விளக்கம் / சுவை
டார்பிடோ வெங்காயம் சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை நீளமான பல்புகளுடன் சராசரியாக 10-20 சென்டிமீட்டர் நீளமும் ஏழு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது மற்றும் நேராக, மெல்லிய இலைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நீளமான, வட்டமான முட்டை விளக்கை இறுக்கமாக போர்த்திய, ரோஸி சிவப்பு பேப்பரி தோலைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பாதுகாப்புத் தோலின் அடியில், சதை விளக்கின் அடிப்பகுதிக்குச் செல்லும்போது ஊதா நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறமாக மாறுகிறது. உறுதியான விளக்கை சிறிய மோதிரங்களின் அடுக்குகளுடன் நொறுங்கிய மற்றும் தாகமாக இருக்கும் மற்றும் அடித்தளத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, பல நேர்த்தியான, வெளிர் பழுப்பு முதல் வெள்ளை வேர் முடிகள் உள்ளன. டார்பிடோ வெங்காயத்தில் லேசான நறுமணம், மென்மையான சதை மற்றும் இனிப்பு சுவை இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
டார்பிடோ வெங்காயம் குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து கோடை காலம் வரை கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
டார்பிடோ வெங்காயம், தாவரவியல் ரீதியாக அல்லியம் செபா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது இத்தாலிய குலதனம் வகையாகும், அவை அமரிலிடேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. இத்தாலிய ரெட் டார்பிடோ, ரோசா டி ட்ரோபியா மற்றும் கலாப்ரியாவின் ரெட் கோல்ட் என்றும் அழைக்கப்படும் டார்பிடோ வெங்காயம் அதன் பெயரை அதன் வடிவத்தில் இருந்து ஒரு டார்பிடோவுடன் பெற்றது. டார்பிடோ வெங்காயம் ஒரு புதிய வகையாகும், இது பல மணிநேர சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது மற்றும் நடவு செய்த ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அவற்றின் அசாதாரண வடிவம் மற்றும் லேசான சுவைக்கு பிடித்த டார்பிடோ வெங்காயம் இத்தாலியின் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை பலவகையான சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டார்பிடோ வெங்காயத்தில் அந்தோசயின்கள், வைட்டமின் சி, ஃபைபர், வைட்டமின் பி 6, ஃபோலேட், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
டார்பிடோ வெங்காயம் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல், கிரில்லிங், சாடிங் மற்றும் பிரேசிங் ஆகிய இரண்டிற்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. அவற்றின் லேசான சுவையானது, அவற்றை பச்சையாக உட்கொண்டு சாண்ட்விச்கள், பர்கர்கள் மற்றும் மறைப்புகளில் நறுக்கி, சாலட்களாக நறுக்கி அல்லது டிப்ஸ் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்கில் துண்டு துண்தாக வெட்டலாம். சமைக்கும்போது, டார்பிடோ வெங்காயத்தை பீஸ்ஸா மீது பரிமாறலாம், மீன் மற்றும் இறைச்சியுடன் வறுத்து, வறுத்து, ஒரு ஃப்ரிட்டாட்டாவில் வதக்கி, சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் வேகவைத்து, பாஸ்தாவில் கலந்து, அல்லது மர்மலேடாக கூட செய்யலாம். பல்புகளை வெட்டவும், ஊறுகாய்களாகவும் பயன்படுத்தலாம். டார்பிடோ வெங்காயம் பன்றி இறைச்சி, வெண்ணெய், டெல்ஜியோ, பெக்கோரினோ, கோடிஜா, ஃபெட்டா மற்றும் மொஸெரெல்லா போன்ற சீஸ்கள், துளசி, வறட்சியான தைம், ஆர்கனோ மற்றும் டாராகன் உள்ளிட்ட புதிய மூலிகைகள், வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள், கிரீம் சார்ந்த சாஸ்கள், பருப்பு வகைகள், பருப்பு வகைகள், மற்றும் பிஸ்தா, சிலிஸ், சிட்ரஸ் மற்றும் கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய் உள்ளிட்ட சூடான மசாலாப் பொருட்கள். பல்புகள் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது 2-3 மாதங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இத்தாலியில் ரோசா டி ட்ரோபியா என அழைக்கப்படும் டார்பிடோ வெங்காயம், ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திற்குள் பாதுகாக்கப்பட்ட பதிவுசெய்யப்பட்ட டிஓசி அல்லது தோற்றம் என்ற பெயரைக் கொண்டுள்ளது. டார்பிடோ வெங்காயம் கடலுக்கு அருகிலுள்ள லேசான, இத்தாலிய காலநிலையில் மெல்லிய மண்ணில் உகந்ததாக வளரும் என்பதால், நன்கு அறியப்பட்ட வகையின் நம்பகத்தன்மையையும் தரத்தையும் பாதுகாக்க இந்த டிஓசி 2008 இல் நிறுவப்பட்டது. டார்பிடோ வெங்காயத்தை ஊக்குவிப்பதற்காக ஒவ்வொரு ஆகஸ்டிலும் இத்தாலியின் ட்ரோபியாவில் சிவப்பு வெங்காயத்தின் திருவிழா நடைபெறுகிறது. இந்த விழா பெரும்பாலும் உள்ளூர் நீலமீனைக் கொண்டாடுவதோடு இணைக்கப்படுகிறது மற்றும் விற்பனையாளர்கள் வெங்காயம் மற்றும் மீன் இரண்டையும் பயன்படுத்தி புதுமையான உணவுகளை உருவாக்குவார்கள். இந்த திருவிழா ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுற்றுலாவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நிலம், அறுவடை மற்றும் உள்ளூர் உணவை அனுபவிக்கும் பண்டைய இத்தாலிய மதிப்புகளை புதுப்பிக்க பயன்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
டார்பிடோ வெங்காயம் இத்தாலியின் கலாப்ரியாவில் உள்ள ட்ரோபியா என்ற கடற்கரைக்கு சொந்தமானது, அங்கு அவை முதலில் ஃபீனீசியர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயிரிடப்படுகின்றன. இன்று டார்பிடோ வெங்காயம் கண்டுபிடிக்க மிகவும் அரிதானது மற்றும் ஐரோப்பா, ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் உள்ள விவசாயிகள் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் கிடைக்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
டார்பிடோ வெங்காயம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் டார்பிடோ வெங்காயத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள மில்லிகன் குடும்ப பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 130 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/31/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள துட்டி ஃப்ருட்டி பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 210 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/12/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள துட்டி ஃப்ருட்டி பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 231 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/22/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான பெரிய டார்பிடோ வெங்காயம்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்டம்ப். சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 267 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/16/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சிறப்பு தயாரிப்பில் புதிய டார்பிடோ வெங்காயம்!  ரெயின்போ மளிகை கூட்டுறவு ரெயின்போ மளிகை 1745 ஃபோல்சம் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/23/20  ஹாலிவுட் உழவர் சந்தை துட்டி ஃப்ருட்டி பண்ணைகள் லோம்பாக் சி.ஏ. 805-737-7127 அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 458 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/08/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: ஆம் தயவுசெய்து.  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 490 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/06/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டார்பிடோ வெங்காயம் மீண்டும் செஃப்ஸ் - துட்டி ஃப்ருட்டி ஃபார்ம்ஸ்  ரங்கிகள் ரங்கிகள் டிரான்ஸ்போர்ட்வெக் 34, 2991 எல்வி பரேண்ட்ரெச் 0310180617899 https://www.rungis.nl அருகில்ஸ்விஜென்ட்ரெக்ட், தெற்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 492 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/04/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டார்பிடோ வெங்காயம் வழங்க தயாராக உள்ளது! ருங்கிஸ்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 616 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/03/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: துட்டி ஃப்ருட்டியிலிருந்து சமையல்காரர்களுக்கு பிடித்த டார்பிடோ வெங்காயம்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை பார்பரா 1-805-218-6122 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 644 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/05/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டார்பிடோ வெங்காயம் சுவையாக இருக்கிறது! |
