விளக்கம் / சுவை
ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு மற்றும் ஓவல் முதல் சிறுநீரக வடிவிலானது. தோல் தடிமனாகவும் சீரற்றதாகவும் இருக்கும், இது அடர் ஊதா மற்றும் ஆழமான நீல நிறங்களின் கலவையாகும். சருமமும் அரை மென்மையானது மற்றும் வெளிர் பழுப்பு, சிறிய புடைப்புகள் மற்றும் சில நடுத்தர கண்கள் கொண்ட புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். சதை கிரீம் வெள்ளை முதல் மஞ்சள் வரை விளிம்பில் சுற்றி ஊதா நிற சிறிய வளையம் கொண்டது. பிளாக் ஷெட்லேண்ட் உருளைக்கிழங்கு, மற்ற பாரம்பரிய வகைகளைப் போலவே, ஒரு ஒளி, மாவு அமைப்பு மற்றும் சமைக்கும் போது இனிப்பு, வெண்ணெய் சுவையுடன் கலந்த நுட்பமான பூமியைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஆலை சிறிய அளவிலான கிழங்குகளை உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் அடர் பச்சை பசுமையாக மற்றும் ஊதா-வெள்ளை பூக்களைக் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரம்பகால இலையுதிர் காலத்தில் ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கு கோடையில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஷெலண்ட் பிளாக் உருளைக்கிழங்கு, தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் ‘ஷெட்லேண்ட் பிளாக்’ என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது மெதுவான உணவின் யுனைடெட் கிங்டம் ஆர்க் ஆஃப் டேஸ்டின் ஒரு பகுதியாகும், இது கிட்டத்தட்ட மறந்துபோன அல்லது ஆபத்தான பழம் மற்றும் காய்கறி இனங்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது. அவை மிகவும் அரிதான வகையாகும், அவை சிறிய அளவில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன மற்றும் அவை அதிக விளைச்சல் இல்லாததால் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படுவதில்லை மற்றும் சமநிலையற்ற, அசாதாரண வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இன்று வெகுஜன சந்தையில் சாதகமாக இல்லை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கில் பொட்டாசியம் மற்றும் அந்தோசயின்கள் உள்ளன, அவை ஒட்டுமொத்த உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
பயன்பாடுகள்
சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல், கொதித்தல் மற்றும் வறுத்தலுக்கு ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பொருத்தமானது. மிகவும் பிரபலமான முறை ஒரு சில்லு அல்லது மிருதுவாக உருவாக்க வறுக்கப்படுகிறது. சதை மற்றும் சருமத்தின் இருண்ட நிறங்களில் உள்ள ஊதா வளையம் சமையல் செயல்முறையைத் தக்கவைக்காது மற்றும் மந்தமான சாம்பல்-பழுப்பு நிறமாக மாறுகிறது. ஷெட்லேண்ட் பிளாக் உருளைக்கிழங்கு அதன் ஒளி மற்றும் மாவு அமைப்பைப் பாதுகாக்க தோலுடன் சமைக்கும்போது சிறந்தது என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தோல் மற்ற உருளைக்கிழங்கு வகைகளை விட தடிமனாக இருக்கிறது, எனவே பல சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் அதன் மெல்லிய தன்மையைத் தவிர்ப்பதற்காக குறிப்பிட்ட சமையல் பயன்பாடுகளுக்குப் பிறகு சருமத்தை அகற்ற தேர்வு செய்கிறார்கள். ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கு சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிகளில் இருந்து சுவைகளை உறிஞ்சி புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி அல்லது சைடர் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைக்கிறது. குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமித்து வைத்தால் ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கு நன்றாக இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கு ஐக்கிய இராச்சியம் மற்றும் ஷெட்லேண்ட் தீவுகளில் சிறிய அளவில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. தேசிய உணவு அமைப்புகளின் முயற்சிகள் மூலம், இந்த குறிப்பிட்ட வகையின் பாரம்பரியத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கும், சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு சிறப்பு உருளைக்கிழங்காக அதன் பயன்பாட்டை ஊக்குவிப்பதற்கும் ஒரு இயக்கம் உள்ளது, ஆனால் அது வணிக உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படாது.
புவியியல் / வரலாறு
ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கு ஷெட்லேண்ட் தீவுகளில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. அவை உண்மையில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டபோது இது ஒப்பீட்டளவில் தெரியவில்லை, ஆனால் ஷெட்லேண்ட் பிளாக் உருளைக்கிழங்கு 1923 ஆம் ஆண்டில் தேசிய சேகரிப்பில் சேர்க்கப்பட்டதாக கருதப்பட்டது. இன்று ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கை யுனைடெட் கிங்டம் மற்றும் ஷெட்லேண்ட் தீவுகளில் வரையறுக்கப்பட்ட சந்தைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| எலிசபெத்தின் சமையலறை | கடல் உப்பு மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் வறுத்த ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கு |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் ஷெட்லேண்ட் கருப்பு உருளைக்கிழங்கைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 பாராளுமன்ற மலை உழவர் சந்தை அருகில்அப்பர் வொபர்ன் பிளேஸ்இஸ்டன் சாலை (எல் நிறுத்து), ஐக்கிய இராச்சியம் சுமார் 487 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/09/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஷெட்லேண்ட் பருவத்தில் உள்ளது! |
