| ஹாலண்டியா உற்பத்தி | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ராக்கெட் மற்றும் காட்டு அருகுலாவை விட ஹைட்ரோபோனிக் அருகுலா அமைப்பு, சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் மிகவும் மென்மையானது, இருப்பினும் இது அதிக சதை மற்றும் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. சுமார் மூன்று அல்லது நான்கு அங்குல நீளத்தை எட்டக்கூடிய இலைகளுடன், அருகுலா ஒரு குடலிறக்க, மிளகு சுவையை கொட்டைகள் மற்றும் கடுகு நுணுக்கங்களுடன் வழங்குகிறது. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளரும் சூழல்களால் தாவரங்கள் அதிக சீரான அறுவடைகளை அளிக்கின்றன. தாவரங்கள் வேகமாகவும், பெரியதாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் வளர அனுமதிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தண்ணீருக்காக வேர்கள் மண்ணின் வழியாகத் தேட வேண்டிய கட்டாயம் இல்லை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஹைட்ரோபோனிக் அருகுலா ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஹைட்ரோபோனிக் அருகுலா என்பது கிரீன்ஹவுஸ் என்பது நேரடியாக தண்ணீரில் வளர்க்கப்பட்டு உயிருடன் வந்து சேர்கிறது, அதன் வேர்கள் வாழ்வாதாரத்திற்காக வழங்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்களுடன் இன்னும் தந்திரமாக உள்ளன. அருகுலா விஞ்ஞான ரீதியாக எருகா சாடிவா என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் கடுகு அல்லது பிராசிகேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளார்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அருகுலா வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, கால்சியம், மெக்னீசியம், ரைபோஃப்ளேவின், தாமிரம், இரும்பு, துத்தநாகம், ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை வழங்கும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த இலை பச்சை ஆகும். அருகுலா போன்ற சிலுவை காய்கறிகளிலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பைட்டோ கெமிக்கல்கள் அதிகம் உள்ளன மற்றும் குளுக்கோசினோலேட்டுகள் எனப்படும் சேர்மங்களைக் கொண்ட கந்தகத்தால் நிறைந்துள்ளன, அவை நச்சுத்தன்மையற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும் சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுப்பதில் பயனளிக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
நீங்கள் தரமான அருகுலாவைப் போலவே ஹைட்ரோபோனிக் அருகுலாவைப் பயன்படுத்தவும்: சாலட் பச்சை நிறமாக, சாஸ்கள், பெஸ்டோஸ் மற்றும் பூச்சு பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் வேகவைத்த சுவையான உணவுகள்.
இன / கலாச்சார தகவல்
அருகுலாவைப் பற்றி பல மத நூல்களில் காணலாம், பைபிளில் 2 கிங்ஸில் இது ஓரோத் என்றும், மிஷ்னா மற்றும் டால்முட் போன்ற யூத நூல்களில் கி.பி முதல் ஐந்தாம் நூற்றாண்டு வரை காணப்படுகிறது. அருகுலா ஒரு உணவு மற்றும் மருந்து இரண்டாக பயன்படுத்தப்படுவதற்கு பிரபலமானது. பண்டைய ரோம் மற்றும் எகிப்தில் அருகுலா இலைகள் மற்றும் விதைகளின் நுகர்வு பாலுணர்வு பண்புகளுடன் தொடர்புடையது. இந்தியாவில் அருகுலாவின் இலைகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, இருப்பினும் தாவரத்தின் விதைகள் மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் தரமிரா எனப்படும் எண்ணெயை உற்பத்தி செய்ய அழுத்துகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
ஹைட்ரோபோனிக் என்ற சொல் இரண்டு கிரேக்க சொற்களிலிருந்து உருவானது, அதாவது 'ஹைட்ரோ' அதாவது நீர் மற்றும் 'போனிக்' அதாவது உழைப்பு. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நடைமுறையில், ஆரம்பகால நாகரிகங்களில் நன்கு அறியப்பட்ட இரண்டு ஹைட்ரோபோனிக் இடங்கள் சீனாவின் மிதக்கும் தோட்டங்கள் மற்றும் பாபிலோனின் பண்டைய தொங்கும் தோட்டங்கள் ஆகும். 1950 களில் விஞ்ஞானிகள் மண்ணைக் குறைக்கும் தோட்டக்கலை முறை மற்றும் ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் நன்மைகளை ஆராய்ச்சி செய்வதற்கான நவீன அணுகுமுறையை எடுத்துக் கொண்டனர். மத்திய தரைக்கடல் பிராந்தியத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்ட, அருகுலா மலர்கள் மற்றும் இலைகள் நீண்ட காலமாக இத்தாலி, மொராக்கோ, போர்ச்சுகல் மற்றும் துருக்கி உணவு வகைகளில் பிரபலமான ஒரு பொருளாக இருந்து வருகின்றன. அருகுலாவை பிரிட்டிஷ் காலனித்துவவாதிகள் அமெரிக்காவிற்கு அழைத்து வந்தனர், ஆனால் 1990 கள் வரை அருகுலா அமெரிக்காவில் பிரபலமான சமையல் மூலப்பொருளாக அறியப்பட்டது. அருகுலா மிதமான மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையில் வளர்கிறது, அதிக வெப்பம் அது இலைகளில் கசப்பான சுவையை உண்டாக்குகிறது. இது வறண்ட நிலத்திலும் ஈரமான மண்ணிலும் ஒரே மாதிரியாக வளரக்கூடியது. அருகுலாவின் காரமான நறுமணமும் சுவையும் பூச்சிகளை இயற்கையாகவே எதிர்க்கின்றன.
