விளக்கம் / சுவை
லெமனேட் பெர்ரி பச்சை நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறத்தில் முதிர்ச்சியடைந்து சாம்பல் நிறமான, தெளிவற்ற வெளிப்புறத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, அது காலப்போக்கில் சிந்தும். அவை சோள கர்னலைப் போன்ற தட்டையான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் தோராயமாக 2 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை. அவை சிறிய கொத்தாக வளர்கின்றன மற்றும் பழுக்கும்போது எளிதில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, இருப்பினும் தாவரத்தின் சப்பையுடன் தொடர்பு கொள்வது தோல் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். லெமனேட் பெர்ரி ஜூஸில் பழத்தில் அதிக அளவு சிட்ரிக் அமிலத்திலிருந்து வரும் புளிப்பு, சிட்ரசி சுவை உள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
லெமனேட் பெர்ரி வசந்த மற்றும் கோடை மாதங்களில் வளர்ந்து காணப்படுகிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
லெமனேட் பெர்ரி தாவரவியல் ரீதியாக ருஸ் இன்ட்ரிஃபோலியா என அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இது சுமாக் குடும்பத்தில் உள்ளது. இது பொதுவாக லெமனேட் சுமாக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது தெற்கு கலிபோர்னியாவில் உள்ள சப்பரல் மத்தியில் காடுகளாக வளர்கிறது, மேலும் இது வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படவில்லை. லெமனேட் பெர்ரி அவற்றின் புளிப்பு, சிட்ரசி சுவையிலிருந்து அவற்றின் பெயரை எடுக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
லெமனேட் பெர்ரிகளில் வைட்டமின் சி உள்ளது.
பயன்பாடுகள்
லெமனேட் பெர்ரி பொதுவாக முழுவதுமாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவற்றின் மேற்பரப்பில் உள்ள சிறிய முடிகள் வயிற்றுக்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். லெமனேட் பெர்ரி 'ஜூஸ்' தயாரிக்க 24 மணி நேரம் வரை சூடான அல்லது குளிர்ந்த நீரில் செங்குத்தான கழுவப்படாத பெர்ரி. இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை ஜாம், ஜெல்லி, சிரப் மற்றும் மிட்டாய்களில் பயன்படுத்தலாம். பெர்ரிகளை உலர்த்தலாம் மற்றும் சாலடுகள், யோகர்ட்ஸ் மற்றும் ஹம்முஸ் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தலாம். அவை ஒரு தூளாக தரையிறக்கப்பட்டு ஒரு சுவையூட்டும், மாவு மாற்றாக அல்லது சூப்களுக்கான தடிப்பாக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். தொண்டை புண் மற்றும் குளிர் புண்களுக்கு ஒரு பழங்கால தீர்வு லெமனேட் பெர்ரி, பட்டை அல்லது குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கியிருக்கும் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. புதிய லெமனேட் பெர்ரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் 24 மணி நேரம் வரை வைக்கலாம். உலர்ந்த பெர்ரிகளை ஆறு மாதங்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தெற்கு கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த கஹுவிலா மற்றும் குமேயா பழங்குடியினர் இருவரும் லெமனேட் பெர்ரிகளை பச்சையாக சாப்பிட்டனர். அவர்கள் ஒரு பானம் தயாரிக்க பெர்ரிகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, அவற்றை ஒரு பொடியாக தரையிறக்கி, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தினர்.
புவியியல் / வரலாறு
லெமனேட் பெர்ரி தெற்கு கலிபோர்னியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, அவை அரிசோனா எல்லையில் வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம். வறண்ட மற்றும் கடலோர சூழலில் இந்த ஆலை நன்றாக வளர்கிறது பெரிய புதர்கள் உள்நாட்டில் வளரும் மற்றும் சிறிய தாவரங்கள் கடற்கரைக்கு நெருக்கமாக வளரும்.
