விளக்கம் / சுவை
கத்தரிக்காய் என்பது ஒரு ஐரோப்பிய வகையைச் சேர்ந்த உலர்ந்த பிளம் ஆகும். கொடிமுந்திரி ஒரு ஒட்டும் மற்றும் மெல்லிய அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும்போது, இனிப்புக்கு புளிப்பு சுவை இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
உலர்ந்த கொடிமுந்திரி ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ப்ரூன்கள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.
பயன்பாடுகள்
கொடிமுந்திரி பொதுவாக ஒரு சிற்றுண்டாக அனுபவிக்கப்படுகிறது, இது வேகவைத்த பொருட்களில் அல்லது சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக கத்தரிக்காய் செய்யப்பட்டு, காஸ்பியன் கடலுக்கு அருகிலுள்ள பகுதியில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் கலிபோர்னியாவில் உலர்த்தும் பிளம்ஸ் பிரபலமானது. கலிபோர்னியா இப்போது உலகம் முழுவதும் கொடிமுந்திரி தயாரிப்பதில் முன்னணி வகிக்கிறது.
