விளக்கம் / சுவை
தேசீரி உருளைக்கிழங்கு பெரிய, நீளமான கிழங்குகளாகும், அவை ஓவல் முதல் உருளை வடிவத்துடன் இருக்கும். தோல் மென்மையானது, அரை பளபளப்பானது, மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு, சில, மிகவும் ஆழமற்ற கண்களைத் தாங்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை மஞ்சள், அடர்த்தியானது மற்றும் ஈரப்பதம் குறைவாக உள்ளது, இது உறுதியான நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது. சமைக்கும்போது, தேசீரி உருளைக்கிழங்கு மெழுகு, மாவுச்சத்து மற்றும் மாவு பண்புகள் இரண்டையும் வெளிப்படுத்துகிறது, இது அனைத்து நோக்கம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் நடுநிலை, பணக்கார மற்றும் மண் சுவையுடன் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் குளிர்காலம் வரை தேசீரி உருளைக்கிழங்கு கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் என வகைப்படுத்தப்பட்ட தேசீரி உருளைக்கிழங்கு, சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு முக்கிய பயிர் வகையாகும். 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் நெதர்லாந்தில் உருவாக்கப்பட்டது, தேசீரி உருளைக்கிழங்கு நோய்க்கான எதிர்ப்பிற்காக உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் டச்சு நுகர்வோர் சந்தையில் அவற்றின் பணக்கார, மண்ணான சுவைக்காக மிகவும் விரும்பப்பட்டது. அதிகரித்த பிரபலத்துடன், இந்த வகை நவீன காலத்தில் ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியுள்ளதுடன், ஐக்கிய இராச்சியத்திலும் இத்தாலியிலும் வணிக ரீதியாக வெற்றிகரமாக மாறியுள்ளது. தேசீரி உருளைக்கிழங்கு ஒரு பொதுவான அட்டவணை வகையாகக் கருதப்படுகிறது, இது அன்றாட சமையல் பயன்பாடுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தேசீரி உருளைக்கிழங்கு பொட்டாசியத்தின் ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது உடலில் திரவ அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் ஒரு கனிமமாகும் மற்றும் வைட்டமின் சி, இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும். கிழங்குகளும் பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் பி 6, கால்சியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
வறுத்தெடுத்தல், பேக்கிங் மற்றும் கொதித்தல் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு தேசீரி உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பொருத்தமானது. கிழங்குகளை ஒரு பக்க உணவாக தயாரித்து பிசைந்து, துண்டுகளாக்கி, குடைமிளகாய் வறுத்தெடுக்கலாம், அல்லது க்யூப் செய்து வதக்கி ஒரு மிருதுவான வெளிப்புறத்தை உருவாக்கலாம். தேசீரி உருளைக்கிழங்கை சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் தூக்கி எறிந்து, சுவையான சுவையூட்டிகளில் கிளறி, ரொட்டியில் சுடலாம் அல்லது ஒரு ஹாஷில் முட்டையுடன் சமைக்கலாம். ஐரோப்பாவில், தேசீரி உருளைக்கிழங்கு பிரபலமாக வெட்டப்பட்டு மெதுவாக பூண்டு, சீஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்டு டாபினாய்ஸ் உருளைக்கிழங்கில் சமைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பிரெஞ்சு சமையல் பாணியாகும். கிழங்குகளும் ச ow டர்களின் மாறுபாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை சாண்ட்விச்களில் பயன்படுத்த ஃபார்ல்ஸ் என அழைக்கப்படும் குவார்ட்டர் பிளாட்பிரெட்களில் பிசையப்படுகின்றன. ரோஸ்மேரி, கொத்தமல்லி, ஆர்கனோ மற்றும் தைம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் தேசீரி உருளைக்கிழங்கு நன்றாக இணைகிறது, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மீன் போன்ற இறைச்சிகள், பார்மேசன், க்ரூயெர் மற்றும் செடார் போன்ற பாலாடைக்கட்டிகள், சிவப்பு வெங்காயம், பெல் பெப்பர்ஸ், கேரட் மற்றும் செலரி. கிழங்குகள் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 1-3 மாதங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இத்தாலியில், தேசீரி உருளைக்கிழங்கு படாட்டா ரோசா டி கோல்பியோரிடோ என்ற பெயரில் அறியப்படுகிறது மற்றும் இத்தாலிய சமையலுக்குள் மிகவும் பிரபலமான சிவப்பு தோல் வகைகளில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. 1970 களின் முற்பகுதியில் அம்ப்ரியா பிராந்தியத்திற்கு முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட தேசீரி உருளைக்கிழங்கு இப்பகுதிக்கு, குறிப்பாக கோல்பியோரிடோ சமவெளியில் நன்கு தழுவி, அவற்றின் பல்துறை மற்றும் தரமான சுவைக்காக அதிக அளவில் பயிரிடப்பட்டது. கோல்பியோரிடோவில் வளர்க்கப்பட்ட கிழங்குகளும் மத்திய இத்தாலி முழுவதும் அவற்றின் தனித்துவமான சுவைக்காக மிகவும் பரவலாக அறியப்பட்டன, இதனால் அவர்களுக்கு 1998 இல் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் அறிகுறி அந்தஸ்தும் வழங்கப்பட்டது. ஒவ்வொரு ஆகஸ்டிலும், கோல்பியோரிட்டோ படாட்டா ரோசா டி கோல்பியோரிடோ கண்காட்சியை நடத்துகிறது, இது பொருளாதார ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க வகையை நேரடி பொழுதுபோக்கு, ஆர்ப்பாட்டங்கள், போட்டிகள் மற்றும் சிவப்பு கிழங்குகளைக் காண்பிக்கும் உணவு விற்பனையாளர்களுடன் கொண்டாடுகிறது. இந்த கண்காட்சி 1978 முதல் இயங்கி வருகிறது, மேலும் சில கையொப்ப உணவு வகைகளில் உள்ளூர் பொருட்கள், உருளைக்கிழங்கு டோனட்ஸ் மற்றும் கையால் தயாரிக்கப்பட்ட க்னோச்சி ஆகியவை நிரப்பப்பட்ட தேசீரி உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் மற்றும் குண்டுகள் மற்றும் ராகஸில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
தேசீரி உருளைக்கிழங்கு 1951 ஆம் ஆண்டில் நெதர்லாந்தின் லீவர்டனை தளமாகக் கொண்ட ZPC விதை மூலம் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த வகை டெப்சே மற்றும் அவசர உருளைக்கிழங்கிற்கு இடையிலான குறுக்குவெட்டு ஆகும், இது அதிகாரப்பூர்வமாக 1962 இல் வெளியிடப்பட்டது. இன்று தேசீரி உருளைக்கிழங்கு ஐரோப்பா முழுவதும், குறிப்பாக யுனைடெட் கிங்டம் மற்றும் இத்தாலியில் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது, மேலும் ஆஸ்திரேலியாவில் விவசாயிகள் மூலமாகவும் வலுவான இருப்பை ஏற்படுத்தியுள்ளது . யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், வீட்டுத் தோட்டக்காரர்கள் மூலம் சிறிய அளவில் இந்த வகை காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
தேசீரி உருளைக்கிழங்கை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| வீடு & தோட்டம் | ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும் | |
| நல்ல வீட்டு பராமரிப்பு | டச்சஸ் உருளைக்கிழங்கு | |
| டேஸ்ட்.காம் ஆஸ்திரேலியா | சீஸி மேஷ் - முதலிடம் பிடித்த இறைச்சி |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் தேசீரி உருளைக்கிழங்கைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 பல்லார்ட் உழவர் சந்தை ஓல்சன் பண்ணைகள் 1900 ராக்கி க்ரீக் ஆர்.டி கொல்வில் டபிள்யூ.ஏ 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 101 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/29/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: இல் மாஷ் செய்ய சரியானது '  பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை ஓல்சன் பண்ணைகள் 1900 ராக்கி க்ரீக் ஆர்.டி கொல்வில் டபிள்யூ.ஏ 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 116 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஒரு கிரீமி இனிப்பு, அனைத்து நோக்கம் உருளைக்கிழங்கு :)  பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை ஓல்சன் பண்ணைகள் 1900 ராக்கி க்ரீக் ஆர்.டி கொல்வில் டபிள்யூ.ஏ 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 172 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/19/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிரீமி, இனிப்பு, அனைத்து நோக்கம் உருளைக்கிழங்கு பிசைந்து கொள்ள சிறந்தது! |
