கோல்டன் புஜி ஆப்பிள்கள் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

ஒவ்வொரு பழத்தையும் சூரிய ஒளி அடைவதைத் தடுப்பதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் மஞ்சள் நிறத்தில் கோல்டன் புஜிகள் குறிப்பிடத்தக்கவை. மற்ற எல்லா விஷயங்களிலும், கோல்டன் புஜிகள் வழக்கமான, சிவப்பு புஜிகளுடன் மிகவும் ஒத்தவை. அவை வட்ட வடிவத்தில் உள்ளன மற்றும் 2 அங்குல விட்டம் கொண்டவை. தோல் மெல்லியதாகவும், உள்ளே சதை மிருதுவாகவும், உறுதியாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். கோல்டன் புஜிகள் பொதுவாக சிவப்பு புஜிகளை விட ஒரு மாத காலம் மரத்தில் தங்கியிருப்பதால், அவை இன்னும் உச்சரிக்கப்படும் தேன், இனிப்பு சுவை கொண்டவை.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

கோல்டன் புஜி ஆப்பிள்கள் குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்

கோல்டன் புஜி ஆப்பிள்கள் (மாலஸ் டொமெஸ்டிகா) வழக்கமான சிவப்பு புஜி ஆப்பிள்களைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் வளரும் போது பைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், இதனால் தோல் ஒருபோதும் சூரியனில் சிவப்பு நிறத்தை உருவாக்காது. கோல்டன் புஜி கிரீமி புஜி அல்லது வெண்ணெய் புஜி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அவை முதன்மையாக சீனாவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஆப்பிள்கள் நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள், குறிப்பாக நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. ஆப்பிள்களில் உள்ள பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் தோலில் நேரடியாகவும் நேரடியாகவும் காணப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, ஆப்பிள்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு, செரிமான அமைப்பு மற்றும் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருத்தல், கொழுப்பைக் குறைத்தல் மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நீண்டகால நோய்களைத் தடுக்க உதவும். ஒரு நடுத்தர ஆப்பிளில் சுமார் 95 கலோரிகள், ஒரு கிராம் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு இல்லை.

பயன்பாடுகள்

கையில் இருந்து புதியதை சாப்பிடுவதற்கு கோல்டன் புஜிஸ் சிறந்தது. அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம் பருப்புடன் பச்சை சாலட்களாக வெட்டுவதன் மூலம் சருமத்தின் தனித்துவமான நிறத்தை அனுபவிக்கவும், கிரான்பெர்ரி, பேரீச்சம்பழம் அல்லது சிட்ரஸுடன் பழ சாலட்களாக மாற்றவும் அல்லது செடார் போன்ற சீஸ் உடன் இணைப்பதன் மூலம் சிற்றுண்டியை உருவாக்கவும். புஜிக்கள் மூன்று மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த, உலர்ந்த சேமிப்பில் இருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

சீனா உலகின் மிகப்பெரிய ஆப்பிள் உற்பத்தியாளர் மற்றும் உலகின் புஜி உற்பத்தியில் பெரும் பகுதியைக் கொண்டுள்ளது. புஜி ஆப்பிள்கள் மட்டும் சீனாவில் வளர்க்கப்படும் ஆப்பிள்களில் 70 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானவை. சீனாவின் நடப்பட்ட ஏக்கர் பரப்பளவில் ஆப்பிள் பாதி புஜிகள். கோல்டன் புஜிக்கள் மிகச் சிறிய பகுதியைக் குறிக்கின்றன, மேலும் அவை எப்போதும் புதிய விஷயங்களைத் தேடும் உயர்நிலை சந்தைகளுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன.

புவியியல் / வரலாறு

அசல் புஜி ஆப்பிள் ஜப்பானில் உள்ள டோஹோகு ஆராய்ச்சி நிலையத்தால் 1939 இல் உருவாக்கப்பட்டது. இது ரெட் ருசியான மற்றும் ரால்ஸ் ஜேனட் வகைகளுக்கு இடையிலான குறுக்குவெட்டு ஆகும். 1962 இல் வெளியானதிலிருந்து புஜிகள் உலகம் முழுவதும், முதன்மையாக சீனா, ஜப்பான் மற்றும் அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. நீண்ட நேரம் சூரியனைக் கொண்ட வெப்பமான பகுதிகளில் அவை சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன, எனவே பெரும்பாலும் அமெரிக்காவின் அல்லது இங்கிலாந்தின் வடக்குப் பகுதிகளில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுவதில்லை. கோல்டன் புஜிஸ் மிக சமீபத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் கடந்த சில ஆண்டுகளாக பிரபலமடைந்து வருகிறது. இன்று, கோல்டன் புஜிகள் முக்கியமாக சீனாவின் ஷாண்டோங், யந்தாய் நகரில் வளர்க்கப்படுகின்றன.