விளக்கம் / சுவை
ஸ்டோக்ஸ் ஊதா ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர முதல் பெரிய அளவு மற்றும் நீளமான, உருளை மற்றும் ஓரளவு சீரான வடிவத்துடன் நீளமானது. தோல் அரை மென்மையானது மற்றும் பழுப்பு நிறமானது, பல நடுத்தர கண்கள் கொண்ட மேற்பரப்பு முழுவதும் சிதறிக்கிடக்கிறது. சதை வெள்ளை மற்றும் வயலட் ஸ்ட்ரைஷன்களுடன் துடிப்பான ஊதா நிறமானது மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதத்துடன் உறுதியாக உள்ளது, இது பெரும்பாலான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வகைகளை விட உலர்ந்த நிலைத்தன்மையை அனுமதிக்கிறது. சமைக்கும்போது, ஸ்டோக்ஸ் பர்பில் ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தை விட குறைவான இனிப்பாக இருப்பதால் நன்கு சீரான இனிப்புடன் அடர்த்தியான அமைப்பை வழங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஸ்டோக்ஸ் ஊதா ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஸ்டோக்ஸ் பர்பில் ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, தாவரவியல் ரீதியாக இப்போமியா பாட்டடாஸ் ‘ஸ்டோக்ஸ் பர்பில்’ என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது கான்வோல்வலசி அல்லது காலை மகிமை குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். ஸ்டோக்ஸ் பர்பில் ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் ஆழமான ஊதா நிறத்திற்கு பெயர் பெற்றது, இது சமைக்கும்போது தீவிரமடைகிறது மற்றும் துடிப்பான வண்ணம் பைட்டோ கெமிக்கல் அந்தோசயினினிலிருந்து வருகிறது, இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்டோக்ஸ் ஊதா ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக சமையல் பயன்பாடுகளில் அவற்றின் அசாதாரண சாயலுக்காகவும் இயற்கை உணவு சாயமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஸ்டோக்ஸ் ஊதா ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மிக அதிகம், அகாய், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ஊதா சோளம் போன்ற பிற ஊதா சூப்பர்ஃபுட்களைப் போலவே.
பயன்பாடுகள்
ஸ்டோக்ஸ் பர்பில் ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பயன்பாடுகளான பேக்கிங், ஸ்டீமிங் அல்லது வறுத்தலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. சதை பெரும்பாலான வகைகளை விட உலர்ந்தது, எனவே செய்முறையில் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி திரவத்தை சேர்ப்பது மிகவும் விரும்பத்தக்க நிலைத்தன்மையை அடையும். ஸ்டோக்ஸ் ஊதா ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் அதிக அடர்த்தி மற்ற வகை இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளை விட நீண்ட சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் ஒழுங்காக சமைக்கும்போது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு அப்பங்களுக்கு வேகவைத்த மற்றும் பிசைந்த, வறுத்த, அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட இந்த ஊதா காய்கறிகளை பரிமாறவும். துடிப்பான நிறம் ஒரு வேலைநிறுத்தம் செய்யும் பை, மிருதுவாக்கிகள் அல்லது க்னோச்சியை உருவாக்குகிறது. பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்தும் போது, எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது ஸ்டோக்ஸ் பர்பில் ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உணவுகளை தைரியமான ஊதா நிறத்தில் இருந்து பச்சை நிறமாக மாற்றும். ஸ்டோக்ஸ் ஊதா ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஸ்டோக்ஸ் பர்பில் ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு முதன்முதலில் வட கரோலினாவின் ஸ்டோக்ஸ் நாட்டில் உருவாக்கப்பட்டது, இது பாரம்பரியமாக புகையிலை வளரும் பிராந்தியமாக இருந்தது. சுகாதார தகவல்களின் வருகை மற்றும் புகையிலை சாகுபடி குறைந்து வருவதால், விவசாயிகள் உற்பத்தி செய்ய மாற்று பொருளைத் தேடினர். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு விருப்பமான பயிராக மாறியது, ஏனெனில் விவசாயிகள் புகையிலை போன்ற அதே உபகரணங்களையும் விவசாய நுட்பங்களையும் பயன்படுத்தலாம் என்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இன்று வட கரோலினா அமெரிக்காவில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உற்பத்தி செய்யும் சிறந்த மாநிலங்களில் ஒன்றாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
ஸ்டோக்ஸ் பர்பில் ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வட கரோலினாவின் ஸ்டோக்ஸ் கவுண்டியை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் 2003 ஆம் ஆண்டில் மைக் சிஸ்மோர் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. கவுண்டி கண்காட்சியில் ஒரு பெண்மணியிடமிருந்து தெரியாத தோற்றம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கை அவர் பெற்றார் என்று வதந்தி பரவியுள்ளது. இந்த கிழங்குகளும் 2006 இல் ஸ்டோக்ஸ் பர்பில் என்ற பெயரில் பிரச்சாரம் செய்யப்பட்டன, பின்னர் காப்புரிமை பெற்றன, வணிக ரீதியாக வளர்ந்தன. இன்று ஸ்டோக்ஸ் பர்பில் ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா மற்றும் வட கரோலினாவின் கிழக்கில் பள்ளத்தாக்கில் வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம் மற்றும் இது விவசாயிகள் சந்தைகளிலும், அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் கிடைக்கிறது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| ரோஜா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-572-7671 |
| பிறந்து வளர்ந்தது | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-531-8677 |
| குறடு மற்றும் கொறிக்கும் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-840-1976 |
| பாலி ஹை உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-222-1181 |
| இனிப்பு ரொட்டி & ஒயின் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-832-1518 |
| யு.சி.எஸ்.டி உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறை ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-380-9840 |
| ஜே.ஆர்.டி.என் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-270-5736 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஸ்டோக்ஸ் ஊதா ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஸ்டோக்ஸ் ஊதா ® இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்புகள் 1929 ஹான்கோக் ஸ்ட் சான் டியாகோ 92110 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 307 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/07/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: ஆர்கானிக் ஸ்டோக்ஸ் உருளைக்கிழங்கு சிறப்பு தயாரிப்புகளில் கிடைக்கிறது  பிரிஸ்டல் ஃபார்ம்ஸ் யோர்பா லிண்டா பிரிஸ்டல் ஃபார்ம்ஸ் - யோர்பா லிண்டா பி.எல்.டி. 18421 யோர்பா லிண்டா பி.எல்.டி யோர்பா லிண்டா சி.ஏ 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com அருகில்யோர்பா லிண்டா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  முழு உணவுகள் சந்தை முழு உணவுகள் சந்தை - பிரதிநிதித்துவ இயக்கி 239 என் கிரெசண்ட் டிரைவ் பெவர்லி ஹில்ஸ் சிஏ 90210 310-274-3360 அருகில்பெவர்லி ஹில்ஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 626 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/23/19  தாய் சந்தை & சமையலறை அம்மாவின் சந்தை & சமையலறை 1890 நியூபோர்ட் பி.எல்.டி. கோஸ்டா மேசா சி.ஏ 92627 949-631-4741 அருகில்கோஸ்டா மேசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19  முழு உணவுகள் சந்தை அருகில்சோலனா கடற்கரை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 696 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/14/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்டோக்ஸ் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு!  சோம்பேறி ஏக்கர் சந்தை அருகில்என்சினிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 696 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/14/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃப்ரீடாவின் பிரபலமான ஸ்டோக்ஸ் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு!  மத்திய சந்தை அருகில்ஆஸ்டின், டெக்சாஸ், அமெரிக்கா சுமார் 699 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/11/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃப்ரீடா ஸ்டோக்ஸ் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து!  பிரிஸ்டல் ஃபார்ம்ஸ் லா ஜொல்லா அருகில்லா ஜொல்லா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 705 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/05/19 |
