கண்ணாடி ரத்தின சோளம் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

துட்டி ஃப்ருட்டி ஆர்கானிக்ஸ்

விளக்கம் / சுவை

கண்ணாடி ஜெம் சோளம் இரண்டு முதல் ஆறு அங்குல அளவு வரை இருக்கும் வணிக வகைகளை விட சிறியது. வெளிர் பச்சை உமி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் தண்டுகளில் வளர்ந்து வரும் சோளம், ரன்-ஆஃப்-மில் மஞ்சள் வகைக்கு வித்தியாசமாகத் தெரியவில்லை. உமி மீண்டும் தோலுரிக்கும்போது பிரகாசமான பச்சை மரகதம், ரூபி, அடர் நீலம், அமேதிஸ்ட் மற்றும் மஞ்சள் நிறங்களின் சிதறல் ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்துகிறது. ஒவ்வொரு கோப் வண்ணங்களின் மாறுபாடுகள் மற்றும் வண்ண சேர்க்கைகளுடன் சற்று வித்தியாசமானது. ஆரம்பத்தில் எடுக்கும்போது, கோப் இன்னும் மென்மையாகவும், தண்டு இன்னும் பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும்போது, சோளம் பரிந்துரைக்கப்படாவிட்டாலும் பச்சையாக சாப்பிடலாம். கண்ணாடி ஜெம் சோளம் மிகவும் மாவுச்சத்து கொண்டது, இது மாவில் அரைக்க ஏற்றது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் கண்ணாடி ஜெம் சோளம் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

கிளாஸ் ஜெம் சோளம் என்பது ஓக்லஹோமாவில் ஒரு பகுதி-செரோகி விவசாயி கார்ல் பார்ன்ஸ் என்பவரால் உருவாக்கி வளர்க்கப்பட்ட ஒரு அரிய வகை. துடிப்பான, ரத்தின நிற கர்னல்கள் பல ஆண்டுகளாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கத்தின் விளைவாகும், அவர் மூதாதையர் பூர்வீக அமெரிக்க வகை சோளத்தை தனிமைப்படுத்தவும் பாதுகாக்கவும் பணிபுரிந்தார். 2012 ஆம் ஆண்டில், சோளத்தின் படங்கள் வைரலாகி, ரத்தினம் போன்ற சோளத்திற்கான தேவையை அதிகரித்தன.

பயன்பாடுகள்

அதன் அலங்கார மதிப்புக்கு அதிகமாக வளர்ந்த கிளாஸ் ஜெம் சோளம் என்பது ஒரு பிளின்ட் சோள வகையாகும், இது பெரும்பாலும் சோளப்பழத்தில் அரைக்க பயன்படுகிறது. கர்னல்கள் பாப் செய்யப்படலாம், இருப்பினும் வண்ணங்கள் செயல்முறையைத் தக்கவைக்காது.

புவியியல் / வரலாறு

நேரம் மற்றும் முயற்சியின் கலவையே கண்ணாடி ஜெம் இன்றைய துடிப்பான வண்ண சோளமாக மாற எடுத்தது. ஓக்லஹோமா அரிய சோள விவசாயி பார்ன்ஸ் வேளாண் கல்வியில் பட்டம் பெற்றார் மற்றும் அவரது செரோகி மூதாதையர்களின் மரபுகள் மற்றும் கலாச்சார அடையாளங்களை பாதுகாக்க விரும்பினார். சோள வயல்களில் இருந்து ஓய்வு பெற வேண்டிய நேரம் வந்தபோது, திரு. பார்ன்ஸ் ஒரு மாணவருக்கு விதைகளை அனுப்பினார், பின்னர் விதை பயிரிட்டு நியூ மெக்ஸிகோவில் ஒரு இலாப நோக்கற்ற குழுவுடன் விதை பகிர்ந்து கொண்டார். அரிசோனாவிலும் இதேபோன்ற ஒரு அமைப்பு குலதனம் சோளத்தை பாதுகாத்து விற்பனை செய்கிறது. இன்று கிடைக்கும் பெரும்பாலான விதைகள் 2008 ஆம் ஆண்டின் இதயம் நிறைந்த பயிரிலிருந்து வந்தவை, இருப்பினும் அடுத்தடுத்த விதைகள் முடிந்தவரை பல காதுகளிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பண்புகளுடன் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.