்லேட்டுடன் நன்றாக இணைகிறது. கியோட்டோ ஊறுகாயில் ஒரு சமையல்காரர் சோயா சாஸ் மற்றும் உப்பில் மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் மற்றும் அவற்றை உறைந்து உலர்த்துகிறார். பின்னர் மிளகுத்தூள் பாதாம் பிரலைனுடன் கலந்து 55% கொக்கோ சாக்லேட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு அசாதாரண சாக்லேட் பட்டியை உருவாக்க கசப்பான மற்றும் புளிப்பு சுவைகளின் சமநிலையை உருவாக்குகிறது. மத்திய ஜப்பானில் உள்ள மற்றொரு சமையல்காரர் சாறு பிரித்தெடுப்பதற்காக நறுக்கிய மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூளைக் கொதித்து அதிலிருந்து மிட்டாய்களை தயாரிக்கிறார். சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு உப்புநீரில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படலாம். மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி, சோயா சாஸ், அரைத்த இஞ்சி, போனிடோ செதில்கள், ஷிடேக் காளான்கள், டைகோன் முள்ளங்கி, தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், சிவப்பு வெங்காயம், மற்றும் ஷிசோ இலைகள் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாது.
இன / கலாச்சார தகவல்
'ஜப்பானிய சிலி மிளகுத்தூள் மன்னர்' என்று அழைக்கப்படும் மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் ஜப்பானின் கியோட்டோ மாகாணத்தில் ஒரு மதிப்புமிக்க கலாச்சார காய்கறியாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. கியோட்டோ வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளை கியோ யாசாய் அல்லது டென்டோ யசாய் என்று அழைக்கிறார்கள் மற்றும் பாரம்பரியமாக நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக வளர்க்கப்படுகிறார்கள். கியோ யாசாய் என நியமிக்கப்பட்ட நாற்பத்தொன்று வெவ்வேறு காய்கறிகள் உள்ளன, அவற்றில் மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் மற்றும் மிசுனா, கமோ கத்தரிக்காய் மற்றும் குஜோ நெகி எனப்படும் நீண்ட, பச்சை வெங்காயம் உள்ளன. வடக்கு கியோட்டோவில் உள்ள மைசூரு நகரில் உள்ள மங்கன்ஜி கோயிலுக்கு மிளகுத்தூள் பெயரிடப்பட்டது, மேலும் பண்டைய கோயில் ஜப்பானிய ப Buddhism த்த மதத்தின் நிச்சிரென் பிரிவின் ஒரு பகுதியாகும், இது 8 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ஹியான் காலத்தில் நிறுவப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் மைசூருவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது, இது ஜப்பானின் கியோட்டோ மாகாணத்தில் உள்ள ஒரு நகரமாகும், இது 1920 களில் ஜப்பானிய விவசாயிகளால் உருவாக்கப்பட்டது. ஒரு புஷிமி டோகராஷி மற்றும் கலிபோர்னியா அதிசய மணி மிளகு வகைக்கு இடையிலான குறுக்கு என்று நம்பப்படும் மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர்களால் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட அசல் மிளகு வகைகளின் சந்ததியினர். இன்று மங்கன்ஜி சிலி மிளகுத்தூள் ஜப்பானில் இன்னும் பரவலாக பயிரிடப்பட்டு வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் ஆசியா, ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் வீட்டு தோட்ட பயன்பாட்டிற்கான ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலமாகவும் கிடைக்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மங்கன்ஜி மிளகுத்தூள் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| கியோயாசாய் கியோட்டோ | ஆழமான வறுத்த மங்கன்ஜி மிளகாய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது | |
| கியோயாசாய் கியோட்டோ | மங்கன்ஜி ஸ்வீட் பெப்பர் கின்பிரா |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் மங்கன்ஜி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 588 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/31/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃப்ளோரா பெல்லா ஆர்கானிக்ஸில் மங்கன்ஜி பெப்பர்ஸ்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 602 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மிளகுத்தூள் கொண்டு வரும் ஃப்ளோரா பெல்லா ஆர்கானிக்ஸ்! |
