| சன்கோஸ்ட் பண்ணைகள் |
விளக்கம் / சுவை
குளோப் கூனைப்பூக்கள் 7 முதல் 13 சென்டிமீட்டர் வரை விட்டம் கொண்டவை மற்றும் பாரம்பரியமாக ஒரு வற்றாத முறையில் பயிரிடப்பட்டன. ஒவ்வொரு கூனைப்பூக்கும் 3 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். குளோப் கூனைப்பூக்கள் அடர்த்தியாக நிரம்பிய இலைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை பிஸ்தா மற்றும் சுண்ணாம்பு பச்சை டோன்களுடன் ஒரு சிறிய புளோர்டை உருவாக்குகின்றன. ஒவ்வொரு இலையிலும் அதன் நுனியில் ஊசி போன்ற முள் உள்ளது மற்றும் பொதுவாக தயாரிப்பின் போது துண்டிக்கப்படும். குளோப் கூனைப்பூக்கள் இளமையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்போது பச்சையாக சாப்பிடலாம். சமைக்கும்போது, கையுறை கூனைப்பூக்கள் வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், உலர்ந்த புல் மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றின் சுவைகளை உருவாக்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
குளோப் கூனைப்பூக்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன
தற்போதைய உண்மைகள்
குளோப் கூனைப்பூக்கள், தாவரவியல் பெயர் சிர்னாரா ஸ்கோலிமஸ், ஒரு குடலிறக்க வற்றாத திஸ்டில் ஆலையின் முதிர்ச்சியற்ற மலர் தலைகள் மற்றும் ஆஸ்டரின் உறுப்பினர், அஸ்டெரேசி குடும்பம், இது காம்போசிட்டே குடும்பம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கூனைப்பூக்கள் அவற்றின் பெற்றோர் ஆலையிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட பின்னரும் அவை இன்னும் வாழும் உறுப்புகளாக இருக்கின்றன, அவற்றில் சுவாச செயல்முறைகள் முக்கிய செயல்பாடாகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து வழங்கல் துண்டிக்கப்பட்டுள்ளது. சுருக்கமாக, கூனைப்பூக்கள் மோசமான காற்றோட்டத்தில் சேமிக்கப்பட்டால் அவை மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியவையாகவும், மனநிலையுடனும் இருக்கும், இதன் விளைவாக CO2 அளவுகள் மற்றும் வளிமண்டல ஆக்ஸிஜன் பொருட்கள் போதுமானதாக இல்லாவிட்டால் நொதித்தல் ஏற்படுகிறது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| ஜார்ஜஸ் அட் தி கோவ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-4244 |
| அலை | கார்டிஃப் சி.ஏ. | 619-244-0416 |
| பார்க் ஹயாட் அவியாரா | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-448-1234 |
| அடிசன் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-350-7600 |
| ஈர்ப்பு ஹைட்ஸ் உணவகம் மற்றும் மதுபானம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-551-5105 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
குளோப் கூனைப்பூக்கள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
