| உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
காமிஸ் பேரீச்சம்பழம் சிறியது முதல் பெரியது வரை இருக்கும் மற்றும் ஒரு பெரிய பல்பு அடிப்பகுதியுடன் ஒரு தெளிவான குந்து வடிவத்தையும், அடர்த்தியான பழுப்பு-பச்சை தண்டுடன் இணைக்கும் குறுகிய, நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட கழுத்தையும் கொண்டுள்ளது. மஞ்சள்-பச்சை தோல் முக்கிய லென்டிகல்கள் அல்லது துளைகளுடன் மென்மையானது மற்றும் சூரியனின் கதிர்கள் மிகவும் நேரடியாக இருந்த பழத்தின் ஒரு பக்கத்தில் சிவப்பு வெளுப்பு இருக்கலாம். தோல் மென்மையானது, மிகவும் உடையக்கூடியது, எளிதில் காயங்கள். சதை தந்தத்திலிருந்து வெள்ளை நிறமாகவும், மெல்லியதாகவும், க்ரீமியாகவும், ஈரப்பதமாகவும், நேர்த்தியாகவும் இருக்கும். பழுத்த போது, காமிஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் மிகவும் தாகமாக இருக்கும், அதிக நறுமணமுள்ளவை மற்றும் விதிவிலக்காக இனிமையான, மெல்லிய மற்றும் மண் சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் காமிஸ் பேரிக்காய்கள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
காமஸ் பேரீச்சம்பழங்கள், தாவரவியல் ரீதியாக பைரஸ் கம்யூனிஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அரை குள்ள, கச்சிதமான மரங்களில் வளர்கின்றன, அவை ரோசாசி குடும்பத்தில் உறுப்பினர்களாக உள்ளன, அவை பாதாமி, பீச் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் உள்ளன. டொயென்னே டு காமிஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, காமிஸ் பேரீச்சம்பழம் என்பது ஒரு பிரெஞ்சு வகையாகும், இது புதிய உணவு வகைகளுக்கு விருப்பமான அனைத்து ஐரோப்பிய வகைகளிலும் இனிமையான மற்றும் பழமையான ஒன்றாகும். காமிஸ் பேரீச்சம்பழங்களில் பெரும்பாலானவை பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, ஆனால் 1960 களில் உருவாக்கப்பட்ட சில புதிய வகைகள் ஒரு துடிப்பான சிவப்பு. காமிஸ் பேரிக்காய் மரங்கள் வீட்டு தோட்டக்கலை மற்றும் தனியார் பழத்தோட்டங்களுக்கும் விரும்பப்படுகின்றன, ஏனெனில் இந்த மரம் எழுபத்தைந்து ஆண்டுகள் வரை உயிர்வாழும் மிக நீண்ட உயிரின வகைகளில் ஒன்றாகும். இது வறட்சியைத் தாங்கக்கூடியது, நிறைந்தது, விடுமுறை நாட்களில் பல சதைப்பற்றுள்ள, சுவையான பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
காமிஸ் பேரீச்சம்பழம் வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
காமிஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு, தாகம் மற்றும் மென்மையான சதை ஆகியவை சமைக்க நன்றாக இல்லை. அவற்றை வெட்டலாம் மற்றும் தனியாக பரிமாறலாம் அல்லது நிரப்பு சுவைக்காக கிரீமி பாலாடைகளுடன் இணைக்கலாம். அவற்றை வெட்டலாம் மற்றும் வாட்டர்கெஸ் அல்லது கீரை சாலட்களை அதிகரிக்கலாம் அல்லது அப்பத்தை, அரிசி புட்டு, சூப்கள் அல்லது பேரிக்காய் வெண்ணெயாக சேர்க்கலாம். விதைகள், சாக்லேட், பழம் அல்லது கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட பிறை வடிவ பேஸ்ட்ரி, ருஜெலச் போன்ற தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களில் காமிஸ் பேரீச்சம்பழங்களை பதிவு செய்யலாம் அல்லது பயன்படுத்தலாம், ஐஸ்கிரீமுக்கு மேல் பரிமாற கிரீன் டீ மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு கிரானிடாவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஏர்ல் சாம்பல் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ஒரு கலவையாக அல்லது மசாலா பேரிக்காய் மோஜிடோ போன்ற காக்டெயில்களில் கூட பரிமாறப்படுகிறது. காமிஸ் பேரிக்காய் பாராட்டு ரோஸ்மேரி, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, சோம்பு, கறிவேப்பிலை, மஞ்சள், கரம் மசாலா, திராட்சையும், பாதாம், பழுப்புநிறம், பெக்கன்ஸ், கஷ்கொட்டை, கோழி, தேங்காய், வெங்காயம், பூண்டு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, அருகுலா, கொத்தமல்லி, மேப்பிள் சிரப், காமென்சோலா , நீலம் மற்றும் ப்ரி சீஸ். காமிஸ் பேரிக்காயின் மென்மையான தோல் எளிதில் காயப்படுத்தலாம் அல்லது கிழிக்கலாம், ஆனால் ஒழுங்காக கையாளப்படும்போது, பேரீச்சம்பழம் நன்றாக சேமிக்கப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது அவை 2-6 வாரங்கள் வைத்திருக்கும். அறை வெப்பநிலையில் வைக்கும்போது, அவை ஓரிரு நாட்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
காமிஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் 'கிறிஸ்துமஸ் பேரிக்காய்' என்ற மோனிகரைப் பெற்றுள்ளன, ஏனெனில் அவை விடுமுறை மாதங்களில் உச்ச பருவத்தில் இருப்பதால் அவற்றின் நிறம், அளவு, சுவை மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றிற்கு சாதகமாக இருக்கும். அவை பெரும்பாலும் உணவு கூடைகளில் பழ கூடைகளில் சாப்பிடக்கூடிய அலங்காரமாக வைக்கப்படுகின்றன அல்லது நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு விடுமுறை பரிசு கூடைகளில் வழங்கப்படுகின்றன. பச்சை மற்றும் சிவப்பு வகைகள் இரண்டும் விடுமுறை கூடைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் பொதுவாக பண்டிகை வண்ணத் திட்டத்தை உருவாக்க ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
காமிஸ் பேரீச்சம்பழங்கள் முதன்முதலில் 1800 களின் நடுப்பகுதியில் பிரான்சின் ஆஞ்சர்ஸ் அருகே பயிரிடப்பட்டன, அவை 1849 இல் சந்தைக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. முதல் சிவப்பு நிற காமிஸ் பேரிக்காய் 1960 இல் ஓரிகானில் உள்ள ஒரு மரத்தில் 'மொட்டு விளையாட்டு' என்று தோன்றியது. இன்று, இரண்டு வண்ண வகைகளும் உழவர் சந்தைகள் மற்றும் மளிகைக் கடைகளில் காணலாம் மற்றும் அவை முதன்மையாக அமெரிக்காவின் பசிபிக் வடமேற்கு மற்றும் பிரான்சின் சில பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| பிரைவேட்டர் நிலக்கரி தீ பிஸ்ஸா | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-310-1535 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
காமிஸ் பேரிக்காயை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் காமிஸ் பியர்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
நீண்ட மெலிதான சிவப்பு கயிறு மிளகு ஸ்கோவில்
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 112 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/18/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பென்ரினிலிருந்து காமெடி பேரீச்சம்பழம்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 166 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/25/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பென்ரின் பழத்தோட்டங்களிலிருந்து காமிஸ் பியர்ஸ்  உழவர் உழவர் சந்தை முளைகள் - எலியட் சாலை 931 இ எலியட் ரோடு டெம்பே AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com அருகில்டெம்பே, அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 416 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/19/20  முழு உணவுகள் சந்தை அருகில்டென்வர், கொலராடோ, அமெரிக்கா சுமார் 460 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/06/19  ஜம்போ ஃபுட்மார்க் ஜம்போ உணவு சந்தை ஆம்ஸ்டர்டாம் அருகில்ஆம்ஸ்டர்டாம், வடக்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 473 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இது ஹாலந்தில் பேரிக்காய் பருவம்  நூர்டர்மார்க் நூர்டர்மார்க் ஆம்ஸ்டர்டாம் அருகில்ஆம்ஸ்டர்டாம், வடக்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 473 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நூர்டர்மார்க் சனிக்கிழமை காலை ஆம்ஸ்டர்டாம்  லா குவிண்டா விவசாயிகள் சந்தை பெர்ரிஸ் பண்ணை ஆப்பிள் வேலி சி.ஏ 92307 760-247-9353 அருகில்ஐந்தாவது, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 479 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/17/19  பெருநகர சந்தை செக்வொர்த் பள்ளத்தாக்கு செக்வொர்த் பள்ளத்தாக்கு, வாட்டர்லேன் ஃபார்ம்ஸ் செக்வொர்த், ME 1DE மைட்ஸ்டேட், கென்ட் 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com அருகில்லண்டன், இங்கிலாந்து, ஐக்கிய இராச்சியம் சுமார் 487 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/09/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: செக்வொர்த் பள்ளத்தாக்கில் பருவத்தில் அழகான காமிஸ் பேரிக்காய்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 519 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/08/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: சிறப்பு உற்பத்தி உழவர் சந்தை ஷோரூமில் காமெடி பியர்ஸ் #specialtyproduceapp  ஃபெர்ரி பிளாசா உழவர் சந்தை கே & ஜே பழத்தோட்டங்கள் சோலனோ கவுண்டி, CA அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 529 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/28/19  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஜெஃப் ரீகர் 1380 டெய்லர் ரோடு பெனிரன் சி.ஏ 95663 916-769-5462 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 539 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/18/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நியாயமான பீச்சின் ராணி! பென்ரின் பழத்தோட்டம் சிறப்பு  விவசாயிகள் நேரடி விவசாயிகள் நேரடி 3779, 101 இ. 17 வது செயின்ட். கோஸ்டா மெசா சி.ஏ 92627 949-631-7880 அருகில்கோஸ்டா மேசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 626 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/23/19  பெவர்லி ஹில்ஸ் சந்தை & டெலி பெவர்லி ஹில்ஸ் சந்தை & டெலி 303 N Cresent Drive பெவர்லி ஹில்ஸ் CA 90210 310-657-3663 அருகில்பெவர்லி ஹில்ஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 626 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/23/19  இர்வின் பண்ணையில் சந்தை இர்வின் பண்ணையில் சந்தை 2651 இர்வின் அவே கோஸ்டா மேசா சி.ஏ 92627 949-631-4404 அருகில்இர்வின்-மேசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: கூடுதல் பெரியது  கிரவுன் வேலி சந்தை (பாரசீக சந்தை) கிரவுன் வேலி சந்தை 2771 மையம் டாக்டர் மிஷன் விஜோ சி.ஏ 92692 949-340-1010 அருகில்லடேரா பண்ணையில், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19 |
